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1材料：带鱼调味：料酒、盐、番茄酱3勺、白醋1勺、白砂糖3勺、姜片、蒜片、干淀粉、胡椒粉少许2带鱼洗净去内脏，切段。3加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。4将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。5油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。6炸至两面金黄色捞出控油。7将3勺番茄酱、1勺白醋、3勺白砂糖调匀成味汁。8锅内留底油，放入姜蒜片煸出香味，倒入味汁翻炒。9加入少许水淀粉勾薄芡。10最后倒入炸制的带鱼翻炒几下即可。
kiss战女
1鸡翅切开提前用姜、葱、料酒，盐腌制半小时以上，洗去腌料后备有用。2梅菜泡发后清洗干净。3将蒜拍一下，葱切片。4油烧开后，放入蒜瓣。5当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。6当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。7另起锅，放入油烧热，倒入鸡翅。8炒至鸡翅皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色。9加入梅干菜翻炒。10加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮。11大火煮开，小火收汁，当汁快要收尽时撒入红椒圈炒匀出锅装盘。
A苹果小厨
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
应广大美食好友的要求，我今天再次做了腊肉，为的是把做法告知大家，希望您能喜欢!我做可是客家风味腊肉哦！
思凡星·家
1鱼头洗净，沥干水分待用。2香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。3热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会。4煎至两面微黄。5倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟。6加入豆腐，慢火再煮10分钟。7加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
粉竽粘糖
每次去西餐厅，儿子都要点炒一份牛肉粒炒饭，他说，饭里面有说不出的诱惑，呵呵，有一次，我也终于抵抗不住他说了无数次的诱惑，尝试了一下一直在诱惑他的炒饭，呵呵，原来，饭里面有黄油的奶香味
鱼尾巴
1鸡脯肉切成丝用少许盐、水淀粉、蛋清抓匀上浆。2西兰花洗净瓣小块焯水后捞出。3蒜、葱切末。4锅中放少量蒜末爆香，加入西兰花翻炒片刻后盛出备用。5锅中放油，低温入鸡丝滑炒，变白盛出。6另起锅，放入少量油，爆香葱蒜。7加入自制的番茄酱煸炒。8加入适量的糖、盐、白醋、水、料酒、鸡精、烧开，水淀粉勾欠。9加入鸡丝翻炒片刻，使汤汁裹匀鸡丝。10加入西兰花翻匀，淋上香油后出锅即可。
A苹果小厨
1卷心菜洗净切好 （别成细丝就行了 大片些会比较好）蒜粒剥好姜切片准备干辣椒洗净。2锅烧热倒入油（多倒一些 卷心菜容易吸油）先扔入姜蒜炒香再加入切好的卷心菜翻炒。3等卷心菜稍微软下去一些的时候倒入一勺生抽炒匀。4随后加入一勺料酒加入准备好的干辣椒继续翻炒。5最后等调料都上色均匀了并且料酒也出香了以后就可以装盘了。
rika
这是一道平补阴阳的养生汤。 地球人都知道：冬季是调整身心、滋补阴阳的最佳季节。历经了春风夏雨秋凉的风寒湿浸，无论男女老幼都存在着阴阳失衡的问题。利用冬储季节，将身体调理均衡，同时养精蓄锐，是重养生、轻药补的最佳选择。 这道汤品就是即可补肺益肾，也可补气养胃，更有抗衰老、抗肿瘤、延年益寿的作用。
桃园深处
1此道菜的材料。2大葱切段备用。3泡椒也切成段备用。4生姜切成片状。5冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。6在锅里放上带鱼。7带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。8煎好的带鱼盛出来。9锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。10往锅里加入适量的白糖。11把白糖炒至溶化。12加入适量的料酒。13在加入适量的醋。14最后加上适量的酱油。15加入适量的开水。16把煎好的带鱼段放到里面。17大火烧开后，改到小火。18盖上锅盖开始焖制。19汤汁渐少的时候加入泡椒。20继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精
芷菲
一款材料丰富的下饭菜，希望大家喜欢：）
无韵之谣
1把虾洗净。2葱、姜、蒜切好待用。3烧一锅水，放入葱、姜、蒜煮一会，倒入虾，加适量盐，再倒入料酒。4煮至虾变色即可。5将虾捞出，沥干水份。6烤箱预热，180度30分钟，再调至低温100度60分钟，不时拿出给虾翻下身。
大脸娃娃
1鸡腿肉去骨也可以不去骨,我家人不喜欢带骨头的肉切成大块,锅里油热后放入鸡肉炒变色。2把炒变色的鸡肉铲出来,锅内留余油放入姜片,蒜和葱头炒香,然后放入鸡肉同炒,加入料酒,白糖,盐,少许酱油上色,放入八角,香菇。3加入鸡高汤我用剔出来的骨头熬成高汤,没有也可以加水,味道当然就差点儿没过食材,大火烧开后,改小火加盖慢慢焖到鸡肉软烂。4最后几分钟加入青椒块,等鸡肉香菇青椒都入味后,再看情况加盐和白糖调味,起锅放入葱花。小窍门1.干香菇泡发的时间要长一些,我一般要泡个半天左右.2.青椒一定要最后放,煮久了里面的维
Lucy学厨
“冬令进补，三春打虎”，这是人们对冬季进补重要性的概述。每年的立冬一过，想补养身体的人们就开始了各种补品的选购。其实，“补品”就在我们身边，就在我们日常的饮食里。 如白菜和栗子，恐怕谁家的菜篮子里都可觅踪影。 老话说“百菜不如白菜”，一语就把白菜的营养地位巩固了。而栗子，更是一种补养治病的良药。有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。常食栗子，可抗衰老、延年益寿。 上汤栗
桃园深处
1鸡腿洗净，蒸锅大火烧开，把鸡腿放入蒸锅盖上盖子蒸制5-7分钟。2时间到了再把鸡腿翻个面继续5-7分钟，然后关火再焖制10分钟。3黄瓜洗净切条码放在盘中备用。4盆中加入冰水和冰块，再放入几片生姜。5把闷制好的鸡腿放入冰水中浸泡。6葱蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻捣碎。7一个大碗，放入葱末和蒜末，在加入所有的作料拌匀为调味汁。8冰水浸泡好的鸡腿取出切块，码放在黄瓜条上，把拌匀的调味汁浇在上面，可放入冰箱冷藏后再食用。
红豆厨房
最近真的很懒，老是犯困，难道是春困吗？可这两天仿佛直接就夏天了，前几天还要穿外套，今天穿着短袖还觉得热。好不容易买到一盒沙姜，这段时间都在捣鼓它。 沙姜和鸡是经典的搭配，百吃不厌啊。
elmonte
笋是我爱吃的食物之一，春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。竹笋具有吸附脂肪，促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
西马栀子
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
西马栀子
这种咕噜方法，可以做里脊，鸡丁，鱼肉，都很好吃，大家举一反三就成了。口味酸甜，外酥里嫩，尤其是这次买的鱼肉味道很不错，在一起吃，比咕噜肉觉得好吃多了。
老杨的厨房
自制 肉丸汤
得不到和已失去
