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之前一直做的是普通的红烧肉，有一次往里面放了点腊八蒜，做出来的味道很是不错。真的很棒！这次唯一的缺点就是五花肉买的不是很好。
云彩1213
翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较冷的地方。慢慢地，泡在醋里的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠。 有人会说腊八蒜有毒性，其实没有毒，蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有健提之功效，但吃多了会产生抗物酶，这就会让人精神疲惫。 腊八节的时候自己腌了一大瓶的腊八蒜，碧绿的颜色似翡翠，摆在那好久了都不愿去吃它，只是这么静静地看着它，看着那蒜由白变绿的过程也比较
梅依旧
1看看原料吧2五花肉切大薄片，腊八蒜切片。3青椒洗净切片备用。4鸡蛋炒熟备用。5青椒过油备用。6葱姜炝锅，放入五花肉煸炒。7炒至五花肉出油，放入料酒，酱油，炒出香味，放入木耳煸炒。8木耳炒熟，放入鸡蛋和青椒，盐味精炒匀。9出锅前放入腊八醋，腊八蒜即可。10看看成品吧
绿野薄荷
1看看原料吧2白菜心洗净切丝备用。3蛰皮泡去咸味，反复浸泡，洗净备用。4将蛰皮切丝备用。5蛰皮丝，在80度的热水中烫一下捞出，控干水分。6将菜心，蛰皮放盆里，加入腊八蒜，腊八醋，盐，白糖，香油。7拌匀即可食用。8看看成品吧
绿野薄荷
腊八节腌制的腊八蒜醋坛子里还有那么多，春天来了，气温逐渐升高，泡在醋里面的蒜时间太久，口感就不是那么爽脆。想起了当年在济南时吃了一道用腊八蒜和扇贝肉炒制的一道菜，味道相当的棒，腊八蒜和扇贝肉的结合既去除了海鲜扇贝的寒气，又独显这道菜另外一种独特味道，也是非常另类的合理的搭配。
君梦深蓝
腊月初八啦，我们这里的方言：贼冷~ 应景做了两道菜都是腊八蒜炒杏鲍菇，有油炸的脆香版，回头再上个无油版的。 腊八节，喝腊八粥，吃着自己腌制的腊八蒜，一切都感觉妥妥的。 腊八蒜的腌制过程很顺利，也谈谈自己的经验吧。把蒜剥好后，蒜最底下的那个要去掉，这样能方便蒜把更多的醋吸收上来。再加上温度稍高一些，这样就能快速吃到味道正，颜色正的腊八蒜啦~还有，就是推荐用米醋哈，淡淡的色看上去更养眼。
风清云淡的小雪
杏鲍菇用平底锅煎一下，放些调料，就十分美味。低油更健康，还保留了杏鲍茹本身的鲜美味道。
风清云淡的小雪
自己腌制的腊八蒜，用来炒藕是我们这的一道特色菜。莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。
康康1818
腊八蒜焖鸡块醋焖鸡是我家人喜欢的一道菜，今天做了改良版的，用了蒜八蒜和泡蒜的醋，味道很好。另加了黑木耳，用它做配菜也是一个亮点。材料：鸡腿两个 黑木耳 猪肥肉 葱姜 腊八蒜 洋葱 美食椒调料：生抽 盐 老抽 糖 料酒 胡椒粉做法：
辽南蟹
年味并不难寻，无论是家人朋友相聚，还是恪守文化传承，都是中国人的节日情怀。厨房，当然是散发年节味道的重要组成，煎炒烹炸的技艺，烟熏油滚的热闹，无不体现着节的重要；从腊八腌制的紫皮蒜到年初一的素净饺子，瓶瓶罐罐里贮藏的都是年年有余的福气。今天这道菜的食材，就是取自年的味道和福的汇聚，既是勤俭节约又是种总结，辣、甜、酸、咸、鲜的混合香味也是我们的文化记忆。五种主食材取五福之意，顺祝大家新春福来????
耳我不语
腊八蒜有去腥增香的作用，和猪耳同炒可去异味增香
薰衣草_eZyqNi
1泡发好的木耳，冷水下锅焯水2开锅1分钟，冷水洗净3洋葱和红椒切丝4沥干水分的木耳放碗里，放切成片的腊八蒜（我的腊八蒜腌了2个月了，颜色很陈醋一样了，翠绿的就好看了）香菜切末放进去然后放食盐，生抽，白糖，鸡精，香油，搅拌均匀5装盘
不做妖精好多年
腊八蒜调味，不腥不腻
潇潇私厨
1腊八蒜切片2西葫芦洗净切丝3热油翻炒西葫芦丝4加入腊八蒜5倒入适量腊八醋6加入盐翻炒五分钟左右即可7成品
getit✌
1将水煮沸，火????调小。先后打入两个鸡蛋，待鸡蛋成型后加入事先剥好的香橙两块。等待2分钟，加入挂面。2待挂面变软，加入事先切好的西红柿（切好看点啊）《等一分钟》，盛出，摆盘。3摆盘！（非得三步呢。。。）
AquariusCX
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
