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荞面营养丰富，是公认的保健食品。因荞面质地粗糙，缺乏黏性，不易擀成面条，故民间多用热水烫，再掺入少许白面，增加柔韧性。做法以剁和压成饸饹为主。浇头多种多样，荤素皆可，羊肉最为鲜美。
小洞天
麻辣，孜然味儿浓郁，特别下饭。
一溪月
1拿一个碗放点葱花，辣椒粉，白芝麻和蒜末，锅里道路有烧热，直接倒入碗中，油一定烧热才能激发出它们的香味。2热油泼在上面。3芝麻酱。4准备雪碧一瓶5芝麻酱放在碗里用少量水化开。在刚才热油碗里加生抽2小勺，蚝油1小勺，盐少许，芝麻油1小勺，醋1小勺，倒入雪碧2大勺，放入调好的芝麻酱拌匀。6自己喜欢的美食洗干净，香菇，肉丸子，金针菇，娃娃菜。7水烧开后，把自己喜欢吃的菜放进去煮熟。8用漏勺捞出来放在碗里。9倒入调好的是酱料即可。东北麻辣拌开吃了。小窍门这个麻辣拌你必须要有雪碧。你可以按照自己的喜爱加宽粉啊，肥牛
鑫姐厨房
1配料准备就绪放入碗中。2将豆芽和莴笋洗净备用。3黑鱼冲洗干净控水备用，放料酒腌制一下。4木叶泡发后焯一下水备用。5莴笋去皮洗净切滚刀，豆腐切大块备用。6锅中入油烧热放入豆瓣酱炒香，放入配料继续煸炒。7加入开水调制底汤煮沸。8放入鱼头、豆芽，豆腐、木耳炖煮。9鱼头熟后加黑鱼片煮沸，淋少许料酒去腥，加一点盐调味。10盖上盖子小火炖煮至鱼熟透。11黑鱼片熟后放入莴笋块关火焖一下，加蒜末和辣椒粉，花椒粉用热油淋入激出香味儿。12撒入香菜末就可以一直端上桌啦。13美味呈现，别客气哦！小窍门家常做法，供大家参考！黑
米拉Miira
1槐花多冲洗几遍攥干水分备用。2给槐花拌入一点油搅拌均匀，以前熟后粘连。3放入面粉和玉米面2:1的比例搅拌均匀。4加五香粉和盐继续搅拌均匀。5锅中入水煮沸放笼屉，蒸十分钟即可。6时令美味马上呈现哦。7晾凉后成入器皿中抖散。8葱改刀装盘待用。9锅中入油烧热放入葱花煸炒出香味。10放入槐花麦饭，辣椒粉翻炒均匀，开小火哦。11翻炒均匀后加盐调味出锅。12美美的槐花麦饭就可以享用啦。13成品图。小窍门拌入的面粉不宜太多，裹满即可！祝您生活愉快！
米拉Miira
麻花是一道传统的小吃。
美食家9568w
微辣，咸鲜，孜然味儿浓郁，超级下饭哦????
一溪月
香辣，孜然味儿浓郁，咸鲜下饭。
一溪月
猫耳朵再也不用去外面买啦！自己在家也能做～隔离在家买不到零食怎么办？那就自己做些猫耳朵吧～????简单易做，大人小朋友都爱吃～
糖糖食味记
1牛肉切成薄薄的大片。2用盐、料酒、淀粉、油，抓拌均匀。3配菜有：黄瓜、香菜、炒花生。4黄瓜套上保鲜袋拍扁，取出切成块，放入碗内备用。5准备凉拌汁：1.碗内放入蒜末、辣椒粉、辣椒圈、小洋葱；2.炝入热油。3.加入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油、鸡精，拌匀备用。6锅中水烧开，下牛肉片，定型后用锅铲轻轻推动，煮至完全变色捞出。7捞出的牛肉放入黄瓜表面，摊开晾凉。8放入一把香菜，倒入凉拌汁，拌匀。9最后撒上花生米即可。10成品。美味的开胃菜，全家都爱吃。
宸·羽
1黑豆豆腐冲洗一下备用。2将黑豆腐切大块上锅蒸十分钟。3香椿洗净焯下水过凉攥干水分。4黑豆腐取出晾一下。5将黑豆豆腐切小丁装盘。6香椿切碎备用。7将香椿放入豆腐中。加入辣椒粉用热油淋入激出香味儿，加盐和酱油调味。8食用前搅拌均匀即可。9时令美味，不能错过哦。小窍门豆腐蒸一下去除豆腥味哦！香椿焯水去除草酸，小本本记好喽！
米拉Miira
1荞面饸饹面准备就绪。2葱，蒜，黄瓜准备就绪。3黄瓜去皮切丝放入饸饹面中。4大蒜切碎末一同放入。5再加一点辣椒粉。6用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油。7食用前加搅拌均匀即可。8家常美味，请您品鉴。9成品图。小窍门现吃现拌，口感爽口极了！祝您生活愉快！
米拉Miira
嘴巴馋了，可以试试这道小吃菜！这样做一点都不比外面卖的差！既可以当煲剧小零食也可以配米饭，喜欢的小伙伴一定要试试！
东古美食厨房
结合了煎炒和烤制的饭肉料理，咋一看，让人以为是新鲜出炉的面包。然而，切开的瞬间，便会给人的视觉和味蕾带来惊喜。
Hhxj
1面粉加水搓成面团。2擀成面皮，上面抹上油，撒上辣椒粉，盐，五香粉。3把面皮卷起来。4醒发15分钟。5把面团擀成薄片。擀的时候不要擀太薄，不然破坏了层次感。6小火煎熟。7出锅。
美食家9568w
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
