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潮汕咸菜是一道美味可口的名菜。酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌渍而成。潮州大芥菜，俗名大菜，它色泽金黄，味道咸芳爽脆，闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，人们常说“潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜”，是潮汕群众居家生活常见的小菜，更是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味菜肴的必备原料。潮汕地区的咸菜尾其实就是酸菜，因为有带叶子的，称之为“尾”，简单易做的咸菜尾饭，适合夏天，酸酸辣辣的，很是美味：潮汕咸菜尾饭。
潮音潮人
南瓜咸鲜软糯，不爱吃南瓜的儿子以为是芒果，直呼好吃????。
一溪月
生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区，有一个关于姜饭的习俗，每逢家里生了儿子，家人就会做姜饭派给附近的每家每户，以表喜庆。这道简单却非常有益处的炒饭，在潮汕人家当中流传很久了：潮汕姜饭。
潮音潮人
总喜欢糯糯甜甜的感觉，今来一款：双米凉糕！初夏必备点心！
米拉Miira
如果你是外貌协会，那一定不能错过这款炒饭，色彩丰富，单纯的看着就流口水了~
尖尖_实验室
1处理好食材。2笨鸡蛋一个。3米饭一碗。4将剥好的虾仁用白胡椒粉和料酒腌制十分钟。5锅中烧油炒蛋。6鸡蛋炒七分熟，划到锅的一边，放入腌好的虾仁翻炒。7虾仁变色放入豌豆和胡萝卜。8炒到胡萝卜变软放生抽。9翻炒均匀。10倒入盛米饭。11将成剩米饭炒散和其他配料炒匀。12放入盐和鸡精。13翻炒均匀放葱花。14成品图。15成品图。
萱萱熠熠
荷塘趣虾、这名多好听的、这是美天的一位美女帮忙取得名????????????我就借用了。因为粥里煮了虾仁还真有些像????????
沙儿飞飞❉
久闻咖喱料理很下饭，今日买了一盒咖喱做来试试。日式风味的咖喱还可以的！
英英厨房美食
因为喜欢做美食，所以看到什么样的食材都喜欢买回来，总觉得能用得上，可是经常会把部分遗忘，等发现的时候有可能快过期了，小时候吃萝卜都是洗净了连皮吃的，现在都是削皮吃的，芹菜摘了叶子只吃杆，香菇只吃伞盖，西蓝花掰了上面，杆直接扔掉，我以为自己已经挺节俭了，没想到无形之中还是造成很多不必要的浪费。 “每一口食物，都是自然的馈赠，也是友好家人的最好体现，禾然有机以自然的力量，料理最纯粹的味道，让我们的每一餐，都是对自然更友好的饮食选择，坚持每一味不忘为”我看到这段话真的触动很大，这段话出自禾然有机，一个热心于公
天使落凡尘
剩余米饭的各种打开方式，新鲜的小香芹，非常清脆爽口，配上咸蛋，一碗普通白饭，瞬间变得精彩起来，不需要搭配任何小菜，单独吃就很棒~
尖尖_实验室
又是一碗剩米饭的华丽变色，无需鸡精也自带鲜味的炒饭。
尖尖_实验室
1胡萝卜和黄瓜都擦丝。2胡萝卜丝和黄瓜丝焯水备用。3鸡蛋打散。4自制腊肠切碎。5鸡蛋煎成薄饼。6把鸡蛋饼切碎。7竹帘上铺上海苔，铺上一层米饭。8在放上胡萝卜和黄瓜丝，腊肠 鸡蛋 如图。9卷起来。10切段完成。
最初的最美❤
草莓季早就已经过了，想念草莓今天就复刻出来，哈哈，樱花粉颜值高的超级的给力哦，一口一个，味道可口，甜丝丝的！熊孩子的最爱哦!
萌城美食
每个人都有自己做的独特味道，家常炒饭就能证明你的生活味道，粒粒分明的炒饭，抓住胃的同时也能满足自己的视觉。
诗仔兒
草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，为典型的草食性鱼类。草鱼食性简单，生长迅速，肉质肥嫩，肉味鲜美，骨刺少，很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜，深受潮汕人的喜爱。草鱼味甘、性温、无毒、入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。如此营养丰富的草鱼，要是把它煮成一锅精华粥就更美味了：潮汕冬菜草鱼粥。
潮音潮人
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
