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1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
芦笋营养丰富，不过就是太贵。在市场看到，要卖10块钱一斤，比以前贵了两块钱。鉴于它是健康的食品，偶尔买来尝尝，也不过分，呵呵。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。”
琴心剑胆
美食天下大厨济济,做中餐已经无法超越,所以就开始研究西菜.最近做了道简单入味的英式小菜.真的很好吃啊~~~话不多说,上图.小注:吞拿鱼买的一定要新鲜,买那种可以做生鱼片的吞拿鱼,这样在煎鱼的时候只要两面变色即可,中间留有粉色的鱼肉,那是最美味的了.Gok Wan说:如果买到好的吞拿鱼,我们根本不需要男朋友.哈哈哈哈中国鲜酱油可以代替日本酱油.老抽什么的颜色太深了,别用.否则,鱼就变成黑黑一条了- -....
我爱扶摸
竹荪芦笋都是好东西，大家百度一下就知道了，哈哈。在最求健康的今天，这两样东西都是健康食品，多吃有益健康。不过，好像这两样东西都挺贵的，在市场看到芦笋卖，要8元一斤。经常吃是不可能的了，偶尔吃一顿，也没关系。今天，就把它两个做在一起，清爽的味道，不错。
琴心剑胆
第一次吃福建炒饭是在上海的一家港式茶餐厅，留下了深刻印象。第二次吃是在英国利物浦中国城的一家粤菜馆，同样的做饭，不一样的配料，一样的好吃。但是英国物价太高，一份饭10镑多，实在承受不起。但是嘴馋总是要解决的，于是今天尝试自己做。味道很成功，老婆说很好吃！PS.没带私心说的好吃哈~
kellymimi007
又是一个周末，今天外面下着雪，但依然还是老习惯和老公一起去超市，菜场，购物了一大圈，最近油价涨，菜也涨的厉害，太可怕了，最可怕的是到菜场，超市都没停车的地方，还要等~哎~最后我们去了温哥华一家美国人开的COSTCO超级市场，猪扒减价，每盒减$5，觉得还不出错就买回来，正因如此也有了我第一次尝试做西餐的机会，哈哈，拿来给大家分享一下喽
巧媳妇厨房
又到了芦笋上市的季节，芦笋很鲜嫩。家里小孩很喜欢吃芦笋，加上腊肠炒他们就更爱了。
elmonte
1五花肉（黑毛猪），芦笋，西红柿，排骨年糕备用。2五花肉加葡萄酒，柠檬和盐腌入味。3芦笋放入加盐的锅内焯水备用。4腌好的五花肉放锅内煎片刻。5抹上适量COOK100日式照烧烧烤酱。6继续煎出香味出锅。7排骨年糕煎熟。8摆盘，以番茄花装饰即可。
尘欢
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
馋嘴的小鸭子
1主料：牛里脊、辅料：洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个调味：酷客壹佰照烧酱、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐2牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。3两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。4芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。5锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。6放入腌制好的牛里脊块。7煎1分钟左右，盖盖焖一下。8煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。9锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香。10盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。
kiss战女
麻辣鸡胗--酸、辣、麻、脆、嫩、咸、鲜、香，绝对的下酒下饭好菜！
kiss战女
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
薄灰
正是芦笋的好季节，加少许牛肉一炒，鲜美无比。
小媚猪
到酒楼吃饭点菜，不知点什么菜好时，首选就是小炒皇。小炒皇基本上在大小的酒楼都可以点得到。虽然其食材搭配并无定式，但不管其他配料怎么换，韭菜花都是小炒皇的首选蔬菜。因为小炒皇要求猛火急炒，水分太多的蔬菜很难锁住原味，水分太少又容易干锅，而韭菜花的水分刚好适合。炒素菜的经典内容就是有笋、有菇、有豆干。至于用什么笋，什么菇，并无一定之规，就看当下可买到的品种。http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1563
dayuyu
老公每次回来，我都会做几道新学的菜，昨晚这道鱼他特别赞，看着他吃得有滋有味的样子，我也特别开心。
粉竽粘糖
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
