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鳊鱼性温，味甘，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。一般人都可食用，更适宜贫血、体虚、营养不良之人食用。鳊鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D、钙、磷等物质，营养价值很高。此外，鳊鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。《本草纲目》中记载：鳊鱼，味美如牛羊，可调脾胃补五脏。
清水淡竹
1姜丝，蒜末，豆腐乳备用！豆腐乳加少量水，调稀2冷锅放水，加入八角、炒果、桂皮和盐，盐要尽量多放一些。烧开，熬8分钟，闻到浓浓的香味3倒入洗干净的螺，再次烧开至沸腾，出锅！一定不要煮太久，再次强调，烧开后翻动一下，出锅，沥水。4锅烧干，倒油，八成热，放入姜丝、蒜末、辣椒（根据个人口味，决定放与不放），口味重的，也可以加一下酸笋5倒入水煮螺，翻炒1分钟6倒入稀释豆腐乳，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒酱，继续翻炒1分钟7出锅小窍门这道菜的重点就是在水煮螺的步骤，时间一定要把握好！将螺倒入沸水锅后，再次烧开即可，千
Cutelily
一年四季这个季节是蔬菜最丰盛的时节，走进菜场各种各样的蔬菜有时会让你选得眼花缭乱，虽然蔬菜品种繁多，平时吃去吃来还是会主挑季节性的蔬菜，非季节性的蔬菜基本上会敬而远之。豇豆和茄子正好都是这个季节时令菜，我又是特别喜欢吃豇豆，每到这个季节，除经常买吃新鲜的之外，还会买一些做酸豇豆。虽然自己喜欢吃豇豆不会厌烦，担心家里小朋友会因为经常吃而产生厌烦感，就会变换各种不同的做法和不同的口味，让他吃起来虽然是同一东西，味道确完全不一样。
黄豆豆的一家
1把虾去皮，去除虾线2虾仁剁碎，拌淀粉2勺，搅拌均匀，用小勺打成虾丸3锅中加水一大碗，烧开，下入虾丸，虾丸变成粉红色捞出4另起锅，放油，爆香姜，葱，酱油，加适量水，大约100毫升，放入虾丸，轻翻变色，再放辣椒，麻油，葱花，乘盘即可
lili4000
天热不爱做饭，姥姥说吃麻辣拌吧，可是家里没有甘蓝了，姥姥又不吃丸子类，就拌了这个土豆片
澜山澜渊
1原料如图2先将苦瓜去籽、切丝。3再将猪肉切丝4用5ml生抽、2.5g淀粉将猪肉拌匀。5油烧热后，把葱姜蒜和辣椒下锅爆香。6再将肉丝下锅炒至变色。7将苦瓜丝下锅一同大火翻炒。8倒入5ml生抽、2.5g盐，调色调味即可。
得意忘形1010
最爱的菜之一
lxping2006z
1洗净茄子与辣椒2将茄子切成若干小块条，将辣椒切成片3向锅中倒入食用油，将切好的茄子与辣椒同时倒入，炒二十秒后放入半勺食盐，用中火炒十分钟即可！
魔味€审判者
吃鱼延缓衰老。
蔷wei
1老坛酸菜2包，500克2酸菜放在水中冲洗5遍，也可以浸泡后食用3洗净的酸菜切开，大小看个人喜好4蒜姜辣椒切开，加的辣椒属于不辣的，主要为了提味5锅内放少许油，蒜姜辣椒下锅炒出味道后加入切好的酸菜，翻炒2min后盛出备用。6炒好的酸菜7青鱼一段。鱼塘自己掉的鱼，所以没有切片，直接整个煮，味道鲜美。8锅内放油，下姜片，下鱼块，翻面煎下，可煎可不煎9加入烧开的热水煮45min10撇去浮沫11等到汤呈奶白色后加入酸菜12煮15min，酸菜煮出味道即可。酸菜我没泡，所以最后加了一勺盐提味。13准备出锅14夏天天热
mahack
我喜欢吃鱼，各种鱼????都是我的美食首选。
nageya
这是一道非常简单的凉菜，杏鲍菇用蒸制后凉拌，那吃起来Q弹Q弹的，非常适合于夏天食用。
鑫姐厨房
1准备好土豆2准备好解冻的脆排.3准备好葱、姜、花椒、八角.4土豆洗净去皮,切成小块,用凉水浸泡去淀粉.5脆排洗净,用冷水浸泡10分钟左右去血水.6葱切葱花,姜切丝,辣椒剪成段状,适量花椒.7锅内油热,倒入准好好的配料,炒香.8倒入脆排,翻炒至变色断生.9加入酱油,翻炒均匀,稍添加一点水盖锅盖焖3-5分钟.10将土豆放入,翻炒均匀.11添加水,没过土豆和脆排,加适量糖搅拌均匀,尝一下汤的味道,补加糖或酱油调节至合适口味.12切适量葱段、姜片,准备好一点八角.13将配料放入,大火烧开,小火慢炖20-30分钟
xianxiantutu
红烧肉最好用带皮五花肉,今天家里没有了,就用带肥肉的腿肉做了,味道还是不错滴.
xianxiantutu
土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜，口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一样把辣椒丝用盐抓捏一下静置5分钟后再冲洗干净，这样能缓解重辣，而且使得辣椒丝清脆爽口
香儿厨房
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
