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香辣美味的川菜很多人都喜欢，其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。
nideyangzi
香辣美味,有嚼劲,好吃不上火,自己制作安全卫生,吃得放心
HAAN品牌
因为面条醒过以后 软和、有弹性 其实很难擀开来切 所以扯着是又随性有便捷 关键有嚼劲 很好吃！红油做的也简单 总而言之 很容易做 所以有想吃得念想 道吃到这个面 就一个小时之内的事～好满足????????????☺️
?不爱吃糖的糖糖糖?
天一凉就想喝热乎乎的辣白菜汤，做辣白菜汤就得有辣白菜，于是昨晚下定决心做泡菜先~买了棵巨型白菜，1/3用来炖猪肉粉条，1/3用来包饺子，剩下的用来做泡菜，大小正好。
我不是我_呦吼吼吼
大家好！我是肉肉厨~口水鸡是四川及重庆地区汉族特色菜肴。它的特点是集麻辣鲜香嫩爽于一身。口水鸡之所以叫这个名字是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。希望大家喜欢！！
肉肉厨
下酒，追剧必备，更本停不下来
果果糖布丁
1草鱼块用盐，酱油，料酒，胡椒，姜腌制5分钟。再放适量油煎，煎到两面焦黄鱼才香。好吧，照片有点黑乎乎，但是很香哦2鱼起锅盛出，为了省油，就着锅里的油放入辣椒，大蒜，生抽，酒糟（我是超市买的，用来煮汤圆），有老干妈的可以放一点，喜欢吃辣就放辣椒粉，自己控制。翻炒出香味把鱼放进去，倒冷水盖过鱼块（冷水鱼热水肉，谁告诉我的，我也不知道！），盖锅盖煮。鱼一定要煮，越煮越入味。我煮了8分钟大概。3起锅前可以放点生粉，汤会浓稠一点。起锅后放点葱末，香的……
慧慧_baby
1鸡脯肉洗净对半切开。2对半切开3将对半切开的鸡脯肉。切丁。打小在一关节，不宜太大，不然腌制不入味4切丁后，用盆装起来。倒入调料，用料，看上面辅料配比。5由于有辣椒，我戴上一次性手套，来将它抓匀。大概两分钟。（不怕辣的汉子请随意——）抓匀后的肉腌制5/10分钟6取另一个稍大的盆，倒入面粉约500g.7将腌制好的鸡脯肉放入面粉盆中进行裹粉。首先用手抓匀面粉均匀粘到肉上。然后双手合十进行搓。这是关键的一步。搓，8搓完后用粉筛把肉筛出（没有的用漏网也可以。）然后放入盘子里。第一遍裹粉完成后。取出来过水用水龙头淋
玺之有道。
1老豆腐洗净，切成约5mm厚的片。2羊血洗净，切成和豆腐一样的片状。3锅中加水，放入豆腐，加入适量盐，烧开后煮约5分钟，将豆腐煮至出现蜂窝。喜欢更劲道一点可以煮10分钟左右。捞出备用。4煮过豆腐的水中放入葱，料酒和姜片，将羊血放入，轻轻搅拌，烫约50秒左右。捞出备用。5将干辣椒切成小段；生姜切丝；大蒜拍碎，切末。6炒锅洗净，烧热后，倒入适量油，先放入干辣椒段炝锅。7辣椒变色后，加入姜丝和大蒜末，稍微翻炒。8将火力调小，倒入辣椒面，翻炒。9倒入豆腐和羊血，轻轻翻炒均匀。10加入料酒和生抽，炒匀，关火。加入花
悦悦玉食
没有花椒、豆瓣酱的水煮肉片
慧慧_baby
周末宝宝学校又搞亲子活动了，要求每个家庭做一样拿手小吃去分享。自从自创了这个牛肉粒，现在班里的小朋友及家长都墙裂要求我们做牛肉粒！因为不爱吃肉的小朋友也抢着吃，每次我们家的小吃总是不到5分钟的时间就被扫完，夸张的是连芝麻粒都被舔干净！呵呵，妞妞每次都感到很骄傲，一有活动马上通知我做牛肉粒。今天买了4斤牛肉，做出来就只有一点点了，大家感兴趣的可以试试这么做。
拉拉妞儿
1第一步 将买好的基围虾剥好了放在小碗里然后，加入一小汤勺的生抽、一瓣拍碎的大蒜头、一点点的胡椒粉、一点点的辣椒粉、一点点的料酒、两片生姜、把小碗里的虾仁用筷子拌匀腌制5分钟， 趁着腌制的时候先准备茶树菇 弄一点的水把茶树菇浸泡至软2第二步 将绿线条椒炒出香味后就盛出来，（不用放任何的佐味料）3第三步 将洗净水烘干 锅烧热之后倒油，等油温稍微热点的时候就把虾仁倒进油锅里炒熟4第四步 把之前炒熟的线条椒给放进锅里和虾仁一起炒，加入适量的生抽和老抽5第五步 等烧的差不多了的时候就把茶树菇给一起放入锅里和虾仁一
爱你的汐汐
1材料就这些了2一片一片撕开洗干净 并且这样竖着放 沥干水分3一片一片稍微抹点盐 然后一直这样叠起来 腌5个小时以上 我是直接让它隔夜的4腌了一个晚上 白菜软了 用水前卫充值一下 让白菜别太咸 拧干水分备用5糯米粉和水 先搅拌均匀 再小火慢煮 并且不断搅拌避免糊锅 然后煮到粘稠并且颜色变得有点透 就算好了6苹果、胡萝卜、梨 我是用这个一块钱的小玩意儿磨成末的????????手已残????7虾皮、姜、蒜、葱 我是切碎后用这个石臼搥成泥状的～（虾皮要提前泡软 再搥 我忘记拍了????）8再把洗净的韭菜切碎
?不爱吃糖的糖糖糖?
淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。我不是安徽人，这道汤也是我从前吃过一次，觉得它既是汤又有粉条，既有菜又有肉，一碗下去，女生们绝对吃的饱饱滴，跟我最喜欢的鸭血粉丝汤有异曲同工之妙。不同的是，一个用滋味更厚重点的牛肉汤，放的配菜是牛肉千张，一个用滋味鲜美回味的鸭汤，配菜鸭血鸭肝鸭肠豆腐果等，较前者更为丰富。今天突然想起，于是自己也回忆着味道做了一碗，也许
阿晨清诚
1豆腐入热水中浸泡片刻，黑木耳泡发洗净。金针菇去根洗净控干，绿豆芽洗净控干。油麦菜洗净控干。2小米椒切小圈，蒜苗切斜段，蒜捣成蒜泥。，豆腐切小块。3开水中加少许盐，除豆腐外其它材料分别焯水。4烫熟的菜捞出码入碗中。5炒锅倒油放入花椒粒小火炸香。6放入郫县豆瓣酱小火炒至出红油。7加入蒜苗、小米椒、生抽、糖继续炒匀。8倒入一大碗开水焖煮片刻。9加入豆腐煮至水开。10加水淀粉勾薄芡，至汤汁稍稍浓稠。11起锅倒在烫好的蔬菜碗中。12豆腐上放入蒜泥及辣椒粉。13炒锅中倒入2小匙油，油热后直接倒在蒜泥及辣椒粉中即可。
天国的女儿
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
