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1鱿鱼刮掉表面黏膜，切花刀2泡水中备用3洋葱和青红椒切成片状4汤锅内加入小半锅清水烧开后将鱿鱼卷焯水，鱿鱼卷便会自然卷起，捞起沥水。5炒锅大火烧热加入花生油6将鱿鱼卷倒入锅中翻炒片刻7加入老抽，醋和白糖8翻炒至汤汁收浓稠9洋葱和青红椒片倒入锅中翻炒均匀10调味盐11黑胡椒粉12加入一小勺蚝油翻炒均匀即可出锅。13成品。
梦悦的小灶炉
这次做红烧肉放了黄豆，黄豆的营养价值是非常的丰富。黄豆有“豆中之王”之称。 有增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝； 所以黄豆和肉搭配，才是绝配。亲！你就放心的吃吧！保证不会胖！
食进百菜屋
1牛肉切小块过水；土豆切块放入水里待遇；准备大料、姜蒜！2锅里放油七成热爆香大料、姜蒜、辣椒！3放入牛肉翻炒！4炒干水分，依次放入老抽翻炒，再放入生抽！5放入热水，淹过牛肉一公分，大火烧开，转小火！6炖大约四十分钟（牛肉可以嚼动）放入土豆，根据个人口味加盐！继续炖！7小火炖五分钟，转大火收汁（汁不要收的太干）！8盛盘享用，美哒哒！
寒韵飞霜
香焗猪手就是以简单的配料一起配搭猪手，所有材料腌上一夜，做的时候取出往烤箱一放，就轻轻松松的等着吃了，香焗猪手下饭下酒都很好！
火镀红叶
1光鸭一只弄干净，去内脏！2葱先放下去，放适量水煮开，光鸭去去血水！3把所有配件放到另一只锅里，加适量水煮开，去了血水的光鸭放下去开始卤，文火卤，时不时的翻动转动，差不多时间了，用牙签扎下鸭腿，没血水出来，就卤好了！4把卤好的鸭夹起来，在风口处晾干！5晾了一天的卤鸭，已经干身了！6看！很有食欲吧！
yanqm86
1光鸭一只！2葱放在锅里，加适量水，光鸭放下去，去去血水！3把所有配件放到另一只锅里，加适量水煮来后，去了血水的鸭子放下去开始卤！4用文火卤，时不时翻动转动下，这样整个鸭子都入味！差不多时间了，用牙签扎下鸭腿，没血水出来就好了！5把卤好的鸭子夹起来在通风口出晾干！6晾了一天之后已经干了，可以切开吃了！7看！时不时特有食欲！
yanqm86
这期间送给老公的新年盖饭宵夜，嘿嘿。
漆咕隆咚呛咚呛
双菇乃香菇、杏鲍菇也，豆腐乃豆腐泡也，用红烧的方式做这道菜，素菜吃出肉味，非常下饭、非常抢手。
悠哈厨房
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，可增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,预防视力退化、骨质疏松,保护肝脏、还能为大脑补充必要的营养素。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
欢心
杏鲍菇在我家餐桌出现的频率很高，只因我看重杏鲍菇的营养，网上关于杏鲍菇营养的介绍：”杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。“另外，杏鲍菇肉肉的，咬着杏鲍菇就有种吃肉的感觉，有时我会用蚝油炒杏鲍菇，有时将杏鲍菇烤着吃，这次尝试用川菜的做法，微辣的【宫保杏鲍菇】。
康妮chen
食肉兽们最爱的家常菜。萝卜焖牛腩。主料：白萝卜1根，牛腩500克，大葱1根辅料：香叶、草果、陈皮、八角、豆蔻等等调料：生抽、老抽、盐
遗忘↘蕾拉●
红红火火过大年之【红烧肉】红红火火的红烧肉，新年怎么能少呢？一定要做一次。其实我已经好久没有做这个菜了，曾经，这是我家的压桌菜，也曾经是我的拿手菜。当然，现在只是是拿手菜之一了。淡出我家餐桌的主要原因是女儿不能吃这个，吃了会不舒服。家庭饮食习惯的改变，常常可能原于某个成员，为了照顾孩子的饮食，红烧肉就这样悄悄的退出了呢，挺想的呢。做这道菜的这一天，妞儿不在家，如果在家，那一定经不起诱惑的，嘿嘿！红红火火的新年，红红火火的红烧肉！这是我自己的做法，习惯了的做法，有时候想改变一下都不容易呢，炒了糖又加了酱油，
辽南蟹
吉祥年菜喜气羊羊【红烧羊肉】 羊年来了，喜气羊羊新开始。上道羊肉菜。羊肉是我家餐桌上必有的肉类。过年的时候，更要烧一锅，大大的一盘上桌，热气腾腾的，感觉真好。米妈烧肉的时候喜欢大块大块的，以肉为主，附上一点点儿配料，大块吃肉大口喝酒，爽！！材料：羊肉 胡萝卜 洋葱 姜 红枣调料：盐 生抽 老抽 料酒 糖 香叶 白芷 花椒 桂皮 胡椒做法：
辽南蟹
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。一直以为茄子只有紫色或是黑紫色，想不到居然还有青色和白色的茄子。下季的茄子最好吃，皮薄、子少、肉厚，而老茄子特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
康康1818
吉祥年菜节节高升之【高升排骨】这是一道吉祥菜。做法中，调料用量依次递增，喻意节节高升。年菜中，当然也少不了这个菜了。很多朋友问过，说糖醋汁怎么调才最好吃。食无定味儿，适口者珍。对于做菜，米妈常常没有量化，因为自家的味道自家喜欢，别人家不一定就喜欢了，再说了，美味食物受多方面因素的影响，炉具锅具食材等都会影响到成品的味道，看菜谱看的是方法，味道大都是自家琢磨并变通的。但是这道高升排骨的调料用量，我这次专门量化了，做出来的味道不错。调料料酒、香醋、白糖、酱油、水按1：2：3：4：5调配，是不是很有意思呢，步步
辽南蟹
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
