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鸡腿的定义是取自鸡的大腿的肉带骨头的，另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅上面的那一部分肉。富含脂肪，维持体温和保护内脏。提供必需脂肪酸。促进这些脂溶性维生素的吸收。增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
水青青
1原料：豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖2豆腐切块过热盐水煮1分钟3热锅冷油，油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒4下入黄骨鱼小火煎一下（最好把爆香后的原料盛起来）5鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开6放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可7起锅后洒入香菜
hoojo
卤味食品是我国传统的熟食制品，卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者喜爱，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做。卤好的卤味即可凉拌，也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。
水青青
1备花生米，腊鸡，辣椒。2辣椒切丝，腊肉切片。3油烧热下入花生米炒香脆。4再放进腊肉和辣椒丝。5放点盐。6将辣椒炒熟。7出锅前放点鸡精即可。8炒好的花生米炒腊肉。
水青青
1备猪肉，米粉，辣椒。2将辣椒，肉，生姜切丝。3先炒肉，将肉炒片刻。4放进辣椒丝和姜丝炒匀，放点盐将辣椒炒熟。5淋点酱油。6放点清水烧开。7放进米粉。8调入鸡精烧开出锅。9淋上香油即可开吃。
水青青
1扁豆，火腿，辣椒。2将辣椒和扁豆切丝，火腿切片。3油烧热下入辣椒丝炒……4放进扁豆放点盐让扁豆入味。5炒至八成熟，放进火腿片炒匀。6淋点生抽炒匀。7放点清水将扁豆完全煮熟透。8调入味精即可装盘。9炒好的扁豆炒火腿。
水青青
红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜 ，可以说是国菜。北方有北方的做法，南方有南方的做法，试验了几次，我有一套属于自己的做法，特别是加了自己晒制的干豆角，烧出来的肉软糯，入口即化。
昊昊小屋
红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜 ，可以说是国菜。北方有北方的做法，南方有南方的做法，试验了几次，我有一套属于自己的做法，特别是加了自己晒制的干豆角，烧出来的肉软糯，入口即化。
昊昊小屋
啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒除了饮用之外，在烹调中也发挥了它的一技之长。啤酒入菜，别有风味。啤酒烧腊肉，用啤酒代替水，烧出来的腊肉味特别鲜。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。
水青青
1备扁豆和辣椒，猪肉。2将扁豆，辣椒，肉全切丝。3油烧热放进猪肉大火炒匀。4再放进辣椒丝提辣，翻炒翻炒。5再放进扁豆丝炒匀。放点盐将扁豆炒熟。6淋点生抽，放点味精炒匀。7炒匀出锅。8炒好的扁豆炒肉。
水青青
1备猪血切片，豆角切段，辣椒切碎。2烧油放进辣椒炒香。3再放进酸豆角炒片刻。4放清水加盐烧开。5再调点鸡精。6倒进猪血煮入味。7撒点胡椒粉烧开即可出锅。8炒好的酸豆角猪血汤。
水青青
苦瓜是我童年中的一道美味的菜，和我的外公有着密切的联系，那时在老家，苦瓜和辣椒是夏季的必备菜，虽然有点苦，但是却依然能品味到一种淡淡的甘甜。就像是那时的生活，朴实无华，却是充足的。任何一种味道都是值得品尝的，就好比苦瓜，如果真正的用心品尝它，你会爱上它的！
爱料理的XX
啤酒除了饮用之外，在烹调中也发挥了它的一技之长。啤酒入菜，别有风味。啤酒烧鸭，用啤酒代替水，烧出来的鸭肉特别鲜。特别提示；由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。
水青青
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
水青青
微波红油蒜米腊肉，方便快捷，味道浓郁，香味十足，美味好下饭，爱厨的朋友不访做起来，试试看超简单。而且蒜有清火排毒的功效，腊肉配上蒜米和辣椒味更美，更下饭。
水青青
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
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