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青椒炒茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。我的微信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~配米饭吃极其下饭适口且做法不难，不信你就在家试试。保证你吃过后就会爱上。
个性胜过姿色
春笋味道清淡鲜嫩爽口，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，有“蔬中第一珍”的美誉。笋虽好，但草酸含量较高，烧煮前先焯水能去除大部分草酸，而且笋适合与肉类一起烹调，会显出特别鲜美的味道。今天就做了一道春笋焖排骨，排骨的香味和春笋的鲜味混合，焖煮入味，使得这道菜格外的鲜美香甜。
清水淡竹
口味类似北方熟食店的“小肚”，卤制好放在冰箱，在用餐时拿出来切片就可当一道美味的凉菜
简约随悦
和直接烤制的烤鸡不同，今天这个先经过腌，再卤，接着泡，最后再烤。经过这些做出的烤鸡多了些厚重的味道，肉质少些弹性多了些绵密感，而且味道更深入些。
小耿妈妈
鸭子佐以当归，党参，黄芪和啤酒一起用砂锅煲，淡酒能让药性充分发散开，吃起来酒香中带着淡淡中药味道，慢慢会出一层薄汗，感觉整个身体都暖融融的，非常适合经常坐空调房的上班族，具有祛风除湿的功效，且属于凉补类，不会燥热，老少皆宜。煲鸭子煲得满屋子飘香，酒香混合淡淡药香，还没吃就醉了????～
坏脾气莲莲
不要怪我摆盘不好看…味道真没得说！
呢称不可以
1肉片用蛋液水粉抓匀待用。色拉油烧制五六成热时。下入肉片划油。待变色下入准备好的配菜划一下。捞出待用。2锅里留底油。川椒爆锅郫县豆瓣酱。炸锅。葱姜蒜。老抽。麻油。生抽。耗油。盐一点就可以味素。鸡粉。白糖少许。水适量下入肉片。迅速和欠。玻璃欠。点明油。3出盘即可小窍门川味菜切记少许盐。因为郫县豆瓣酱咸
王健_kYyhqB
凉面是四川的经典美食。不过其实我自己从小并不喜欢吃凉面，来到美国之后也不爱做。但是后来发现朋友们都很喜欢我做的凉面，于是就常常为朋友、为教会做，结果成了我们教会的一道经典菜。很多朋友问我要过菜谱，但是出于种种原因一直没有写。现在终于把自己的秘方写下来，与大家分享！希望这道经典菜能带给大家更多美的享受！????四川凉面的菜谱其实网上很多。但本菜谱的的特点在于：1）材料易找。我们身在异国他乡，很多家乡美食无奈巧妇难为无米之炊。本菜谱则是用美国能找到的材料，最大限度还原正宗川味。2）精简。本菜谱旨在用最核心的材
JasonLeeKungfu
1小土豆洗净上锅蒸熟2蒸熟后晾凉剥去皮。3锅热油放葱蒜酱，老抽，爆香4放入土豆翻炒5放入适量的水。煮至收汁6成盘，撒上香菜小窍门我用了黄豆酱有点甜那种，用其他酱可以放点糖，直接用酱炒匀，也可以吃了哦，我觉得有点干，所以放水煮了收汁。有汁很好吃哦！
婉婷厨房
猪皮含有丰富的胶原蛋白 ，胶原蛋白是美容佳品，把肉皮和瘦肉熬成肉皮冻，又好吃又不膩，夹上一大块放入口中，滑，Q，香，最重要的是没加添加剂
小禾厨娘
1超市采购新鲜喷水的花蛤，稍加一点水。回家后放入盐水中浸泡半小时，待其吐出泥沙。用干净刷子刷干净花蛤外壳。2锅中加水烧开，放入花蛤，料酒。3煮至花蛤张开，盛出。4准备辅料，洋葱切丁，蒜切末，水洗一下干辣椒，纸巾擦干（防止炒糊），香菜揪成小段。5搭炒锅，热锅凉油，油热后转小火，倒入洋葱丁，干红辣椒段，蒜末炒香，加入蚝油，花蛤，生抽，老抽，白糖，鸡精，香菜翻炒。炒出香味后出锅，撒少许葱花点缀。
马猴烧酒大喵儿
千张，也就是我们说的豆腐皮，也有人叫它“百页”，anyway，都是指同一种豆制品食物，清炒或者卤煮味道都很不错，然而，我更多喜欢卤了后用来凉拌，主要是因为--方便啊，哈哈哈，晚上提前卤好，第二天切切拌了。
黑猫警长kitchen
1毛竹笋切大块，花生挑选干净；2花生清洗浸泡半小时；3开始一锅煮；4生抽老抽茴香老干妈齐下锅；5大火煮开；6煮1小时后，花生断生后沥干汤汁盛开。剩下的汤汁千万千万记得留下别倒了；7铺入烤盘或竹筛，开始狠狠晒太阳，不要怕晒黑哦！????8曝晒二三天后，中途记得翻动下；9重新用剩下的汤汁回炉下，收汁重晒；10此次的量我煮了2大锅，正好晒了2烤盘；11完工！✌️12休闲零嘴、下酒小菜～首选！????小窍门本地盛产竹笋，笋干花生的煮法有很多很多种，我只是还原了妈妈的味道！以前煮过很多次放盐晒干后偏咸，此次没有加盐
相约9⃣️8⃣️
这个菜谱好几个人等了我好多天了 最近啊我是这叫一个忙 每天上床睡觉的时候全身疼的都感觉那腰都不是我自己的了 今天总算清闲 了些 就赶紧来更新了 最近这几天食欲也不太好。。。 天气倒是不错哦
美姐姐的小资生活
用馄饨皮包烧卖，是最省事的家庭烧卖做法，而且馄饨皮有一定韧性，馄饨皮熟了是透明色，好吃又好看。简单步骤：煮一锅糯米饭，肉末和菜炒一炒和饭拌匀，直接买现成的大馄饨皮，包起来，蒸了吃吧。。。
柚子小吃货
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
