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腊肉炒菜薹是湖北人家这个季节里最经典的菜啦。
guanghui1980
1先将腊肉的肥肉放锅里煎出油来。2放入瘦肉，翻炒。3放入蒜苗，翻炒至变软。4放入用手撕城丝的笋干。5放入干辣椒份，因为腊肉已有咸味，所以只放入少量的盐，鸡精，生抽，麻油起锅。6好了，可以吃咯，照片没拍好，嘿嘿，下次改进。
毛毛爱做菜
春天来了，菜市场很多新鲜的竹笋卖，俺也叫不出是啥笋，好吃就行。一问价钱，要两块半一斤，不知别的地方是不是那么贵。一根竹笋两斤多，剥开后少了一半都不止。家里还有很多腊肉腊肠，我喜欢用它来炒笋。腊味的香渗透到竹笋里面，非常的好吃，呵呵。
琴心剑胆
这个不同于不同腊肉炒韭菜呦，DIY试试吧，绝对腊味十足，不然找我!!
白白兔兔
1腊肉、荷兰豆。2腊肉切片。3荷兰豆斜刀切段。4炒锅烧放食用油，放入腊肉翻炒，放入葱姜蒜煸香。5放入荷兰豆翻炒几下，放蚝油，翻炒均匀。6加入水淀粉勾芡，出锅前放入蒜末。
one
家里做饭，时间充裕就做得精细一些美味一些，时间紧就选择一些快捷的菜肴来制作。快捷的菜肴不见得就不好吃，简单选料也能做出可口的饭菜。今天，做一款快捷的家庭小炒“韭黄鸡蛋炒腊肉”。制作此菜只需五分钟便能搞定，既下饭又好吃。具体做法如下；
大炒勺
又来上腊肉了，因为家里的腊肉实在多，呵呵。有四川的湖南的江西的当然最多还是广东的。帮我装修的是个江西人，和他相处的比较好，最后大家成了朋友，他回家来的时候，给我带了一大块腊肉，呵呵。今天且了块来尝尝。
琴心剑胆
1腊肉放饭锅内焖熟。2香葱切段。3从饭锅内拿出腊肉切片。4锅内油烧热，放入香葱爆出香味。5放入腊肉一起大火快炒。6装碟即可啦！小窍门腊肉用饭锅蒸过后再炒，肉质不会硬，而且会更香
小楼一夜听春雨
1麦豆洗净沥干水份。2蒜蓉、辣椒切好备用。3净锅烧热下油，放入蒜蓉、辣椒爆香。4再放入腊肉爆炒一下。5倒入麦豆翻炒，放调味料及少许水，大火翻炒至熟即可。6香喷喷的麦豆炒腊肉上桌了。
下1站幸福
1荞头洗净沥干水份。2切段，荞头跟荞叶分开。3这是我自已腊的腊肉，味道不错，可香啦。4腊肉切成块，看那肥肉亮晶晶的，可香了。5净锅烧热，放腊肉煎至出油。6放荞头一起翻炒。7倒入荞叶一起翻炒，放入盐及调味料炒至熟即可。8骄嫩的荞头菜上桌了。9不用客气，大家动筷吧！
下1站幸福
1先把腊肉清洗切成片，然后鱼腥草摘成一小段清洗沥干水放盘子备用，辣椒切段，姜 蒜米切片 蒜苗切成段。现在我们开始下锅咯。2开火后放一点点油炒香腊肉，然后放辣椒 姜蒜 把辣椒炒变了色在放鱼腥草跟蒜苗，快速翻炒2分钟放一点盐就可以出锅了。（带有一点肥的腊肉本身就有油了炒的时候会出来所以放油的时候不要放太多，太油了就不好吃了）。小窍门鱼腥草可是个好东东哟.鱼腥草每100克鱼腥草的营养成分 鱼腥草植物形态20张 碳水化合物0.3克 膳食纤维0.3克 维生素A575微克 胡萝卜素3450微克 维生
留戀往返
因为家里的腊肉在腌制的时候放了大量香料和盐，所以做这道菜不用放任何调味料就非常好吃，简单快捷美味！不过从健康安全角度考虑，腌制品还是少吃为妙。
小羊小小
水煮鱼是川菜，但是来到淮北后，就改变了当初的味道，好象一个人一个做法，一个地区也就有自己的做法。叫入乡随俗吧。我这个做法，配菜很多，口味麻辣鲜香。特别好吃。
老杨的厨房
放假前，经济危机了，就天天和鱼儿吃食堂的擀面，很不好吃。于是就想着等放寒假了，回来自己做着吃。好吧，我已经做了，而且全家人都喜欢吃。在此共享吧！
弦歌知雅意
西兰花感觉怎么做都好吃，这次就用腊肉炒的，真是腊味十足啊，跟西兰花炒很好吃。
草莓
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
