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油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。这款油麦菜汆丸子吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
秀我自己
1牛肉馅倒进大一点的碗里。2加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。3把洋葱，姜和蒜剁碎。4放到肉馅里拌匀。5接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。6搅拌均匀之后备用。7炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。8把菜盛出来备用。9锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。10等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。11撒点香菜碎就可以上桌了，怎么样？不错吧。小窍门往水里放丸子的时候，尽量让火小一点，因为放丸子需要一个
家有馋猫小TT
茄子和土豆的吃法简直可以数上百种，不过今天来点儿不一样的，于是有了这道土豆“孬”茄子。 名字很奇怪，为什么叫“孬”呢？因为样子确实不好看，但是这就是一道典型的木有卖相，超有吃相的菜呢！茄子和土豆的最佳搭档，软绵入口，老少皆宜！绝对是饭桌上被扫光光的抢手菜！ 卖相真的不咋地，但是真是很好吃，绝对的农家味道！
沄云
茶树菇，豆筋，凤爪，雪豆都是我最爱！这次就把它们来个大相会，呵呵~~用砂锅烧到干锅，真是美味极了！
糖糖爱吃糖1984
1鸡胸肉蒸熟，冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。2烧开水，将面条煮熟。3煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲，不粘手，再放入冷开水中浸泡备用。4黄瓜切丝。5将面条捞出，放在碗里，将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面上。6将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉调和，将少许食用油烧热浇上，调味酱就做好了。7将适量调味酱浇在面条上，再放少许花椒油、盐和鸡精，拌匀即可。
双鱼座米屑儿
1鸡腿洗净，切块。2大蒜拍扁，老抽、蜂蜜、酒、盐放到鸡腿块里。3混合，腌三小时，每半小时翻动一次，以便更好地入味。4放入烤盘，230°，上下火，烤30分钟。5好了 ，放到盛菜的盘子里。小窍门1、家里没有蜂蜜可以用白糖。2、烤的时候，鸡块最好用锡纸包起来，这样水分不易流失。家里没有了，只好“裸烤”。
吃饭才是硬道理
老爸老妈都算是土生土长的西安人，不过老娘老家是河南的，所以吃饭这方面受到不少河南的影响，家里面也经常吃些河南饭，再加上河南和陕西都喜食面食，搞得我也不清楚那个是陕西的特色，哪个是河南风味了。今天就来一道我家常吃的【南瓜揪面片】，非常的香啊，喜欢面食的朋友一定不能错过。
帅帅小厨
继续解决五花肉，今天做的是荷叶粉蒸肉，这道菜其实上半年就想做了，奈何没有新鲜的荷叶，干的荷叶实在是不喜欢，就一直拖到现在才开始动手做，其实我一般做吃的喜欢用新鲜的材料，和自制食材，所以在这次有卖新鲜荷叶的时候就赶紧买了些回家，米粉也是自己亲手做的，这样一来新鲜荷叶加上自制米粉做出的蒸肉也是非常的棒，家人很喜欢吃。
哈尼22
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可以延缓人体衰老，中老年人可多吃一些茄子。黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒，黄豆蛋白质含量高达40%左右，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病。所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。独鲜茄是一道老北京的农家菜，
丹妮妮
这个天 真的是太热太热虽然一直热爱美食的我 但是这个天真的是不想做饭早上和老公去菜市场 转了一圈又一圈 也不知道该买些什么回来吃 因为是天热的原因 人吧 都没有什么食欲 我说 要不然咱们中午就来个凉面吧老公说 不 里面没肉（他真的是个肉食动物 一顿没肉 都过不下去的）我说那加点都不就得了 于是呢 今天就把这个凉面来个大变身吧
ppzhiai
咱们家还是喜欢吃咸粽多些，本来打算用腊肠包粽子的，清理冰箱发现还有一大根烤肠，亲亲这几天又不爱吃这个了，不能浪费了、就切了包在粽子里头了，反正切小了这小P孩就认不出了对付挑嘴、娘亲我有的是办法 。跟腊肠粽又是不同的风味，挺香的、亲亲追着吃了两个~
亲亲妈
美味的罐头鱼是很多人都喜欢吃的，经常吃鱼可以补充一些维生素和养颜，但是在超市买来的价格不菲，夏日里不爱吃东西，罐头鱼可以说是补充夏日大量消耗体力的美食之一。
一地的烟头
1青椒清洗干净沥水备用。2肉末放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。3大蒜拍成蒜蓉。4炒锅烧热，不放油倒入青椒煸炒。5煸炒至青椒表面出现虎皮状即可盛起。6碗里放生抽、老抽、香醋、白糖、芝麻油拌匀成料汁。（放多少按个人口味）7热锅热油，下入大蒜、肉末炒出香味。8放入青椒炒一下。9最后淋入料汁稍微焖一下即可出锅装盘。
烟水迷离
第一次做儿子比较喜欢吃，还说妈妈明天还可以做吗？所以第二次做这个菜分享给大家一直喜欢做菜但很少写过程
^淘小米乐^
1圆白菜洗净，去除菜心2一边冲水一边小心包下完整菜叶3锅中放入清水，水开后将菜叶煮软（完全变色后再煮个2分钟即可）4煮好的菜叶去除多余的叶茎（注意不要切漏）5处理肉馅。肉馅中放入适量鸡蛋清、盐、鲜酱油、生抽、洋葱、姜、刚才切下来的叶茎、五香粉、白胡椒粉、香油（我用的是猪肉馅，大家也可以放一半猪肉一半牛肉也很好吃的）6将调好的肉馅放在包菜中包起来备用7包好的包菜放入平地锅中8放入切好的西红柿丁、番茄酱、少许盐、少许鲜酱油、适量清水，盖上锅盖煮制（水与圆白菜平齐即可）9带汤汁收的差不多时就可以出锅了。中途可以
ivy_ge
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
