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新春佳节，大鱼大肉，油腻有余，清爽的小菜来一盘，开胃又爽口呢！
☘️UV☘️
市场上买来的凉粉不放心，自己做一样可以做出又Q又弹的好凉粉，有朋友讲自己做不好，一部分原因是淀粉不够纯，还有可能是水和粉的比例没有掌握好，有的说自己做不好，有怪味，其实有可能仅仅是因为你没有煮熟，知道了这些常见的失败原因，自己做的时候稍加注意，你就能做出漂亮的凉粉了！
tanchishou
土豆是许多人喜欢吃的菜菜，可是把她当做主食吃也是很不错的，来，你也可以试试
媚儿的厨房
1豆腐切块，下水焯后捞出。2配料切好备用。3热锅放油，加火锅底料炒出红油。4加胡萝卜和圆葱炒出葱香。5加半碗水，水开后放入豆腐和木耳。加盐，十三香，酱油。6炖两分钟，放葱末和蒜末。出锅前滴入麻油。7出锅。
zhang墩儿
1松柳芽用淡盐水浸泡五分钟捞出备用2锅里倒入清水大火烧开下松柳芽快速焯烫煮开即可3碗里准备些许凉开水，将烫好的松柳芽捞入过凉4控干水份，加入少许盐，鸡粉，白糖5加入一茶匙半蒸鱼豉油6淋入麻油拌匀即可7成品8成品
厨娘宋宋
年夜饭要的是团团圆圆，开开心心，一家人健康快乐在一起。年夜饭的菜不仅要健康好吃，还要好要玩，老少参与，其乐融融才有过年的快乐！年夜饭，我家最有趣的是手撕鸡胸肉，家里老人、小孩，全都抢着撕然后各自调喜欢的调料，拌一拌，大家拿出来分享，还能比赛，谁撕的鸡胸肉最细，谁的调料最好吃，谁的能卖相最好等到。一家人边吃边撕，边玩，最后全家都吃嗨玩了，新年的钟声就敲响了。手撕鸡胸肉，是非常好吃，低热量的凉拌菜。做法也简单，只需要用香菇酱、麻油就能轻松搞定手撕鸡胸肉。下面就来分享这道好玩好吃的年也菜。
sourcehe
1土豆去皮 腊肠洗干净。2土豆切片 腊肠切片。3码放到盘里，上蒸锅大火20分钟。4酱油 香油 麻油调成的汁。5吃过撒葱花，浇汁。
柳絮1982
每次家里有什么聚餐正式的一餐里都会有凉拌海蜇皮作为前菜，下酒又下饭，味道也很赞，做起来也是很方便。虽然我们家是在浙江，但是离海边还是远，所以我们家这边很少有特别好的海蜇皮，有些包装好，有配好调料的。但是你吃过这种好的海蜇皮真的不想再吃以前那种了。放点黄瓜丝也是极好的，还吃过一种拌芹菜加点糖。总的来说是这个理，配料可以自己想象。
格丽思小厨房
跟微博上视频学的，我第一次做，味道还不错
musicmiumiu
1准备食材2胡萝卜和黄瓜分别削皮，干豆腐和白菜分别切丝3依次加盐，糖，糯米醋，香油，麻油，香菜；4蒜和辣椒下油锅炸香5成品。
木易_xDb4RIix
血蚶又名泥蚶、珠蚶等，是一种生长在海边滩涂的贝类。在潮俗中，它有蓄钱压岁的象征意义，贝壳就是古时候的钱币，另外，蚶壳的外形像簸箕，簸箕也有纳宝聚财的意味。蚶壳在过去还是孩子的玩物，孩子们会聚在一起赌蚶壳钱，所以，又有了一句俗语：”跋钱蚶壳起“，赌这个蚶壳钱我们这一代是没玩过，估计我父辈应该有玩这个。潮汕人吃血蚶就有种茹毛饮血的样子，稍微烫下开水然后掰开就可以吃，打开壳来腌制的不宜久腌，不然真的就咸蚶了。
爱烹饪D馋猫
不知道别人家的老头是什么样的性格，老耿在很多时候是让我很操心的，就买东西而言，明明一起去超市买的海蜇头，自己跑菜场又拎了一袋回来，刚刚跟他说过买东西前先打电话问问需不需要，一转身忘光光，该买的，不该买的全往家拎，跟不要钱似的，头疼！l
小耿妈妈
1海蜇切丝，锅中水绕开，放入海蜇关火，撩烫下就OK2粉丝浸泡，剪短，锅中水绕开，放入煮熟3红萝卜切丝，锅中水绕开，放红萝卜煮熟4香菜洗干净，切断。5木耳浸泡煮熟6放生抽，剁椒（或小红椒），蒜子，麻油，蚝油，醋，豆瓣酱，麻油一起搅拌，再放蒜子，香菜。7锅中放油，放花椒炸香，浇在上面搅拌OK。
阿莲美食菜
前几天在youtube.com偶尔发现一个做鸡翅的视频，教大妈们如何做鸡翅，其实呢，万变不离其宗，也就是那几种方法稍作改变，本人便默记下来，在过年的这段时间试试，挺能下饭的菜。
rosejyy2000
1带鱼去鳞，去内脏，切断清洗干净，控水，放料酒2大勺，少许盐，姜丝，葱头抓匀阉30分钟。2抖掉姜丝，葱头，放入面粉中。3两边沾上面粉。4锅中放油，放5粒花椒炸香，放带鱼两边煎黄，盛出。5用一小碗调好料（料酒，醋，老抽，白糖，蚝油，麻油），锅中留油，放姜丝，蒜子炒香，放彩椒，蒜苗炒香，放入带鱼，将调好的料倒在带鱼上，加半碗水煮下，收汁。6盛出带鱼放点香菜或香葱OK
阿莲美食菜
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
