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1黄瓜洗净，横切片但不要切断。2翻面斜45度切片，也不要切断。3切好的黄瓜撒上盐腌制15分钟。4蒜瓣拍扁剁碎，小米椒切碎，香葱切碎。5将小米椒、蒜末、葱花装入碗中，加入盐、醋、糖、鸡精、生抽、麻油拌匀成拌汁。6腌制好的黄瓜装盘造型，将拌汁浇在上面即可。
雾霜
总想做出乐逍遥式的包子来，无奈手拙，怎么也捏不来那个漂亮的褶，可小丫头要吃包子呀，再想藏拙也要给她包俩个，现在外面的东西实在太让人不放心了，可这一次我不要那么自惭形秽了，因为还有比我包的更丑的呢!就是老公和女儿包的，老公本来捏包子比我好看，可那天钓鱼回来正好看见女儿在捏包子，就把她的那个半成品捏成功，那个包子丑得真可爱，一直以来他都以我的师傅自居，我可不管，这一次还算他的，还敢不敢在我面前逞能！女儿呢，是新手，这样也不错了，最起码没有露馅哈，精神上要鼓励的呀！
sheery的妈妈
酸甜苦辣咸，五味杂陈。虾鲜味丰，凉热皆可食用，第二天带给亲朋好友同事同学一起品尝，亦是不错的选择。
读心人
海蜇是高蛋白，低脂肪的海产，含丰富的维生素，碘，铁，锌和钙等人体不可缺少的微量元素。据说常吃可以化痰降血压，是家庭理想的保健食品，也是中菜拼盘中必备的食材。黄瓜含有丰富的维生素E，可以抗衰老，黄瓜酶可以促进人体的新陈代谢，葫芦素c可提高人体的免疫力，所谓的好处多多。但最近国内应该是谈黄瓜色变吧？无良之人居然为了让黄瓜看起来鲜嫩，给黄瓜涂激素，真是吃什么都不放心啊！ 看得我心慌慌的，美国应该没这种情况吧，但是黄瓜都买了，还是把它消灭掉了。
elmonte
1羽衣甘蓝去梗留叶切小块；蘑菇撕成小片。2备山胡椒油、熟芝麻、蒜瓣。3锅里烧开水，水开后放少许油和盐，将羽衣甘蓝焯水。4再将蘑菇也放入焯水。5将2样捞起后放冷开水里过凉后沥干。6切蒜茸。。。7将羽衣甘蓝和蘑菇、蒜茸一起放入盘中，倒入山胡椒油。8放麻油及盐、醋、鸡精。9再撒上芝麻拌匀即可。
家有桐宝
我国南瓜资源丰富，价廉物美，但很少成为美馔。其实南瓜吃法颇多：煮、炒、炖、炸均宜，味道亦佳。而且经常食用南瓜，能有效地防治糖尿病、高血压及肝肾慢性疾患。对你的身心保健必有益处，劝君把南瓜搬上餐桌。此菜系将青南瓜刨皮去瓤后，切成片，入油锅内以葱油等调料烹制而成。成菜后，瓜片匀称，色泽黄绿，葱香浓郁，乃佐酒之佳肴。
莼菜虾仁
1各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。2甜面酱放入容器中加少许水稀释。3锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。4下牛肉粒翻炒。5牛肉粒变色后,放豆干翻炒。6片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。7倒入酱料。8转中火不停翻炒，防止糊锅底。9将花生碎倒入锅中拌匀。10直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。11牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。
kiss战女
1准备好所需材料。2鲩鱼洗净切大块，下锅用油煎至两面金黄色，铲起待用。3干葱头洗净去掉外衣，切圈圈片，红辣椒切小段，准备适量姜丝，待用。4取一小碗，加入各适量的蚝油，老抽，生抽，胡椒粉，鸡精和清水，搅拌均匀做成调料汁，待用。5炒锅里倒入适量玉米油，烧热后，倒入干葱头片，红辣椒和姜丝一起煸炒至干葱头片微黄出香气。6倒入煎香了的鲩鱼，用锅铲轻轻翻炒均匀。7倒入调料汁，继续轻轻翻炒，让鲩鱼吸收调料汁。8待调料汁快收干时，洒入适量米酒，翻炒几下，再倒入适量麻油翻炒几下，即可装盘，可在表面撒一点葱花作装饰。
YY在厨房
1准备好材料。2藠头用刀拍一下便于入味。3素香糕切成薄片。4将醋和生抽调好。5素香糕和藠头拌好，搁适量干辣椒，浇入调味汁。6滴入少量香油拌匀腌上半天。
面朝阳光
1莴笋叶洗净。2鸡蛋打散加少许盐搅匀。3面粉加少许盐拌匀。4加入温水和成光滑的面团醒20分钟。5将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。6锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。7加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。8将醒好的面团擀长条。9切成小剂子。10取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡蛋馅，包成包子，再按成饼形。11饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。122面煎黄后加小半碗水，盖上上盖，水气干了即熟。
家有桐宝
1先将牛肉切稍厚的片，用肉锤两面敲松再切成粗条状，用生抽，胡椒粉，麻油，姜汁腌制20分钟。2黄豆芽浸洗干净。3葱切段，大蒜拍松了去外衣，干红椒冲洗一下，待用。4将洗净的黄豆芽放入热水里焯熟，捞出滤干水分，待用。5炒锅烧热后下适量油，倒入腌制好的牛肉，大火煸炒。6煸炒至看见水分，用漏勺捞起滤汁。7重新洗净炒锅，倒入油和大蒜，葱头段，煸炒出香味。8重新倒入牛肉，大火煸炒1-2分钟。9加入干红椒，蚝油和豆瓣酱各一大勺，继续大火煸炒。10从锅边绕圈撒入料酒，继续大火煸炒出酱香；11倒入黄豆芽，继续大火煸炒2分钟左
YY在厨房
每次老公不在家，我和女儿就做一些饺子、馄饨什么的当饭吃，小丫头很喜欢吃这些面食，我家老公就有“意见”啦，说我是趁他不在家时给女儿做些稀罕的，因为这些也是他超爱吃的，当然了，为了怕“落人口舌”，我们每次都会给他留一盘，让他也尝尝哟！这次包的是西瓜皮的饺子，头一次做，为了不浪费自己的血汗钱哈，同时为了锻炼小丫头的动手能力，特邀请她也一起帮忙，小丫头热情高涨，包的还不错呢！味道也很好呢，请大家品尝呀！
sheery的妈妈
我最喜欢吃面条，不管什么面条都喜欢。即时连吃几天都喜欢。很多人觉得不可思议。我经常吃白水煮面。觉得很好吃，我老公就觉得非常不可思议，今天就来做个简易得拌面。
爱吃鱼的月亮
三杯鸡三杯鸭听多了却没尝过没做过，不过看材料就知道大概是啥味儿。我家的餐桌上一个星期至少有五天吃鱼，于是试着将鱼来个三杯做法，不试不知道，真个是色香味俱全，强烈推荐。
Laylakwok
为了明天早上吃个剁椒拌面，我今天晚上先做个剁椒茄子。
爱吃鱼的月亮
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
马鲛鱼又名鲅鱼、竹鲛 ，肉质紧实肥美，而且刺少肉厚，是个非常不错的下饭菜。大江南北都拥有有不少忠实粉丝。今天先来个简单的红烧做法
乐逍遥
