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第一次做，还不熟练
jackcuipeng
1看看原料吧2娃娃菜洗净，切成条。3将娃娃菜焯水备用。4姜片炝锅，放入虾，用小火煸炒，炒出虾油。5放少许料酒，放入娃娃菜和木耳，盐味精。6翻炒均匀即可。7看看成品吧
绿野薄荷
1在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味2在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味再鱼身上撒适量的盐，然后涂抹全身，包括鱼肚子里面，给鱼做个全身按摩，然后切葱姜要大段的，放到鱼肚子里以及鱼身上，再倒上料酒浇遍鱼全身即可，腌制20分钟3在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗再鱼身上撒适量的盐，然后涂抹全身，包括鱼肚子里面，给鱼做个全身按摩，然后切葱姜要大
jackcuipeng
1先将每个鸡翅划两刀，为了入味，烧开水，将鸡翅焯下，不要时间太长，变色变紧即可，取碗做调味汁，将适量的酱油，料酒，葱段姜段，盐和鸡精放入碗中，调制备用。2炒锅中放油，油热后放入两瓣大料，讲鸡翅放入锅中煎下，煎到两面金黄捞出。3用葱和干辣椒炝锅，将鸡翅倒入，再倒入事先调好的汁，最后倒入适量可乐，没过鸡翅即可，开大火盖上锅盖，将汁收干，完工。
jackcuipeng
宫保鸡丁为黔菜传统名称，其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。
云蓝小袖
咸鲜微辣的蒸娃娃菜，在家也能做出馆味儿~~
云蓝小袖
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。 这是我年夜饭其中一道菜，味道很香甜，鸡肉的肉质很嫩，有红豆和糯米的香味，吃
星厨之家
1鲈鱼治净，剪去鱼鳍，用厨房纸吸去表面水分，再用姜粉和盐抹一遍，静置备用。2将调味汁（就是将番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒调在一起）和配料准备好。3将配料准备好。4在鲈鱼身上拍上干淀粉，抓住鱼尾，将鲈鱼抖两下，抖掉过多的淀粉。5铁锅内放2000毫升油，烧热，将鲈鱼头朝下，悬于锅面上方，用锅铲将油舀起，泼在鱼身上，待鱼表面被炸得稍微结实些了，即可将鱼慢慢放入锅中开始炸了。6鱼入锅中炸时，要不停地在表面泼油。7炸至表面脆硬、金黄就可以出锅装盘了。8原锅留少许底油，烧热，转小火，下蒜末炒香。9再下菜蔬粒，炒匀。1
双鱼座米屑儿
1将瘦肉和青红椒都切成片。2瘦肉用少许盐和料酒腌制10分钟。3炒锅放适量油，烧热，下肉片翻炒一会儿，再加点料酒，炒匀。（这一步最好是将肉片过油，但是过年吃了太多油腻的东西，所以这次就没有过油，直接炒了。）4下麻辣酱，炒匀。5下青红椒炒匀。6放少许鸡精炒匀后关火。7趁着锅还热，放少许花椒油和香油即可。
双鱼座米屑儿
早就知道了是今天立春，而且还是下午的18点呢！每年的立春前总会看到，鸭子或是鸳鸯在寒冷的水面上面嬉戏，体会一把“春江水暖鸭先知”的意境，就是看到柳树发嫩芽的场景。还有就是每到立春的这个时间点震耳的爆竹声。其他似乎也就么有特别的感觉了。不过今年，我早早的就想好了一定要做次春卷，一家人好好的来“咬”一次春。昨天早上起了个大早，早早就飞奔到菜场，因为提前做好了功课，知道只有一家有卖春卷皮的。发现到了那里，老板回复我说，平时这个时候春卷皮一定来了，可是不知道为什么，这次来的特别晚。我问他大概要等多久才会到，他说大
dian_dian1980
1准备好野鸡、蘑菇和香菇。2把鸡剁成块。3切好葱、姜、蒜、辣椒。4把两磨切成滚刀块。5锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。6锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。7加入鸡炒去水份，然后加料酒，入老抽炒上色。8把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。9锅中倒入水，加入调料包。10鸡烧熟时再入两磨烧熟。11最后入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。
舒舒的厨房
1从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋。2把猪腰入花椒水中浸泡20分钟。3拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断。4把腰花切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀。5切好葱、姜、蒜、辣椒。6锅中烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用。7锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。8倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的糖、盐炒匀入味装出备用。9（切好大葱、和杭椒这个图忘拍了）原锅刷干净，倒入大葱和杭椒炒，加入盐，倒入腰花炒匀加鸡精、胡椒粉出锅。小窍门烹炒腰花前，将猪腰放入花椒水中浸泡3～5分钟，使其吸水膨胀，外
舒舒的厨房
紫山药控这几天情绪大爆发，继续做养颜美味的糯米丸子！
落雨无声
普通的家常菜，坚持我的清淡路线。
飞雪飘絮
1五花肉整块冷水下锅，放入适量的水，放入葱段、姜片、大料、少许料酒，大火煮开，中小火炖煮15分钟。2干香菇泡好后切小片，干黄花菜泡好后切段，木耳泡好后撕成小朵，舞茸、金针菇手撕开，杏鲍菇切条，黄瓜切条。3盛出肉块，肉汤备用。4肉切小块。5将除黄瓜外的所有食材放入肉汤锅中，煮开，调入酱油、老抽，中小火再炖煮10分钟，调入适量糖和盐。6放入黄瓜条。7淀粉水分三次倒入锅中，出锅后浇在面条上即可。小窍门1、因为要喝卤汁，谨慎把握盐的用量；2、浇面时要面少卤多才好吃；3、淀粉水要把握好，倒的太少菜汤分离，倒的太多太
小白萝卜
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
1肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。2葱切末放入肉馅中。3搅拌均匀。4面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。5擀成长方形面片。6花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。7从内测卷起来。8揪成大小均匀的剂子。9擀成面皮。10放入肉馅。11包成包子状。12反过来稍安一下，制成饼坯。13放入烤盘中，刷上蛋液。14放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。15取出晾凉，装盘即可。
gaopingzhao
