搜索
双皮奶是我们佛山顺德的特色美食。之所以叫“双皮奶”，是因为它的表面有一层需要两次凝结才形成的厚奶皮。先将煮好的牛奶倒入碗里，自然凝结成一层奶皮之后，将牛奶倒出，与蛋清混合后，重新倒回碗里，让奶皮浮起来。之后再上蒸锅或烘箱烘焙——高热的牛奶，在冷却过程中会再次凝结一层奶皮，所以美名“双皮奶”。由于脂肪含量越高的牛奶，形成的奶皮就越醇越厚，所以在普通的牛奶中，加入适量的淡奶油，可以增加牛奶中的脂肪含量哦。 另外，牛奶中蛋清的比例了也非常重要，如果说脂肪含量决定了双皮奶的奶皮是否够厚够醇，蛋清的含量则直接决定了
Q猪宝宝
傍晚做这个祝寿蛋糕时看到美天的新活动～信任之美：食物•美好。看到泡泡鱼写的前言脑海里一下子全部都是我爹爹家家的模样，眼睛也一下湿润了心里觉得难受想哭，看着眼前的蛋糕我尽想不起以前我爹爹80大寿时吃过蛋糕没？？？心里就开始责怪怨恨那时的自己不懂事不听话，觉得自己对不住把自己带大的爹爹家家，那份内疚仿佛一直隐藏在内心的某个深处现在一触即发，各种的懊恼～自责～后悔～遗憾～写这个的我现在是泪流满面心里冷着在颤抖或许在这夜深人静时我想回到从前，可是人生没有假如没有如果也没有后悔药…………做这个蛋糕时我非常非常的用心
@那时花开@
烘培怎么能少得了蛋挞啊？这是感受烘培神器力量的必经之路好吗！步骤方法挺简单的，外酥里嫩香喷喷的【芒果全蛋蛋挞】味道好极了。。。
花鱼儿
买了现成的天妇罗炸粉，炸了越南草虾、硬硬的小芒果和绵软的牛油果，成品的表面没有撒开的感觉，不知道为什么？但是口感还是不错的！
麦子老妈
虽然看见别人把锐澳鸡尾酒当饮料喝，但我和老公真心不行~~~一瓶都喝不完就上头了~~还真是醺醺然，醉醉也~~但是呢，我的好奇心又比较重~~老是想一次把6种口味的鸡尾酒都尝遍~~于是乎，在老公消灭了一瓶水蜜桃味鸡尾酒，我和他共同消灭了一瓶青柠鸡尾酒后，我又起开了一瓶橙味鸡尾酒~~~于是乎，橙味鸡尾酒同芒果碰撞后，再同棉花糖混搭~~话说，这还真好喝~~可不？某人抢走了全部的棉花糖，还抢走了1杯芒果露~~
零零落落2011
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。今天用糯米加了椰奶蒸了甜丝丝的椰香芒果饭，糯米经过椰奶的充分滋润，打开铁釜，淡淡的香气扑鼻而来，再搭配香甜的芒果，确实让人非常喜欢~
浅浅_眉
第一次尝试3个鸡蛋是因为家里鸡蛋不够4个，刚好上网看到这个方子，真是屡试不爽。超好用，且表面也很光滑，不用担心开裂问题~主要也是很快，个把小时就可以吃上
saifier
1西米用锅煮熟，芒果三分之二切块，三分之一切小粒，红心柚子要小碎粒。2牛奶，椰浆，芒果块，砂糖都倒入搅拌机，要成浆糊状倒入碗中。3最后加入芒果粒，红心柚子即可，最好放冰箱冷藏一会儿再享用。
独道一味
1巧克力加一点奶油隔水加热融化2融化好的巧克力液画上小熊的眼睛耳朵鼻子脚掌和衣服3背面的衣服（然后入冰箱冷冻至定型）4冷冻小熊眼睛的时候开始制作慕斯液。鱼胶片剪小，用水泡软备用5牛奶加入50g糖煮热（在牛奶被煮开之前关火），放置到温热，加入泡软的鱼胶片搅拌至完全溶解。6奶油奶酪室温软化至软滑7倒入牛奶鱼胶液中搅拌至顺滑无颗粒8芒果打成果泥9打好的芒果泥倒进奶酪牛奶鱼胶混合液中轻轻搅拌均匀10奶油打发至滴落后慢慢融合平稳状态11再倒入打发好的奶油轻拌均匀12定型好的模具取出，用刷子蘸取慕斯液把小熊的头部刷一
四叶小馆
1山药去皮切成片放入水中待用。荷兰豆切丝，芒果切小块2锅热后放油，加入控水后的山药翻炒3加入荷兰豆丝翻炒熟后，加盐调味。快出锅前加入芒果快速翻炒4最后加一把松子，翻炒两下即可出锅
晔游
一道小甜品，做法简单，味道好吃。
政妈妈
1准备好东西洗干净2把带皮的把皮修去3把所有水果切成小块4加入沙拉酱拌匀，我就震惊了，红心火龙果颜色太强大了
祖小哥的媳妇
1把鸡蛋、牛奶、糖、班戟粉混合，过筛2混合后的粉浆取一勺倒入平底锅，小火煎，直至鼓起气泡即可关火，5分钟冷却，取出班戟皮3切芒果备用，打发奶油5分钟4铺一层班戟皮，再抹一层奶油，再放芒果，重复这三个步骤5成功
霂凝
这些年小耿做了只很尽职的“小白鼠”，不管我做了什么东西，味道怎么样，总在我的威逼利诱之下完美的完成任务，然后捧下自己的大肚子，叫“妈妈，你看”随着他那胖乎乎的小手松开，弥陀佛一样的肚子上下跳动，接着娘儿俩会笑成一团，现在他也慢慢长大，对自己的身材有要求了，居然主动减食量，以前看见奶油蛋糕眼睛里是要放光的，现在哪怕再喜欢的东西，只按照自己想好的来“品尝”，天天晚上还开始了跳绳运动，对蔬菜不再排斥，乖乖的接受我给他的量，不知不觉就这样长大了！！！！
小耿妈妈
美美的玫瑰花裙蛋糕，像一个出嫁的公主，这是做给老公姐姐的生日蛋糕，她非常喜欢，柔软的戚风底，夾心是满满的芒果，奶油抹的薄薄的吃起来香软不腻，每人都吃了一大块。
鱼眼中的爱
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
