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1准备空心菜。2将其洗净后切段。3大蒜剥皮用刀拍碎。4起锅烧油。5下入1/3蒜蓉炸成金黄色。6将焦黄色的蒜蓉捞出沥干油水。7将剩余的蒜蓉下入锅中。8倒入空心菜翻炒。9加入食盐翻炒均匀后关火。10成品图。
小家有女初长成
1空心菜梗叶分开，蒜切末。2叶切小段。3起锅烧油，下花椒炸香。捞出。4下蒜末炒香。5先下梗在下叶，加少许的盐翻炒，加白糖少许耗油一勺翻炒均匀即可。6出锅装盘。小窍门下菜后要大火。
美食家4380x暖火火
空心菜是夏天经常吃的叶菜。补钙宽畅，口感软嫩，夏天常吃可以清热解暑，不管是蒜泥炒，还是南乳，或者虾酱炒，都是非常美味的。
罪与罚与赎
空心菜是夏季常见的一种绿色蔬菜，加点蒜蓉和干辣椒，简单一炒就好，无需过多调味炒，蒜香浓郁、清脆爽口，好吃又下饭。
老方小雨
1空心菜摘成两段，清洗干净。2蒜切成末，剁椒一勺剁碎。3将蒜末、剁椒放入碗中，淋上一点热油。4加盐、鸡精、生抽、芝麻油调成凉拌汁。5锅内将水烧开，加少许盐和几滴油。6下空心菜大火煮20-30秒。7将煮好的空心菜盛出控水。8装入盘子，淋上调制好的凉拌汁。9成品图。小窍门1、空心菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长约30秒即可。2、煮好的空心菜一定要控干水份，水份过多的话会影响凉拌口感。2、调制的凉拌汁用到生抽、剁椒均有咸味，所以盐的量要少放一点。
零下一度0511
朋友送了重庆小吃～巧媳妇泡椒凤爪，鸡爪吃完了，剩的泡椒太辣吃不了，刚好有一把空心菜，嫩的菜苗和叶可以拿来炒，空心菜梗扔了浪费，配泡椒炒，酸酸辣辣，很爽脆，超级下饭。
四月豆
蒜泥。
依依乐厨坊1jGq4
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金黄色的葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，也可以预防感染。因此，夏季如经常长期吃，可以防暑解热，凉血排毒、止执痢疾等疾病。
小洞天
说到空心菜，相信大家都不陌生，夏天的空心菜，不仅好吃，杆脆、叶嫩、水分充足，还具有很高的营养价值；特别是夏季高温，人体大量出汗可能会引发轻度钾缺乏症，而空心菜就是最好的补钾小能手。空心菜堪称是“补钾小能手”！清热祛湿营养高，尤其是夏季，亲们可不要错过哦。
红•宏
1把空心菜的叶子摘下来，茎叶分开，将叶子清洗干净备用。2将空心菜的茎洗干净。3将空心菜的茎，切成小段。4将指天椒切小段，香葱和蒜末都切成末，分成两份备用。5锅中放适量油，放入葱花爆香。6热锅热油放入空心菜的叶子，大火爆炒十几秒。7然后在锅底放少许清水或者高汤，这样水蒸气会向上走，不会黑汤。8继续炒熟，放入适量的盐，再放入蒜末，翻炒几下即可出锅。9装盘。10锅中继续放油，放入葱花、蒜末和辣椒爆香。11放入空心菜的茎，翻炒均匀。12放入适量的盐，少量的鸡粉和生抽，翻炒入味，几分钟后，放入适量香醋，翻炒均匀即可
catherinelyy
1美味的家常菜。2准备材料备用。3大火烧开，红薯粉入锅，煮熟备用。4油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入老干妈辣椒酱，葱花，生抽，醋，盐，煸炒片刻。5油锅烧至六成熟倒入玉米油，空心菜煸炒空心菜。6鸡蛋入锅煮熟。7鸡蛋捞出，去壳，对半切开。8成品图来一张。
逝去的爱情
1成品图来一张！看着不错吧！今天中午吃它。2大火烧开水，入面条，煮至七成熟，如图所示。这样粗粗的面条比较喜欢吃。3捞出，用冷水冲一下，沥干水分备用。4不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿，加入一勺白糖，煸炒至浓稠状态。5另外取锅，倒入玉米油，入空心菜快速炒均匀。6将空心菜，面条倒入锅内与西红柿一起混合，加入一勺盐，煸炒均匀出锅。7成品图来一张，午餐一道家常面！
逝去的爱情
自己小菜园种的空心菜，很嫩摘来炒刚好一盘。
琪_feXjZ8E2
1空心菜洗净切成小段。2锅中热油放入虾米炒出香味。3然后加蒜末。4加入空心菜根部分翻炒二分钟。5在加入叶子部分。6加盐和五香粉，蚝油大火翻炒一会。7装盘，清淡快手餐就做好了。8成品上图。
董小伊
1空心菜断成小段，清洗干净。2辣椒+大蒜头+盐用擀面杖捣烂，腌一会儿待用。3起锅烧水。4水开后，下入空心菜焯水一分钟。5捞出沥干水分，放入大碗中，加入辣椒、鸡精、蚝油、香油拌匀即可。6好了????。7简单又美味。
芊芊_DOkzbcaviraI
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
