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鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
甜蜜旋涡
备注：大酱和辣酱必须是朝鲜族的或者韩国商店卖的那种，做出来的味道才够纯正。其实做出来以后，鱼肉反而没有韭菜好吃，鱼的味道和辣酱的味道都已被韭菜吸去，所以韭菜更为好吃。这道菜吃起来很辣很过瘾很下饭哦。
yuki529
时下烤鱼已经成为一种时尚，亲朋好友聚会都会去吃烤鱼，麻麻辣辣的味道诱惑着人们的味蕾，恨不得边吃边鼻涕眼泪一起流，真是又爱又恨啊！今天我就在家里用平底锅自己制作了一道麻辣烤鱼
千面娇娃
1葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。2鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。3腌制好的鱼沾一层面粉。4把鱼煎到金黄盛出来。5泡一些腐竹备用。6锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。7把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。8加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。9然后放入青红椒再炖一会儿。10最后放入葱花，闷一下即可。
monday
这次的名字，是孩他爸帮忙取得，就俩字“鲜锅”刚听到时，就觉得这是什么破名字一点都不好听，后，经他一解释还蛮有道理的。 他说有鱼有羊，合起来不就是“鲜”么！！
薄荷草1979
糖醋鱼乃鲁系名菜 ，讲究酱汁浓郁，酸甜适口，焦香脆爽。 选材时候要选较大的鲤鱼，一定要新鲜。 鱼身切花刀尽量深薄，这样才能 让肉炸的比较透。 糖醋鱼是要炸的，不是过油，一定要炸的到位，炸干炸焦黄
xiarubing
1把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。2洗好的鱼切成小段。3切好葱姜。4豆腐切2～3公分的块。5里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。6然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水7放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒。8炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。小窍门待鱼汤快炖好时再加入点姜片能把鱼的腥味降到最低
七彩糖果
1看看原料吧2鲤鱼洗净，切成块儿，用料酒和盐腌一会儿。3葱姜蒜切片。4沾干面粉待用。5油锅，放入大料瓣儿。小火炸至金黄色。6炸好的鱼盛盘待用7葱姜蒜炝锅。8放番茄沙司翻炒。9烹入料酒，醋，酱油，放白糖，少许盐，炒至汁浓稠，放入炸好的鱼块，翻炒几下即可。10看看成品吧
绿野薄荷
冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产饮食，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。鱼肉一直被认为有养生滋补，多吃鱼肉可以健康长寿。而鲤鱼含有丰富的优质蛋白，氨基酸，人体能很好的吸收。所以冬季吃鱼得吃鲤鱼。 适用人群： 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动 红烧鲤鱼酒
漂亮马婆
大家都知道吃辣的食物能够驱寒暖身，辣椒不仅本身含有的热量少，而且能够起到抑制饥饿感、强健肌肉、提高智力以及调整情绪的作用。爱吃辣椒的人，在充分享受美味的同时，又能促进健康，真是一举多得。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。 水煮鱼又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，
西马栀子
酸菜鱼属四川菜系以其特有的调味和独特的烹调技法而著称以草鱼为主料，配以四川的泡菜煮制而成我这次用的是鲤鱼，因为用的是调料包，所以没顾忌太多让自己偷懒了一把，把鱼毫不留情的剁成了块哈鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D适用人群：胆固醇、动脉硬化、冠心病患者
放逐的青春
老公的晚餐哦 很喜欢吃鱼的家伙
昊昊315
嘿嘿~做成了才想到要上图，所以之做了成品图，并没有过程图，实在不好意思了~各位朋友见谅哦~一道糖醋鱼块，可能之前大家都看过很多了，我的这个只是很家常的做法，不专业，还请专业的朋友见谅哈~！
洛城往事
1鲤鱼掏尽内脏、鱼鳃，刮去鱼鳞，抽去鱼肉里的白色细筋。2在鱼身上划几刀以便入味，容易炸透，用盐、料酒码放30分钟，入锅 前抹上干生粉。3准备一只碗放入糖、醋、水、生粉、酱油、少许盐、葱末、姜末调成糖醋汁（糖、醋、酱油的比例为3:2:1，也可根据口味调整）。4锅中加入适量油烧至7成热，中小火下入鲤鱼炸制。5先炸透定型后，转稍大一些的火，继续炸制，记得翻面。6炸至酥透即可出锅装盘。7将糖醋汁倒入锅中。8烧成浓稠的糖醋汁浇在炸好的鲤鱼身上即可。小窍门第一，要选用600克左右的新鲜鲤鱼，
葛思嘉
1将鱼 去骨 切成片 加料酒 盐 崦嵫2分钟后 加淀粉抓匀2将鱼 去骨 切成片 加料酒 盐 崦嵫2分钟后 加淀粉抓匀 代用3将鱼 去骨 切成片 加料酒 盐 崦嵫2分钟后 加淀粉抓匀 代用 再用小碗加 糖 醋 水 调成酸甜口4炒锅 加油 用热油炸 鱼片成金黄出锅5锅烧热加入 小碗中调成的汁 开后加淀粉 成湖状 放入炸好的鱼片 待湖均匀挂住鱼片 加蒜片淋香油出锅 即成
醉西施
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
