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有人说，喜欢一个人，始于颜值，陷于才华，忠于人品。用来翻译美食同理可得，喜欢一道菜，始于颜值，陷于味道，忠于品质。对于食物，当满足我们温饱和基本生理追求时，我们就开始对食物富裕更高的期望值。取其色，形，意、味来满足我们的各种体验。在食物的世界中，我们巧夺天工、出神入化的技术，不得不让人赞叹。在食物原本朴素的外表下，经过厨师们的加工和烹调，俨然成为餐桌上耀眼的明星。我既喜欢食物的原本味道，也喜欢加其加工，呈现另外一种美态。犹如女人，朴素淡雅是一种美，浓妆艳抹也是一种美。美，只因为不同的标准，不同的立场，不同
食趣菜菜屋的屋
油炸的芋头丸子远远的就能闻到香味，加点辣椒，让人食欲大增，辣椒有减少油腻感。油炸薯条吃腻了，换一个口味吧。香辣芋头丸子，让你吃一次就爱上这口味。
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1黄花鱼杀洗干净，从背部剖开，两边各切斜刀，沥干水份至表皮干爽，洒入白酒、姜汁、盐抹匀腌制15分钟左右。2烤盘铺锡纸，上面刷薄薄一层油，放入黄花鱼入预热好的烤箱220度烤十分钟左右。3取出洒入适量辣辣粉、孜然粉，再刷少许油，继续烤6-8分钟。4取出享用。小窍门黄花鱼可用其它鱼替代，但最好用肉薄的鱼类。洗净的鱼一定要阴干水份，至表皮干爽，这样烤出的成品才会外酥里嫩。
天国的女儿
每每到入夏的阶段胃口就会比其他季节差很多，也想吃些酸甜开胃的东西，这道凉菜酸甜可口伴随着柠檬的香味，不管是餐前冷菜还是看剧小食都非常棒，获得家人朋友的一致好评。第一次在美食app上分享，那么就从最简单的开胃凉菜说起吧。希望大家喜欢。
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1魔芋丝清水冲一遍，然后在开水锅里迅速焯一下捞出，随即过冷水，以保持其脆嫩的口感2黄瓜洗净切丝3切好的黄瓜丝码满盘底4把处理好的魔芋丝放在黄瓜丝上5炒锅放油烧热，，爆香花椒后关火，用油的余温炝香干辣椒炝辣椒是油温不能太高，不然很容易糊掉6碗里放鲜朝天椒、辣椒粉，把炝好的油倒入碗内，然后加剩余调料调成碗汁7最后把碗汁浇在魔芋丝上上，拌匀即可食用，非常的清新爽口小窍门1、魔芋丝下开水里后即可捞起，注意不要煮过火，使其失去脆嫩的口感2、炝好的花椒油趁热倒进辣椒粉上，这样颜色会很红亮更多魔芋资讯请上魔芋园网htt
旦夕夕
家庭必备
温晓情
主料：整鸡一只辅料：黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油；
Depelec德普
1鲜藕去皮备用2切条冲洗干净用清水浸泡五分钟，加入少许盐3捞出控干水份4葱蒜切碎准备白芝麻，准备一个小碗放入少许鸡粉，两茶匙辣椒粉，半茶匙孜然，半茶匙辣椒（辣椒，孜然，盐，和鸡粉拌匀备用）5起油锅倒入适量的底油烧至七成热下藕条炸制6炸制微微焦黄倒出控油7锅里留少许底油下蒜末爆香8加入藕条翻炒均匀，倒入调好的调味料翻炒均匀9加入葱花翻炒均匀10加入白芝麻翻炒均匀即可出锅11成品12成品
厨娘宋宋
多吃点羊肉，有滋补养身的功效，但是又有很多的人并不喜欢羊肉的膻味，但是却能轻松接受烤串浓郁的香味，食物经过高温烘烤给肉的表面披上一层焦糖色的外衣，一看看去就令人食指大动了有没有。自己在家做的肉串一定要实惠，我今天做的这个切了大块的肉，恩，这样吃起来一定是超级过瘾的。由于肉块较大担心里边的肉会不太入味，所以我先把肉腌制一个小时。
厨恋恋私房菜
今天这款“自制五香辣椒油”， 其实就是平常家里常用的一些香料，八角、桂皮、茴香、花椒、肉蔻等，不同香料组合而成五香料，先放入油锅中煸香，注意不要将它们煸炒糊了，这样处理过的五香油再来炸制辣椒粉和芝麻，做出来的五香辣椒油味道非常棒。不管你是用来拌面条、饺子，还是做凉拌菜，淋上一勺，香辣无比，辣香扑鼻、甚是开胃，不妨试试吧。
斯佳丽WH
CoCoLc的私菜食谱经－－绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】马铃薯（土豆）在自家都是使用蒸锅蒸的 ，方便 ，实用是个好厨伴 ，刚好有了扁桃仁罗勒青酱来做个绿石沙拉 。请亲爱的美天 ，美食朋友一起慢慢的分享 ”CoCoLc的私菜食谱经－－绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】” !
CoCoLc
1备用好材料2把姜蒜洗净剁成末，葱洗净切小段。3锅里倒入油，把姜末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少许生抽和盐。然后关火4加入切好的牛百叶与猪肚拌均匀5最后撒上切好的小葱段，即可出锅。6成品7成品小窍门无
周小白m
1鸡翅洗净用菜刀在正反面各划两刀2加入三茶匙生抽，两茶匙料酒，姜片腌制半小时3准备一个小碗放入一茶匙辣椒粉，半茶匙孜然，熟白芝麻，少许盐拌匀备用4不粘锅刷上一层底油烧至五成热下鸡翅煎制，煎至金黄翻面继续煎制（全程中小火，要勤于翻动）5待鸡翅煎至两面金黄熟透捞出备用6倒入准备好的调味料拌匀即可食用7成品8成品小窍门全程中小火，大火容易外皮焦糊里面不熟！
厨娘宋宋
1豆腐皮入温开水中（水中加少许盐）浸泡至软沥干切长方块。2金针菇焯水沥干备用。3取一张豆腐皮，一头放入适量金针菇，从头卷起。4顶部用牙签固定。5锡纸上刷少许油，放入豆腐皮卷，在其两面均刷上一层油，入预热好的烤箱200度10分钟左右。6碗中倒入蚝油、辣椒油、少许盐、糖搅拌均匀。7取出豆皮卷，四周均匀刷一遍调好的料汁。洒上辣椒粉、孜然粉，最后再刷一遍植物油，继续烤5分钟左右。8成品小窍门没有烤箱的朋友，用油煎一下，洒入各种调料味道也非常好。
天国的女儿
薯片是指由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至酥脆并加以调味。薯片以其味道鲜美、口感酥脆、深受大人小孩喜欢，成为人们主要休闲食品之一，几十年来畅销不衰。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料以及各种添加剂调味，过多食用对身体健康十分不利，尤其是生长发育中的儿童，所以还是少食为宜。但我们可以用烤箱来自制薯片，简单又健康，吃起来就没那么多负担。这次做了香辣口味的薯片，香香辣辣酥酥脆脆的吃的很过瘾。
眉儿美食
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
