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第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭，想不到却是绝佳的组合，豆瓣酱的香浓，XO酱的鲜香，烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜，还裹着浓浓的酱汁，口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
这是参加主题赛的第一个作品，麻烦大家帮我投票哦
爱下厨的猪
如今，大家的生活水平都有大大的提高。餐桌上的变化也是层出不穷。但是越是注重变化，越是容易把传统的东西忘记。 茄子，现如今是非常普通的食材。也可以有各种各样的变化。从《红楼梦》里面的那样繁琐的茄子的做法，到普通百姓去饭店常点的肉泥茄子、鱼香茄子煲等等。茄子和肉泥、和咸鱼混合起来的味道确实是让人回味无穷。 做过茄子的人，都知道要茄子好吃，首先要先将茄子切成盘龙状，据说这个非常考验刀工。然后锅内多放油，把切好的半断不断的茄子放入油里面炸，炸的全部变软，捞出。由于茄子非常的吃油，这样的做法似乎是茄子好吃的不二法门
dian_dian1980
很常见的一道菜，我就不多说了。酸甜的味道总是很开胃的。今天实在是开心终于在美国找着排骨了。（其实是自己一直没有发现 - -！！）因为身在美国，平儿个烧菜什么的步骤都是能省则省。像这个糖醋排骨我是自认为已经简化到极限了。半个小时就能做出一道可口的荤菜，很适合平时忙碌的朋友们哦。
rika
1主料及辅料。2将蛏子焯水让其开口。3将蛏肉取出,洗净。4热锅冷油爆香葱白。5将蛏肉放油里稍炒。6加入一汤匙量的耗油。7加入茶树菇翻炒。8调入适量料酒。9待茶树菇稍软,调入少量食盐。10入红椒稍炒。11调入少量味精，撒入葱花。小窍门茶树菇和蛏子其实已经很鲜了,不喜欢太鲜的亲们可以不放味精哦.
面朝阳光
昨天家里又添了一个可爱的小玩物—松鼠。小丫这个暑假过的可真是乐哉优哉，放假前几天，当各种各样的特长班、补习班铺天盖地席卷过来时，我理智在征求孩子的意见后给她报了两个课外班。剩下的时间就是让她开开心心的玩了。这一玩可是能折腾啊你的暑假快乐吗-红烧香菇鸡块（附上小松鼠照片） - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记 乌龟、蝈蝈、仓鼠、给我往家拖回来一堆这些玩意儿你的暑假快乐吗-红烧香菇鸡块（附上小松鼠照片） - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。昨天又让他爸带她去花市看花，不知怎样又甜言蜜语的哄着她爸买了一只松鼠回来，我
Q奶茶美食日记
自己家做的烤鱼不像外面炭火烤的那种皮很焦脆，但是很鲜嫩哦，非常的下饭下酒
薄灰
1鸭腿洗净，晾干，用厨房纸吸取表面的水分。2大蒜剁碎，再捣成蒜蓉。3在鸭腿表面划两刀，再将蒜蓉和其他所有的调料一起混合腌制鸭腿，装入密封的容器中，放入冰箱腌制12小时。4烤盘上铺上锡纸，将腌好的鸭腿放在上面，鸭肘部分用锡纸包住以防烤焦。5烤箱220度预热10分钟，将鸭腿放入烤，上面加盖锡纸（图片里是还没加盖的样子）。6烤了10分钟后，把鸭腿拿出，刷上一层食用油，再放入烤箱烤10分钟，这次不要再盖锡纸，让表面烤出更漂亮的颜色。时间到了，立即将烤好的鸭腿拿出即可。7这是刚刚出烤箱的鸭腿，样子还很丑吧？因为跟旁
双鱼座米屑儿
这是我今天做的第二道菜，高档材料的家常做法，简单好学！
sheery的妈妈
1主料及辅料。2香菇改十字花刀，葱白切细，姜切丝。3热锅热油爆香姜丝，黄花鱼下锅稍煎，调入料酒和耗油。4将煎好的鱼盛成盘里备用（煎鱼技术有限，破皮了哈）。5另起锅下油爆香葱白和姜丝。6酸菜下锅炒出香味。7将鱼倒入酸菜上。8加入自制剁椒。9加入一碗水，改中火滚。10汤汁浓稠时放入香菇稍热。11最后调入盐和味精，撒入葱花。
面朝阳光
身为湘妹子的我却对海味有着莫名的喜爱.只可惜我们所住的地方市场太小,一直都买不到什么水产品.前几天市场突然多了一个水产档,主营虾蟹之类的.这下可对了我的味口了.花蛤肉味鲜美,营养丰富且脂肪含量低每一百克仅含0.6克,吃再多都不怕胖胖.不仅如此,在中医上来说,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。但贝类性寒,脾胃虚寒的人不可多食.
香菜
1姜蒜切末后一半加入酱汁里，另一半放在边上备用。2起油锅烧热后加入姜蒜末爆香后放入猪肉糜翻炒。3加入茄子煸炒。（茄子可以事先用盐水泡一下，这样可以省很多油，且菜不会太油腻。）4茄子稍稍翻炒至软以后加入酱汁以及青椒。今天发现家里的青椒用完了，所以就用彩椒代替一下。5最后加一点点水，烧沸转小火收浓汁就好了。
rika
此菜的特点是酸甜适口，外焦里嫩，深受小朋友的喜爱
芷菲
1准备材料。2准备腌料。3花菜用手瓣成小朵。4放到沸盐水中焯一下。5捞出过一下凉水沥干水分备用。6猪肉切片。7加入腌料用手抓匀。8腌制10分钟左右。9番茄切小块。10锅中倒入适量油 加入姜 蒜炒香 加入步骤8翻炒1分钟。11然后用铲子铲到锅的一边 加入番茄块。12然后 腌肉盛的盘子装些水 倒入锅中。13煮开后把肉一起炒。14倒入花菜翻炒。15然后加入一勺白糖翻炒。16最后调些许的蔬之鲜翻一下即可。
香橙可米露
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。主题赛的第三个作品
爱下厨的猪
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
