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1准备上图食材，腊肉，平菇，姜蒜，红辣椒????️。2平菇洗净用手撕成条，可以撕大一点。3用开水烫五分钟左右。4捞出沥干水分备用。5锅中开小火将腊肉煸炒出油。6放入姜蒜，红辣椒炒香。7倒入平菇。8放入调料，十三香，豆瓣酱。9倒入酱油。10炒至均匀入味。11加入开水末过食材煮十分钟左右就可以了。12煮至汤汁浓稠入味撒上葱段就可以出锅啦！13成品图。
★小琴儿美食❤️
1准备好食材：如图腊肉需焯一下。2将米淘洗两遍，加适量水，泡二十分钟后煮。3然后将板栗，腊肉摆在米表面。4按正常的煮饭键即可，静等美食。5煮好的饭多焖一会才打开，嗯，好香啊。6成品图。7成品图。
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1准备好食材：如图。2白萝卜削皮切粗条，腊肉也切粗条。3备姜，蒜。4热锅放少许油，下姜蒜，腊肉小火炒出油脂及香味。5将萝卜放入炒一下下，加适量的水大火烧开大约五分钟。6然后调少许盐再烧一会儿，收汁，洒葱花即可关火。7成品图。8成品图。
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1西芹心洗净，切小块。2胡萝卜切片。3莲藕去皮，切薄片。4洋葱切小块。5鲜百合剥片洗净。6腊肉去皮切片。7蒜剁末。8热油锅，把蒜末和肥的腊肉放入煸炒出油。9放入瘦点的腊肉炒。10放胡萝卜炒一下。11放莲藕炒匀，撒少许水稍煮一下。12放西芹和洋葱炒2-3分钟。13放鲜百合，盐和糖炒。（腊肉有咸味，盐要酌情放。）14炒至鲜百合有点透明即可。15杂菜的美味。
elmonte
1腊肉洗净切片备用。2菜心摘好后清洗干净。3热锅下薄油，放入腊肉翻炒。4腊肉炒出油 。5放入菜心翻炒。6少许盐调味。7翻炒均匀炒至菜心断生即可。8成品。9成品。
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家常菜。
正月里采花
1食材：腊肉，洋葱，辣椒。2开小火倒入腊肉煸出油。3腊肉煸炒出油推到锅边，放入姜末。4倒入洋葱，放盐和调料。5洋葱炒至入味，把腊肉混在一起炒均匀。6这样就可以出锅啦！洋葱不要炒的太软烂，脆脆的才好吃。7成品图。
★小琴儿美食❤️
1白菜泡洗干净。2豆腐切块。3腊肉肥瘦分开切片。4葱姜蒜花椒油准备。5锅中放葱姜蒜花椒油，放肥腊肉出肉，然后放入熟腊肉煸炒八成熟。6放入白菜炒断生。7放入砂锅中，加蚝油，生抽，料酒，白糖及适量水烧开。8中火炖10分钟。9最后大火收汁，撒红辣椒圈及葱末即可。
宁静致远0217
辣辣的香香的好吃。
紫色微醺
1准备食材 ：花菜 、青菜、 腊肉 、蒜末。 2将花菜和芹菜洗干净后切好。3腊肉切片、 辣椒切圈、蒜头切粒 。4起锅热油， 倒入腊肉煸出油脂 。5放入蒜末和辣椒炒香 。6倒入花菜翻炒 。7花菜没有水分，炒的过程中需加适量的水翻炒 ，加盐入味 。8花菜炒软后 ，再加入适量的水盖盖焖5分钟。 9开盖，花菜已经熟透 。10加入适量蚝油提鲜。11最后倒入芹菜 。12芹菜炒至变色即可出锅 。13成品。家常小炒 ，简单美味！
宸·羽
趁着天气好，连续晒了2批腊肉腊肠，自家做，干净卫生又好吃。
elmonte
营养美味。
蓝雨阳光780913
新晒的腊肠腊肉，做饭炒菜都非常香，米饭都要煮多点。
elmonte
冬季腊味多，香肠腊肉板鸭等等，吃了一两餐往往会剩下一些，拿来炒大蒜苗味道可好了。
清风无痕
这是一个普通得不能再普通的菜了，但还是想说一下这个菜，大家都知道，腊肉的油脂比较丰富，而抱子甘蓝则是瘦物，意为比较寡瘦的菜，与腊肉腊肠等油脂比较丰富的肉结合，相得益彰。
rosejyy2000
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
