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菜干其实是白菜干的简称，能养心调血、除烦止渴、消燥除热、通利肠胃、下气消食。菜干配上肉类，熬出来的汤水清甜可口又滋润。南杏甜杏仁--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用。北杏苦杏仁--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用。注意：北杏具有一定的毒性，不宜吃过量，在外面卖的南北杏都是配好的，北杏含量比较少。
开心肥羊
火辣辣的夏日让人头晕目眩，食欲大减。可怜的LG最近咽喉生火，看了医生开了几付中药吃了略有见效，可是却不想吃饭，只能多喝点汤吧。夏天喝什么汤好，来一碗干贝冬瓜薏仁汤吧，这个汤取冬瓜之止消渴，散热毒，薏仁也有利于防止夏季炎热带来的皮肤干燥等症。
玲珑妈
1备好原料，黄豆提前泡发。2锅里放花椒，将龙骨焯水，冲去浮沫备用。3将原料放入砂锅，加足水，大火烧开，转小火煲制1小时。4苦瓜洗净去瓤切块。5放入苦瓜。6再煲15分钟，出锅放盐即可。
花雨曼陀罗
1原料图。2龙骨洗净入锅，放几粒花椒烧开，将浮沫冲净沥干备用。3马蹄去皮、玉米切段、西红柿切块，和茅根分别洗净。4将龙骨、西红柿、茅根和姜片一起放入砂锅，一次加足水。5大火烧开后，小火煲30分钟，下玉米。6煲30分钟后下马蹄，再煲30分钟，放盐出锅。
花雨曼陀罗
这是广东的一道很经典的营养汤水，这些食材简单，又容易买到。春夏秋冬都很适合喝。清清淡淡的永远都不会喝腻。那时妈妈老说我，这女儿还真好养，喝水长大的。只要有汤，就什么都不用吃了。那时是一个人可以喝掉一锅汤的说，没汤就吃不下饭，看得老妈直担心。。。现在一个人在外面每天吃饭也是一定要煮点汤喝，就算是清水煮白菜那也觉得人间美味呀
原谷小厨
今天想到要煲一个龙骨汤给小孩子喝，放假了才有时间来煲汤。
杯小茶
1，这种青豆又叫“青皮青仁大豆”，青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用。2，龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，滋补肾阴、 填补精髓。一般人都适合吃。
飞雪飘絮
龙骨营养介绍：龙骨--指猪龙骨-是猪的脊背，因为肉廋，脂肪少不油腻1，龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜。2，滋补肾阴，填补精髓，肾虚耳鸣，腰膝酸软，遗精，烦热和贫血。木瓜营养介绍：木瓜--木瓜素有“百益果王”之美称，有食用和药用两类，这里的木瓜主要是食用类的木瓜，市场上很容易购买1．健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。2，补充营养，提高抗病能力 ：
anggie1129
1原料图，龙骨已焯水备用。2豆腐洗净切大块。3所有材料一起放放砂锅，一次性加足水。4中火煲开后，再小火煲一个半钟，放盐即可。
花雨曼陀罗
1将骨头大火飞水，煮一会，清洗掉血水。2把飞水后的骨头反复冲洗干净，放入砂锅，加入1.5倍的水，烧开。大火10分钟后，关小火，煲1个小时。3一小时后，放入玉米，煮10分钟。4再放入杏鲍菇、莲藕、山药、南瓜，再煮5分钟即可。5盛出，加入少许调味盐。没有调味盐，加普通碘盐亦可。（少一点盐，突出骨汤的味道和玉米的甜味更好。）6骨头洗净，用水冲洗后，加入水浸泡半小时以上。然后冲洗干净（夏天要注意不要放坏了）7将玉米切段，我喜欢玉米的甜味，所以选用太白山的绿色甜玉米。玉米比其他蔬菜的量多一倍，这样汤里有玉米的甜味，
海之彼端
1原料图。海带和黄豆提前泡发洗净，姜洗净拍散。2海带切大块，再次冲洗去掉残余的泥沙。3锅内加水，放入花椒，将龙骨冷水下锅略煮备用。4将煮过的龙骨用冷水冲洗干净。5放入所有的原料和姜，加足水，高压锅上汽后中小火30分钟。6出锅前放盐调味即可。小窍门1、个人煲汤只加姜和盐，以免调料过多影响汤本身的鲜味。2、因为海带和黄豆都是非常耐煮的东西，我为了节省时间用的高压锅，平时家里煲汤一般还是用砂锅小火慢煲的。
花雨曼陀罗
1把龙骨、上海青、胡萝卜清洗干净。龙骨我买的是切碎的，这样比较方便。2清洗好的龙骨过热水去浮沫。3龙骨去浮沫的同时可以把胡萝卜切圆片，姜切片4去了浮沫的龙骨清洗干净转汤锅加水，放入姜片大火煮。煲汤时放几滴食醋会更有利于钙的溶解。5汤锅水沸腾后放入切好的胡萝卜，继续煮，稍后可转小火慢炖约1个小时左右。6炖好的龙骨捞出备用，汤锅内放入上海青和适量食盐，等汤锅再次沸腾即可停止。7捞出的龙骨依次放入酱油、五香粉胡椒粉、少许食醋，和一勺高汤腌制5分钟。8另起锅加入适量植物油，放入花椒，红辣椒、和姜爆一下。9放入腌好
柠檬+咖啡
刚进入5月仿佛夏天一下就来临了似的，中午室外气温居然达到33度。不知北方的朋友是否也经历如此的天气？炎炎夏日中午是否觉得吃饭有点干巴巴的难以下咽的感觉？总觉得人懒懒的没胃口吃饭？那咱们就来一款餐前汤，润润喉咙，也解解湿热，让这个夏天变得水润些！
霜雪舞者
1把买回来的龙骨先煮一遍，把血水去掉。2捞起备用。3茶树菇去根，用水浸泡一会。4高压锅加适量的水，龙骨和茶树菇一起冷水下锅。可以加一两片姜，根据个人口味，我不喜欢吃姜所以没加。5盖好，大火到出气，转中火五分钟，再转小火30分钟。30分钟味道全都出来了，而且骨头都软了。6用冷水把气都泄了，打开盖子，加入盐和少量鸡精。搅拌均匀就可以了。7成品图。味道还是不错的。
肥瑜
芽菜是花生米浸泡24小时涨发后，倒去水、盖上湿布、每天喷水3--5次，大约3天时间发芽得来。买的龙骨慢慢的烧，让骨香渗进土豆与芽菜里。
阳の光
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
