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1原料备齐，没有给大家展示出来，其实老弟这的原料基本上都有了，嘻嘻。2春笋切成三角段，肉切1、5里面方形，肉用胡椒粉、白酒、蛋清、淀粉腌制。3锅内热油，下入肉煸炒片刻即可放入佐料，八角等。4放入春笋翻炒，炒至变色为止。5加入生抽翻炒，然后加水，放老抽调色，然后加入五香粉，冰糖十粒左右，然后还加了一点六必居的黄酱。6大火烧开转小火，大约半个小时，最后上面撒上小葱段。
浪漫营养快餐
1准备好原料。2把排骨放入水中洗干净。3准备好葱和姜。4把葱和姜切碎。5锅中入开水加入洗好的排骨，烫开。6捞出排骨，放入一个装有清水的盆中。7再捞出，放入大碗中备用。8容器中按比例放入两份酱油、两份生抽、两份糖、一份醋。9锅烧热加入油，放入葱和姜炸香。10倒入排骨炒到微黄色。11加入图8，再炒。12炒干汁时，倒入开水盖上盖子用中火炒烧到烂（中间看看缺水要加水）。13锅中还有少量汁时加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
舒舒的厨房
1准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒2鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。3锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。4锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）5把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。6出锅淋少许香油。
波波婆
1所有材料洗净。2鸡心切一半，尖椒切丝，洋葱切滚刀状。3锅里放水烧开，放入鸡心煮开后捞出。4另起锅，锅烧热后放油，加姜丝爆香。5放入鸡心翻炒。6放入蚝油，生老抽，胡椒粉，料酒迅速翻炒。7最后放入盐和尖椒，洋葱，蒜末，味精即可。
小乖宝宝
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鱼家小厨
1猪肉洗净沸水抄一下，冷水冲一下。2洗净处理好的肉切块备用3土豆去皮洗净切滚刀块，切好的土豆要清水过一下洗去淀粉，因为呆会要油炸一下，所以洗好的土豆最好要吸干水，这样炸起来才不会濺油4热锅下油，油热下土豆。5土豆炸至金起黄色，表皮变硬的时候捞起来备用，炸好的土豆闻起来十分诱人，我都会忍不住吃一块，真香！6锅底留点点油，炸香姜蒜，铲到一边，下两勺白糖，小火让糖融化，注意火的控制7糖融化成金黄色液体，熬糖是为了给肉炒糖色，做出来颜色漂亮，而且味道又鲜美。8切好的肉下锅，翻炒，看起来颜色很漂亮，香啊9炒得糖全都
莲子luo
1鸡脖洗净剁成段备用2蛤蜊洗净备用3锅内入油，加入葱花姜丝爆香，放入鸡脖、料酒翻炒4加入耗油、老抽继续翻炒5加入适量水、白糖、八角、盐6鸡脖快熟时候放入蛤蜊7蛤蜊开口后关火，加入味精出锅
然然她爸
1将豆腐切成三角块。2青红椒切小块。3锅中倒油，稍多一点，加一点盐，然后下入豆腐煎。4将豆腐煎至两面金黄捞出控油。5再把青红椒放入油锅中过一下油后捞出。6锅中倒油，放入入豆瓣酱，炒散后加一点水。7放入切好的肉片翻炒，并放入蒜末。8倒入味汁（生抽、老抽、料酒、白糖加水调成）翻炒一下。9放入煎好的豆腐炒匀。10加适量水将豆腐烧至入味。11再放入青椒、红椒，翻炒一下。12最后放盐调味，出锅前用水淀粉勾芡即可。13炒好的豆腐装盘。
洋娃娃@
1准备好原料。2青椒洗净去籽切小块，大蒜拍碎。3肉切丝用油盐腌制备用。4锅内放油烧热入肉丝爆五成熟出锅。5放盐、青椒，豉鼓煸软。6入肉丝大蒜、两滴老抽、味精翻炒出锅。
水的清新
1海茸切段儿焯水后多用凉水洗几遍（不然黏黏的）备用。2五花肉切细条备用。3韭菜洗净切段儿备用。4锅内入油烧热，放入五花肉煸炒。5放入少许老抽，继续翻炒。6锅内下入蒜瓣，海茸，加耗油、盐翻炒。7炒至海茸快熟时下入韭菜翻炒。8加入味精，出锅。小窍门海茸焯水后在煸炒时稍微炒一会就可以了
然然她爸
简易版，呵呵
然然她爸
凡是到天津卫的人，应该都知道“鸿起顺”这个回民餐厅。这家店在地道卫嘴子心里也算是有一号了。来这里必点的一道菜就是红焖牛舌尾。今儿谷雨，天公也应景儿似的开始飘雨，刚刚暖和了几日，经过小雨这么一撒，暖风马上就躲了起来，正适合做这道菜。我的做法不是正宗的，全凭家中材料，味道还是很赞的。老少爷们记得走过路过捧个人场哈！咱就开练啦。
暗昼
1把肉剁成末。2葱、姜切碎。3菠萝切成小块。4热锅中放入肉末。5炒出微出油。6再加入葱、姜炸香。7加入糖和少量的醋，再加一点老抽上一点的色。8倒入菠萝炒一炒，加盐、味精拌匀出锅。
舒舒的厨房
1准备好原料。2把猪蹄放入水中洗干净。3锅中烧开水，加入猪蹄烫开。4捞出放在有冷水的盆中。5把猪蹄捞出放入大碗里备用。6把姜切片，葱切段，蒜拍扁、辣椒切段，准备好八角。7锅烧热，入油加入6炸香。8倒入猪蹄炒。9炒干水份时加入老抽、糖、醋炒（糖和醋的比例是2：1）。10加入满过猪蹄的开水。11放入泡椒，盖上盖子用中小火烧熟烂。12锅中还有少量水份时再加入少量的盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。小窍门泡椒是咸的，盐要适量的放。
舒舒的厨房
1花生米和黄豆按4：1的比例洗净，用温水浸泡2小时。2泡好的花生米，黄豆和胡萝卜备用。3花椒，干辣椒，香叶，生姜，大葱备用。4将老抽，，盐，糖（依个人口味），花椒，干辣椒，香叶，生姜，大葱混合煮20分钟；5将泡好的花生米和黄豆放入卤水中煮开。6小火煮一小时左右。7加入切好的胡萝卜丁。8花生，黄豆煮到软烂即可。9放凉后，捞出装盘即可。
尘欢
1白燕窝两盏，前一个晚上预先泡水。2瑶柱干贝随意，红枣三颗。3水烧开放米下去煮米大约一量杯。4再放瑶柱红枣，红枣要祛核。5中火煮到米全开花。6我喜欢稠一点所以煮了一小时。7然后再放燕窝下去煮到透明为止~~燕窝不能煮太久不然会融化。8最后放一点点盐调味就可~~~瑶柱本来有味了。9煮了一大锅，等宝贝回来吃。
滢滢猪
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
这些天在家一直在练习家常菜，在妈妈的指导下进步不少，也学会了很多做菜的小窍门。今天这道菜是一道简单易学的家常菜，兼具美味和营养，一起来学一学吧~
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