搜索
这次去了一躺张家界，从那里带回了2包土家族腊肉。说是2包，其实也就是2块腊肉，不多。如果嘴谗，也没有几顿好吃的。为了延续这种独特的香味，所以我总得省着点用是吧？做盘菜，就放几片搭搭香味儿.这与小气没有关系，而是“做人家”！西兰花茶干炒腊肉---又是一款很好的下酒菜
爱跳舞的老太
历数世间的鲜味上品，非菌菇末属，那种聚天地精华于一身的纯粹与质朴，总能在唇齿间感动我们的味蕾。 腐竹和鲜香扑鼻的食用菌搭配，鲜美无比，挑逗着人们的胃口。酸甜微辣的一款家常菜，很适合初夏这个季节，我爱吃，那你呢？简单的烹饪，一学就会。
英子草23
1材料：土豆，香葱，大蒜，辣椒2辣椒 大蒜切丝，香葱切段备用3土豆切丝放入凉水中去淀粉，还放自来水冲洗了一下，这样炒出来口感比较脆4锅烧热，放入蒜丝炒出香味5倒入土豆丝翻炒6炒断生之后加入辣椒丝，这白辣椒比较辣，所以早点放7加入白醋8加入盐和白糖调味，我还加入少许啤酒，觉得加入啤酒味道更佳9最后关火，加入香葱，拌匀即可装盘10我家那位不爱吃土豆的却吃了一半多，还让我留着点给女儿吃，我说还可以做的11还做了丝瓜肉末豆腐，有人催着吃饭，没来得及拍步骤
爱吃的虎妞
1荷兰豆200克。2洗净 后用水泡5分钟。3用水 调一点淀粉备用。4葱、姜、蒜、辣椒切成末。5炒锅放油，油热以后放入葱、姜、 辣椒。6放入荷兰豆，翻炒，放少许水，盖上锅盖。7放盐，放入蒜末，翻炒，放少许水。8放入味精、香油，翻炒，放入调好的淀粉，翻炒。9出锅装盘。
changshantex
手撕包菜好吃！别看这很普通的包菜，因为不用刀切，撕去了粗茎，放些辣椒，蒜等调料，用大火快炒，脆脆嫩嫩的，口感还真不赖！今儿放了几朵香菇一起炒，又有了另外一种味道，也不失为一道美味的下酒菜。
爱跳舞的老太
1切好的带鱼用料酒、盐稍微腌一下2葱姜蒜切好备用3拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋4再放一勺糖、半勺盐（因为腌制时已经放了一些盐了，所以这时可以少放些）5把整个鸡蛋打散，到一半在带鱼里，抓匀6下锅炸至金黄色捞出备用7锅中留些油，依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁、开水（刚刚没过带鱼就可以）8收汤盛盘
ivy_ge
老公在菜场看看到有小鲨鱼，就买了一条回来。对于喜欢烹调的人来说，最希望的就是尝试做做新的食才了。俺住在海边，当然吃过鲨鱼肉，但是自己没有做过，今天就试一试吧。鲨鱼，重要的是先去掉那层沙皮，问了卖鱼的老板，知道了方法。按照惯例，做海鲜多放些蒜头是不错的选择~~~~~鱼做好了，浓油赤酱的，很好的下酒菜哦！
爱跳舞的老太
1猪肝用清水浸泡2小时，中间换几次水。然后将猪肝切片，在水中加料酒和少量白醋，再浸泡15分钟，沥干水分。2猪肝中加淀粉和少许盐抓匀，腌5分钟。3大葱切斜片，葱白和葱绿分开。蒜切片、姜切丝、辣椒切丝，备用。4锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入猪肝，快速滑炒。5炒到完全变色无血水后捞出备用 。6锅子洗干净后再加少许油，大火炒香姜蒜和葱白。7然后放入猪肝快速翻炒几下。8淋入碗汁，快速翻炒。碗汁：生抽、老抽少许、糖、盐。9最后加入葱绿和辣椒丝，翻炒几下即可出锅。小窍门1、炒猪肝要保持大火快炒。2、事先准备好
augenblick
偶最爱吃鸡胗了。不过仔细想想。还是第一次自己做这个呢。学了一个比较简单的方法。看起来很一般。但味道还不错的呢
Memory_朵儿
鱿鱼也是我的最爱。吼吼~都是简单的做法。但味道都不逊哦
Memory_朵儿
一说到铺盖面，我们重庆人第一反应就是荣昌铺盖面，铺盖面是重庆荣昌的一种汤面，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。用特殊方法发酵面团，使面团柔韧软和而又不粘手，煮制时用手拈起面团撕成大片状，形如铺盖（被盖），不断撕扯不再扔进沸水锅里，因此面片可薄如纸，匀如玉，大如满月，只须数秒即熟，再捞出装入碗内，浇上相应口味的面绍，即是特色鲜明，美味可口的铺盖面了，因其在制做中还专门灌入特制鸡汤，鲜香扑骨，所以也叫做鸡汤铺盖面。
魂在丽江
红烧牛腩 想要嫩要加料啊
帅帅小厨
掌中宝；是指鸭掌中的那块脆骨肉，其色泽浅黄、略带一点肉，如同指甲大小，口感爽脆，很有嚼劲.蚕豆掌中宝，价格不贵，操作也不复杂，而口感鲜美，也不失为节曰菜谱。特别是现下，来杯冰镇啤洒，看着欧锦赛，嚼着掌中宝，真是惬意极了
英子草23
1杏鲍菇一个，苦瓜一根2杏鲍菇和苦瓜切好备用3猪肉切成片，葱、姜、辣椒切成末4炒锅放油，油热以后放入猪肉、 葱、姜、辣椒5倒入老抽，放入杏鲍菇，翻炒，放入少许水，翻炒，盖上锅盖6放入盐，放入苦瓜，翻炒，放入少许水，盖上锅盖7放入味精、香油，翻炒，出锅装盘。
changshantex
食材：猪肝半斤，辣椒3个，红椒2个，姜，蒜，葱头适量，盐，油，味精，老抽，生粉，辣椒粉，做法：1、青椒切丝，红椒切段，姜切片，蒜切片，2、猪肝用清水清冼，切成薄片，加盐，老抽，红椒粉，生粉拌匀待用。3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香，4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。5、锅内多放油，烧开，倒进拌好的猪肝片，6、翻炒，火要大才炒得鲜嫩哦，7、马上加入炒好的调料混炒均匀，调入葱断提香，加味精炒匀出锅装盘。
水青青
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
在这样寒冷的日子，做款蛋糕温暖一下
miale
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城：台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”？ 因为，它的样子很像老虎张开大嘴，咬住一块松香软嫩的猪肉片，在尾牙时吃“虎咬猪”，象征将一整年不好的全部把它吃掉，烟消云散，迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包，象征发财的意思。包着满满的馅料，像一个饱满的钱包，象征来年发大财，财富满足，钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透，沥干待用。3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
我爱锅边舞
