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外边买的油辣子很好吃，但是吃多了容易上火。今天就做一款超简单的家庭版油辣子，好吃不上火。配酸辣粉、重庆小面都是极好的。
雪小三
1准备好猪肉！2切小块！3之后放入盐 料酒 蛋清 孜然粉 辣椒粉 淀粉腌制三个小时！4串上牙签！5油热六成炸制金黄色捞出！6最后如果感觉还想再辣点的话，可以炸制完了之后再撒点辣椒粉，成品欣赏！7成品图！
YK演堃
1把去皮腿肉洗净沥干水备用2把黑胡椒、白糖、盐、味精、姜、蒜、辣椒粉、五香粉、水一百克加入去皮腿肉中搅拌均匀。腌渍十二小时备用。此配方只适合家庭制作,如果是开汉堡店的话配方制作有所区别,3把腌渍好的去皮腿肉放在炸鸡粉又名裹粉,家用可以采购成品,如果是开汉堡店的话可以自己配制,来回揉搓五秒钟,然后沾水再次揉搓十到十五秒,表面有鱼鳞状的鳞片即可.放放油锅,油温170度炸四分钟表面金黄即可捞起备用.4把准备好的面包胚放在微波炉中高火转十五秒钟,然后在半圆的面包胚上挤上沙拉酱家用可以用成品，开店可以自己调配）把炸
一品尚客
这是一款超级下饭菜，是很多人的最爱了
乐：在吃
1把沙拉酱和调味料混合2均匀的抹在剁好的鸡腿上。3冷藏一段时间越长越好。最好是冷藏一个晚上。4放在烤箱盘里，用200度烤25分钟。5现在可以把烤好的鸡腿摆在盘子里，照相。就可以开动了。
Akerke
非常感谢美食天下网站联合羊多多北京公司，送来了优质的内蒙古绿色羔羊肉。 “羊多多”的羊肉全部精选来自北纬42°、东经116°的草原腹地——内蒙古锡林郭勒大草原南端常年食用天然牧草，饮用清澈无污染矿泉水的放养羊，口感最佳、肉质紧实的羔羊，从屠宰到加工，全程恒温生产，全冷链物流，充分保证肉质新鲜度，保证消费者拿到屠宰后的第一手鲜肉。 俺家小主最喜欢羊肉串，这内蒙古绿色羔羊肉的肉筋串可得了小主得意了。直说：香！过瘾！
桃子所
滋卷是一种陕西民间的面食,所谓滋者我理解为有滋有味也。滋卷的做法其实并不难。首先是用80度的水将面粉烫一半，这是烫面。其次是擀面，将烫好的面和匀，擀开要擀的薄一些，薄到可以透亮。最后就是卷上各种菜，放入蒸锅蒸熟，切成一节一节，蘸汁食用。滋卷所卷菜，可以是素菜也可以是肉菜，可以高大上也可以很家常。平日里我多用素菜，如芹菜、韭菜等新鲜蔬菜。春天正是挖野菜的时节，如荠菜、苜蓿嫩芽用来做滋卷也别有一番风味。喜欢肉食的也可以素菜中拌入肉末也一样好吃。
小艾厨娘
非常感谢美食天下和羊多多北京科技有限公司送的来安全有机羊肉，再这样一个春天的周末可以尽情的享受美味。 羊多多的羊肉是来自锡林郭勒盟大草原上奔跑的羊羔。生活在那里的羊常年食用线叶菊、冷蒿等天然牧草，饮用着清澈、无污染的锡林河水，可谓是“吃着中草药，喝着矿泉水”，游走采食，边走边吃，所以肉质鲜美细嫩，鲜而不膻，矿物质含量丰富，氨基酸组成特点一致，且胆固醇含量低，羊肉各部位不饱和酸含量较高，表现了更适宜人们健康的多不饱和脂肪酸比例，较同类羊肉品质较高，符合人们对健康食品的追求。羊多多的羊肉是精选6-
ligang5344
烤鱼，鲫鱼最佳，比一般鱼肉更鲜嫩可口。有了烤箱，自己在家做烤鱼也不是难事了。
Depelec德普
小时候。 爷爷奶奶每次杀鸡的时候总是留着鸡肠子还有鸡肝等。洗干净之后就变成了美味的鸡杂豆腐羮。辣辣的香香的。 长大以后特别怀念这个味道，自己也一直在尝试着做。只可惜，没有爷爷奶奶做的那种味道。买不到鸡杂，就买了鸡胗做了鸡胗豆腐羮。
我是大梦梦
烤羊腿是内蒙人招待宾客的一道美味佳肴。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。这道菜我用家里的新鲜罗勒叶腌制羊腿肉，只是腌制这一步就增加了很多香味。
小艾厨娘
羊肉的做法里面我最爱的当然是烤着吃了，羊肉和孜然辣椒面搭配的香味想起来就流口水的，外面炭烤的现在总说对人身体不好，那我就在家自己用烤箱烤吧！比起外面做的自己做肯定干净卫生还实惠呢！ 今天用的是羊多多的羊前腿，羔羊羊腿确实肉嫩，好吃。有些朋友总担心羊腿那么粗，烤箱能烤熟么？这一点不用担心，我已经烤过很多次了，绝对能熟，而且还可以脱骨呢！我的做法是先用锡纸包着烤，这样烤一小时羊腿就脱骨了，然后如果喜欢吃嫩的口感的这时就可以吃了，如果想要吃类似碳烤那种效果，外皮焦香一些的，就打开锡纸把汤汁倒掉。把羊腿放回烤箱
热爱红烧肉
今天需要刺激点的食物，朋友说比重庆解放碑那家还好吃，哈哈哈…愚人节快乐！
ss908
说起韩式代表美食，大家最喜欢的是什么呢？我和BuBu想都不用想就会喊烤五花肉~但是买来五花肉在家直接烤起感觉味道还是差了那么一点点~后来试了这个腌制烤五花肉的做法~味道吃起来太正了~毫不逊色于韩式烧烤店里的烤五花肉~所以呢juju给自己家人做的时候顺便拍起这个短视频给大家分享拉~
juju的巴黎厨房
1干滑子菇70克，提前四小时浸泡涨发。2泡发的菇掐去根部不能吃的部分。3五花肉切片，蒜台切斜段。4肉片先下锅，小火炒干水分，然后倒油。5炒至肉片全部变色后，加一点老抽，继续炒一小会。6滑子菇入锅，大火炒一分半左右。7调入食盐，辣椒粉，蚝油，料酒。8加一点水，盖上锅盖，转中小火焖烧两分钟。9水分快收干的时候加入蒜台，然后倒入一勺泡椒汁以及一匙鸡精，炒匀，再玉米淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
御风九万里
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
