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1材料：毛豆、大白菜2将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。3将大白菜清洗一下。4放在案板上切开，待用。5随后，将淘洗好的毛豆下入清水中焯开至断生，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至熟。7接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。8然后，加适量的生抽。9加适量的蚝油。10加适量的盐。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
这是一道上海学校食堂中经常出现的菜，食材简单，口感丰富。虽然大学毕业了这么久，至今回想起来仍印象深刻。现如今在美国留学，我在家想不出来做什么菜的时候这也真是一个不错的选择~~另外，把毛豆换成豌豆也可以哦！
zengyuan924
1瘦肉切片，用生抽及生粉腌制20分钟。2老豆腐切一厘米厚的小块，备用。3毛豆取豆仁，洗净待用。4干香菇泡发，切成条。5锅中放油，先爆香蒜头，然后倒入毛豆翻炒。6放入豆腐、香菇，加盐、鸡粉、黑胡椒粉，翻炒片刻，再加入适量清水，烧开后转中火焖煮5分钟。7最后加入腌好的肉片，再盖上焖煮至汤汁收干即可。
开心肥羊
1所有食材2毛豆去壳洗净，西瓜皮去皮洗净切条3起油锅加热放入毛豆煸炒5分钟4放入西瓜皮煸炒5再放少许盐煸炒6然后放少许剁椒煸炒7最后放少许味精炒匀出锅
花擦擦
1材料：毛豆、花蟹（已清洗）、姜片2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开，待用。4随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。7加适量的清水。8翻炒翻炒至熟。9然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。10最后，加适量的生抽。11加适量的盐。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：毛豆、酱肉2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将酱肉放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入切好的酱肉翻炒翻炒。5随后，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。6接着，加入一些清水煮开，煮至毛豆至熟。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即可。10出锅，装盘。
花鱼儿
1备好所有食材毛豆和玉米都是自己买新鲜的剥的。2把毛豆焯下水，并稍为煮软一些。3把红萝卜，焯水后的毛豆，玉米剁碎放一容器里。4把瘦肉切片加进姜片，用料理机打成肉酱。5把所有食材放容器里，加进小许油，盐，酱油，一小把面粉，葱花搅拌。6并顺时针搅拌五分钟。7倒适量水放锅里烧，水稍为有些烫时取适量肉酱做成肉饼，放锅里慢慢烧开，烧熟。8再用另一锅烧热后加小许油，把煮熟的肉饼放锅里煎一下（稍为把水份控干一下就好，因为给小朋友吃，所以最好别煎得太焦）。
枯叶子
印象中毛豆是夏季吃的菜，不过现在菜场里到处可见了，而且还很新鲜的呢！毛豆的做法，感觉各家都不一样，今天就做了个小炒毛豆，因为豆子很嫩，感觉怎么做都好吃哦！
阿大^.^
酿菜是在一种原料中夹进另一种原料，然后加热成菜的方法。看了电视里番茄酿红彤彤的诱人颜色，忍不住自己创新了一把，用小番茄来做番茄酿，并摆成了宝塔的形状，味道怎么样呢？酸咸可口，别有一番风味。
我随风来
每当夏季来临，武汉的大街小巷就会飘荡着凉拌毛豆的香气，这种连着毛豆壳一起凉拌的小菜，在其他地方并不多见，甚至一些人还觉得奇怪，可是，武汉人却都吃的津津有味，尤其是夏天的夜晚，在夜市大排档，这款凉菜更是每桌必点的经典。
青春meier宝贝
妈妈说夏天吃鸭子比较好，所以现在基本上都不买鸡了，今天妈妈烧了我最爱的红烧仔鸭，在旁边看了过程，觉着很简单呢，味道也蛮重的这个天不想次饭，可以下饭次 需要的仔鸭两斤，毛豆半斤。调料：八角两个，生姜适量，小辣椒4个，料酒适量，盐适量，老抽适量，蒜子（独头蒜）两颗，白糖适量，色拉油适量
樟子木
整理冰箱的时候发现有半根胡萝卜，少许毛豆，想着做什么菜。想到昨天晚上剩下的水煮河虾，就做道什锦虾仁吧。什锦颜色鲜艳，味道可口，最主要的是食材可以自由搭配，不受拘束。黑木耳是家里常备的，老公出差从东北带回来好多野生的，口感确实比菜场卖的好多了，没有用硫酸熏蒸的味道。土豆是奶奶自己种的，天然无公害。
飞鱼童话
1将鸡块洗净（我用的是翅根），放入料酒、姜丝、蒜片、干辣椒和少许五香粉，抓匀腌制十分钟。2热油，下毛豆大火炒。3待毛豆表皮微皱时倒入腌制好的鸡块，大火翻炒。4加入适量的老抽，继续翻炒。5翻炒片刻后加入适量的水，并放入白糖和盐，翻匀后加盖焖煮。6待收汁时加入少许味精，并撒入葱花。7装盘，完成啦。小窍门鸡块可以根据自己的需要来挑选，我用的是小翅根，比较嫩，如果选用鸡腿应该口感更佳。
点点rat
1准备材料2切菜3先倒油，放肉末，放毛豆，放腌菜和辣椒，然后香肠，最后调味。4成品，自己觉得不错~
周末会下雨
这一款五香毛豆非常适合下酒或做小零嘴，好吃的停不下嘴。看着碧绿碧绿的，想要煮好并不难，非常简单只要多加一味调料，注意两个要点：调料：一滴油 要点一：水开后再下毛豆；要点二：别盖锅盖，敞开锅煮。
侠客浪子
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
