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1将毛豆去枝洗净，用盐水泡半小时，可以洗得干净些。2锅中放入水，盐及各种调料，煮开后放入洗净的毛豆3继续煮三十分钟，开盖煮。煮好后，用煮豆的水继续泡上，味道更好。小窍门1.盐要多放一些，否则没有味道。2.可以在毛豆的一端剪个小口，方便入味。3.余下的可以去掉水，放入冰箱冷藏风味更佳。
sunxiaonan21
1把毛豆剥好洗净2肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌好，红椒切丝3将肉丝滑熟，盛出，再将红椒用油炒香加入肉丝4加入老抽调色，再加入毛豆炒熟，最后调入盐。5炒一分钟出锅。
sunxiaonan21
1准备一盘子毛豆。2毛豆用剪刀剪去两个角。3准备好八角、花椒、干辣椒。4将毛豆用清水清洗干净。5锅放水，加入毛豆、八角、辣椒、花盐、油同煮。6水开后，小火慢煮15分钟。7起锅装盘。小窍门1、毛豆剪去两个角，是方便入味。2、毛豆煮时加入盐油同煮，使其不变色。
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1材料：毛豆、冬瓜、咸肉（已切片）2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将冬瓜去籽去皮清洗一下。4放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和咸肉翻炒翻炒。6随后，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。7接着，加入一些清水煮开，煮至冬瓜和毛豆断生熟软。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻匀，即成。11盛出，装入碗中。
花鱼儿
1材料：毛豆（已剥壳淘洗）、荷叶蛋、干辣椒（已剪开）2将已剥壳淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。3烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。4随后，下入焯熟的毛豆翻炒一下。5接着，合入荷叶蛋用铲子割开翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：毛豆、红椒、肉末2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将红椒切开去蒂去籽清洗一下。4放在案板上切碎，待用。5将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。6烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。7翻炒翻炒至变色。8接着，合入焯好的毛豆和切好的红椒翻炒翻炒。9然后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
1主料臭豆腐2毛豆子3调料白糖4调料生抽5臭豆腐洗净放平底锅油煎6煎至金黄色7放入毛豆子再加水放少许白糖，小火煮到汁水不多时加点生抽，拌均匀8起锅装盘小窍门1、这道菜不需要放盐因为臭豆腐本来就有点咸2、放毛豆烧煮味道更加鲜美
勤奋的轻舞飞扬
1材料：毛豆、水笋（已清洗）、素鸡2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将已清洗的水笋放在案板上切开，待用。4将素鸡放在案板上切成块。5烧锅倒油烧热，下入切好素鸡炸一下，捞出。6随后，锅内留底油，下入炸好的素鸡，合入切好的水笋和淘洗好的毛豆。7接着，加入一些清水煮开。8然后，加适量的生抽。9加入1勺白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后，煮至汤汁快要收干，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1准备食材2青菜洗净切段。3起油锅放入鱼丸开水煮开4等鱼丸浮起时放入青菜和毛豆。5煮开后放入盐调味。6最后放入香油即可。
老马溜达
1准备食材。2把毛豆两头剪去。3放入水中多揉搓干净。4把调料放入水中煮开。5放入毛豆大火煮开。6放盐。不要盖锅盖。710分钟左右即可。
老马溜达
香菇毛豆油面筋虽然是道素菜，做法也简单，吃起来却非常有味。毛豆清香，面筋吸足了香菇味的汤汁，也是异常的鲜美。 面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。油面筋的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中
kiss战女
1毛豆去头后洗净。2锅内放水，加一点盐和几滴色拉油，水开后放入毛豆煮到断生。3煮好的毛豆过凉水再用凉开水冲一遍沥干水份。4毛豆放入乐扣盒，加少量花椒，一个八角，一两片香叶，一点泡椒（可不用），倒入适量糟卤，密封放入冰箱冷藏一晚，卤放得不多的话中间要翻动几次让其均匀入味。
漫香小屋
不好意思，早就拍好了没上菜，因为天太热了。毛豆是那么好的东西，我们全家都喜欢
阳光和风
已经是秋天了，因为之前一直没有时间好好穿一下，照片放在手机里面已经几个月了，这个冬瓜毛豆汤是夏天的开胃好菜，今天才和网友们分享得确实有点晚，请诸位原谅。但我想，今年夏天错过了，还有明年呢，对吧？嘿嘿嘿
ppjj0408
给鸡蛋换个花样吧，融进蔬菜火腿的香味，这款美丽的卡通的美味的鸡蛋饼，儿子很喜欢哦。
丽制美食
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
1材料：虾、洋葱、香菜。2洋葱切块掰开。3香菜切碎。4锅下油烧热，放洋葱炒出香味。5将虾放入炒至变色。6点几滴酱油炒匀。7撒上香菜拌匀即可。8装盘。。。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
