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鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。注意事项：操作时速度要快，火候不宜太小，最重要的是醋的用量，这道菜里醋是起爽滑口感的作用不是要吃酸的，呵呵，一定要少量适中~ 特点：色泽鲜亮，微辣，口感爽滑，脆香~
罗马仔
LG前几天说要吃排骨，我懒得去弄，刚好今天早起买到了新鲜的排骨，本想弄个老爸的拿手菜“腐乳蒸排骨”，是买不到家乡那种红腐乳汁，嘿嘿。。。为了完成他的小小心愿，今天就做一道“酸辣排骨”满足一下他的味蕾！（这可是不太酸不太辣的“酸辣排骨”）我和LG都喜欢辣，可是不只我们两个人吃饭，为了不取消大伙的“吃格”（吃饭的资格，简称），就决定做成不太酸不太辣的口味，哈哈。。。
shan6789
1茄子切成2厘米方块，放入小盘中，加入甜面酱2勺，花椒，大料，盐，味精，两大勺油（油要多点，因为茄子很吃油），辣椒。2然后放入蒸锅蒸二十分钟，蒸好后，切好的葱花，香菜拌好，味道很棒的。
君梦深蓝
1香料都切碎备用。2小鱼干洗净，擦干备用。3油烧热，放入小鱼炸。4炸至微黄酥脆出锅备用，图片的颜色有点偏差，实际炸出来的颜色要更深些。5锅中留少许底油，放入1中的香料炒出香味。6烹入料酒、酱油，再放糖、盐、鸡精和少许水。7倒入炸好的小鱼干，翻炒均匀。8小鱼干上都均匀地裹上了汤汁后，大火再稍微炒一下就可以了。
双鱼座米屑儿
1花肉切小块在清水里泡2小时中途换2-3次水。2准备辅料准备辅料。3凉水下肉烧开把肉捞出控干。4把锅烧热 用姜擦匀 放入肉小火煸至微黄【不要放油】。5倒出多余的油 加入冰糖。6小火把冰糖溶化。7放入肉翻炒，加入红烧酱油、料酒。8放开水至过肉，加辅料大火烧开转小火闷1小时。
西马栀子
昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。
酸辣土豆丝
广东风味的家常炒花蟹。
水仙儿
1先把豆腐切成2厘米见方的小块，用5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用。2花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段。32勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。4锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了。小窍门这盘菜，是素的宫爆鸡丁，具备宫爆鸡丁的色、香、味。
haonanren1973
腩肉马友鱼煲，马友鱼香滑爽口，腩肉肥而不腻。
醉留香马友鱼
锅包肉，算是东北传统菜了，甜酸口，一直是俺灰常喜欢的肉类菜式当然，俺侄女也灰常喜欢，每次去饭店必点它的好吃，不仅仅是外酥里嫩，还在于它的甜酸口味，就着葱姜丝一起入口，美！
海兰朵
非洲夫夫是西部非洲当地人最主要的节日食品。把木薯做成美味的夫夫，成为招待客人最上等的美食。
acerman
1.将净鸡放入汤锅内煮约8至10分钟，达七成熟捞出切塊。2.在鍋裡放入熟猪油，把剛切好的姜.辣椒.花椒倒入爆香。3.倒入雞塊翻炒幾下，放入醋.清湯大火烧开，小火焖2至3分钟，至汤汁快干时放點味精就可出鍋了。
百花爭艷
从网上学来的菜，自己做了一些小小的改良，非常美味。
小Tee
真的好喜欢这道菜，黄花鱼加上蒜蓉豆豉酱，真是美味到极限了，流口水吧
Apple~敏敏仔
1辅料。2鸡脖用水泡30分钟，捞出控干。3锅中放入少许的油放入花椒 辣椒 大料爆香。4加入鸡脖煸炒至变色备用。5另起锅 小火把郫县辣酱炒出红油。6放入葱姜蒜爆香 放入酱油 糖 盐。7加水烧开。8倒入鸡脖，烧开转小火至收干汤汁即可。9盐要少 因为郫县辣酱就是咸的。
西马栀子
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2锅中煮开水 加入蒜和姜片。3放入三文鱼骨 颜色变白 捌去浮沫。4丝瓜切块。5倒入料酒。6再倒入丝瓜。7加入神奇牌海鲜调料粉。8撒些白胡椒粉。9开锅后转小火炖5分钟左右即可。小窍门1要想让鱼汤变白 就行加白胡椒粉 这是关键 不用加油2.等汤炖好后 自然的鱼油会出现的 油亮亮的
香橙可米露
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
