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1把鸡翅洗净捞起沥干水，蒜头剁成蒜蓉。 2拿出一大碗，把叉烧酱、蚝油、白糖、老抽、蒜茸、胡椒粉、花生油倒入大碗，混合调匀成酱汁。3把鸡翅放入酱汁里拌匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制一晚上。 4烤箱200度预热10分钟，在烤盘上垫好锡纸摆上鸡翅，放入烤箱，220度烤20分钟。 5取出刷蜂蜜，翻面回炉继续烤10分钟即可。
简单兔子
用做卤水猪脚后，剩下的卤水用来卤鸡蛋和圆白菜，为了表述清楚卤水的制作，就当做重新做卤水汁，给出方子。
rosejyy2000
朋友从国内带了一些干豆角送给我，而且特别嘱咐要红烧着吃最美味。冰箱里只剩下猪蹄了，果断尝试，味道果然-----不言而喻啊，美味。（应该用五花肉焖干豆角更好吃，因为干豆角需要吸很多油，下次再来尝试）
寒飘
眼前这个排骨是否让你眼前一亮呢？这不是西餐厅的料理，而是平民百姓家餐桌上的一道菜，那么把排骨吃的高大上的秘诀是什么呢？它是用利仁空气炸锅制作的，空炸的原理是用高温的流动的空气将食物加热，不同于普通油炸，它烹饪方法更健康更简单。
钻石糖_xV7ONOne
有面有菜营养全面
美食厨房老司机
老公把生鹌鹑蛋当熟的买回来，一路也没注意小心竟然一个也没破。
lengnina
1肉末茄子的材料洗净切好2将切好的肉末调料料酒半勺生抽1勺生粉半勺腌制5分钟，在调备用料生抽1勺老抽半勺蚝油半勺白糖半勺生粉半勺水适量搅拌均匀放旁边备用3锅倒油姜和蒜末加入炒香 豆瓣酱入锅炒出红油 加入肉末炒至变色4茄子回锅翻炒放入辣椒圈 翻炒均匀 调的酱汁倒入锅中 焖煮2分钟 关火装盘中撒上葱花
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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。
shtsht
1排骨斩断抄水掠出血水。酱熟待用2锅里做油烧制八成热食下入酱好的排骨炸制偏红色捞出。3葱姜蒜爆锅。老抽。生抽。白糖。耗油。白糖盐味素调口。少许料酒。放入青椒胡萝卜做配菜下入拍骨。闷制五分钟。收汁。红烧欠。。淋上明油即可出盘4呵呵
王健_kYyhqB
1花甲在清水中泡浸一两个小时2姜、葱、红椒切段，蒜头切碎、豆豉冲水后剁成小粒3锅内烧开水后加入一勺料酒，放入花甲焯水直至花甲全部呈开口4将焯过水的花甲用清水冲洗一下，然后捞出备用5锅内留一点油，下入姜、蒜和豆豉炒出香味6放入焯过水的花甲，调入两勺生抽、几滴老抽，一点盐，一点鸡粉，一勺香辣酱翻炒均匀7加入半碗淀粉水烧开后焖一下，再加入葱段和红椒段炒至断生8成品图9成品图小窍门1、花甲可提前两个小时泡清水中去除泥土2、焯过水的花甲冲洗或下锅翻炒时轻轻翻动即可，这样花甲肉才不会掉出来3、最后可大火收汁，让花甲肉
零下一度0511
1原图材料，（青蛙肉清干净备用）2把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。3锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香4加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥 ）。5然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。6倒入适量的水烧到20分钟左右。7收汁时倒入切好的椒辣翻炒。8最后加入盐调味即可出锅。9成品10成品小窍门无
周小白m
1鲫鱼花刀葱姜蒜大料料酒盐淹制十分钟。2葱姜蒜树椒爆锅。老抽。添入适量的水。下入鲫鱼料酒。盐味素。鸡粉稳火二十分钟。收汁即可。3最好是鲜鱼。直接闷。改刀也非长主要要改透脊背改刀。容易入味小窍门鲜味可口
王健_kYyhqB
1把鸡肉洗净沥水切成块，土豆去皮洗净切成2厘米见方的块儿，姜切成片和末，香菜切段。2锅内放适量的水、鸡肉、八角，姜片，待鸡肉焯熟沥水备用，鸡汤别扔留着。3焯鸡肉的同时间可以用电饼铛煎土豆块，煎土豆块时放适量食用油，把土豆块煎成金黄至熟。4锅内放入适量食用油，待油热了放入辣椒块、姜末、花椒末、香琪酱、鸡汤炒香，再放入鸡肉块、土豆块翻炒一下，最后放入盐、老抽、葱段再翻炒一下，成盘之前放入鸡精搅拌均匀、成盘，放入香菜即可食用。5成品小窍门土豆外焦脆里嫩 ，鸡块香辣
zb博子
一直想要在亲朋好友面前露一手，来展现自己是个贤妻良母，入得厨房出得厅堂。刚好春季是感冒咳嗽多发的时段，多吃鸡肉能有效预防流行性感冒，因为鸡肉富含优质的蛋白质。于是就着手做这道烤箱菜——酱香洋葱烤鸡。这道经过我精心制作的烤鸡，其鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，皮焦肉嫩，肉香饱满，鲜嫩多汁，洋葱香味充满齿间，回味十足。家人吃了都赞不绝口，好有成就感啊！喜欢做美食的你不妨也动手试试吧！
小西烘焙
1准备食材：五花肉切方块、姜切片、干辣椒、八角2锅里放油烧热放入五花肉翻炒3把五花肉煸炒出油放入姜片、八角、干辣椒炒香4放入料酒、老抽、耗油、生抽翻炒上色5放入水没过五花肉大火烧开，转小火烧烂6放盐、糖再焖5分钟7出锅8盛盘，散上葱花
香香的小厨房
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
