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1准备空心菜。2将其洗净后切段。3大蒜剥皮用刀拍碎。4起锅烧油。5下入1/3蒜蓉炸成金黄色。6将焦黄色的蒜蓉捞出沥干油水。7将剩余的蒜蓉下入锅中。8倒入空心菜翻炒。9加入食盐翻炒均匀后关火。10成品图。
小家有女初长成
1空心菜梗叶分开，蒜切末。2叶切小段。3起锅烧油，下花椒炸香。捞出。4下蒜末炒香。5先下梗在下叶，加少许的盐翻炒，加白糖少许耗油一勺翻炒均匀即可。6出锅装盘。小窍门下菜后要大火。
美食家4380x暖火火
空心菜是夏天经常吃的叶菜。补钙宽畅，口感软嫩，夏天常吃可以清热解暑，不管是蒜泥炒，还是南乳，或者虾酱炒，都是非常美味的。
罪与罚与赎
空心菜是夏季常见的一种绿色蔬菜，加点蒜蓉和干辣椒，简单一炒就好，无需过多调味炒，蒜香浓郁、清脆爽口，好吃又下饭。
老方小雨
1空心菜摘成两段，清洗干净。2蒜切成末，剁椒一勺剁碎。3将蒜末、剁椒放入碗中，淋上一点热油。4加盐、鸡精、生抽、芝麻油调成凉拌汁。5锅内将水烧开，加少许盐和几滴油。6下空心菜大火煮20-30秒。7将煮好的空心菜盛出控水。8装入盘子，淋上调制好的凉拌汁。9成品图。小窍门1、空心菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长约30秒即可。2、煮好的空心菜一定要控干水份，水份过多的话会影响凉拌口感。2、调制的凉拌汁用到生抽、剁椒均有咸味，所以盐的量要少放一点。
零下一度0511
朋友送了重庆小吃～巧媳妇泡椒凤爪，鸡爪吃完了，剩的泡椒太辣吃不了，刚好有一把空心菜，嫩的菜苗和叶可以拿来炒，空心菜梗扔了浪费，配泡椒炒，酸酸辣辣，很爽脆，超级下饭。
四月豆
蒜泥。
依依乐厨坊1jGq4
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金黄色的葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，也可以预防感染。因此，夏季如经常长期吃，可以防暑解热，凉血排毒、止执痢疾等疾病。
小洞天
说到空心菜，相信大家都不陌生，夏天的空心菜，不仅好吃，杆脆、叶嫩、水分充足，还具有很高的营养价值；特别是夏季高温，人体大量出汗可能会引发轻度钾缺乏症，而空心菜就是最好的补钾小能手。空心菜堪称是“补钾小能手”！清热祛湿营养高，尤其是夏季，亲们可不要错过哦。
红•宏
1把空心菜的叶子摘下来，茎叶分开，将叶子清洗干净备用。2将空心菜的茎洗干净。3将空心菜的茎，切成小段。4将指天椒切小段，香葱和蒜末都切成末，分成两份备用。5锅中放适量油，放入葱花爆香。6热锅热油放入空心菜的叶子，大火爆炒十几秒。7然后在锅底放少许清水或者高汤，这样水蒸气会向上走，不会黑汤。8继续炒熟，放入适量的盐，再放入蒜末，翻炒几下即可出锅。9装盘。10锅中继续放油，放入葱花、蒜末和辣椒爆香。11放入空心菜的茎，翻炒均匀。12放入适量的盐，少量的鸡粉和生抽，翻炒入味，几分钟后，放入适量香醋，翻炒均匀即可
catherinelyy
1美味的家常菜。2准备材料备用。3大火烧开，红薯粉入锅，煮熟备用。4油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入老干妈辣椒酱，葱花，生抽，醋，盐，煸炒片刻。5油锅烧至六成熟倒入玉米油，空心菜煸炒空心菜。6鸡蛋入锅煮熟。7鸡蛋捞出，去壳，对半切开。8成品图来一张。
逝去的爱情
1成品图来一张！看着不错吧！今天中午吃它。2大火烧开水，入面条，煮至七成熟，如图所示。这样粗粗的面条比较喜欢吃。3捞出，用冷水冲一下，沥干水分备用。4不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿，加入一勺白糖，煸炒至浓稠状态。5另外取锅，倒入玉米油，入空心菜快速炒均匀。6将空心菜，面条倒入锅内与西红柿一起混合，加入一勺盐，煸炒均匀出锅。7成品图来一张，午餐一道家常面！
逝去的爱情
自己小菜园种的空心菜，很嫩摘来炒刚好一盘。
琪_feXjZ8E2
1空心菜洗净切成小段。2锅中热油放入虾米炒出香味。3然后加蒜末。4加入空心菜根部分翻炒二分钟。5在加入叶子部分。6加盐和五香粉，蚝油大火翻炒一会。7装盘，清淡快手餐就做好了。8成品上图。
董小伊
1空心菜断成小段，清洗干净。2辣椒+大蒜头+盐用擀面杖捣烂，腌一会儿待用。3起锅烧水。4水开后，下入空心菜焯水一分钟。5捞出沥干水分，放入大碗中，加入辣椒、鸡精、蚝油、香油拌匀即可。6好了????。7简单又美味。
芊芊_DOkzbcaviraI
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。
酸辣土豆丝
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
说起来这道菜非常简单，原料无非就是，鸡蛋，馓子，还有青椒等你想加入的配菜，可是它的特别就在于，是我老公家乡的菜，老公隔几天就对它十分怀念，会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说，咱炒个鸡蛋馓子吃吧！起先，我很诧异原来馓子还能做菜，我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已，老公用一种类似鄙夷的眼光看着我，语重心长的说，还可以包饺子，炖白菜，你看街上哪有买零食论斤称的啊，我已是一头大汗，看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西，也许你已经习惯了它的存在方式，可是不妨尝试一下其他的方式，也许会有奇妙的发现呢！
贪吃的蟹蟹
