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据说在四川一个人的火锅叫冒菜，多人的火锅叫火锅。今天在家复刻一下冒菜，还别说很适合一人或两人食，而且食材随意搭配，麻辣鲜香，可配米饭也可单独食用。
在水一方爱美食
1食材：素鸡、蘑菇（已去根洗净）。2零卡糖3将素鸡拆开包装放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的小素鸡面煎一下。5接着，合入蘑菇，加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：蘑菇（已清洗切开）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、榨菜丝。2起锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒翻炒。3接着，合入蘑菇和榨菜丝，加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。4然后，加适量的盐。5调味翻匀即成。
花鱼儿
炎热夏季，非常需要一碗营养低脂的汤品，老人孩子都喜爱~
RLing
1食材：荞麦面、毛毛菜（已洗净）、蘑菇（已洗净）。2将蘑菇放在案板上切成片。3将毛毛菜放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的毛毛菜和蘑菇翻炒翻炒。5接着，取90克荞麦面合入蘑菇和毛毛菜里，加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。6然后，加适量的盐。7调味翻匀即成。
花鱼儿
1蘑菇、秋葵、豆干清洗备用。2蘑菇、豆干切片，秋葵切小段，蒜瓣拍扁切碎。3锅中放油，放入蒜末小火炒香。4放入豆干翻炒，加点生抽入味。5放入蘑菇、秋葵翻炒至熟，加盐调味炒匀。6出锅。
清水淡竹
1蘑菇、黄瓜、鸭蛋清洗备用。2鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。3蘑菇、黄瓜切片。4锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。5锅中另放油，放入黄瓜、蘑菇翻炒变软。6合入炒好的鸭蛋，加盐调味炒匀。7成品。小窍门这道菜原味就很清爽鲜美，不用过多的调料。
清水淡竹
天氣熱的不想做飯????可是大人飯一兩餐可以不吃????孩子正長高子不能不吃飯呢，再怎麼熱也得給做些好吃下飯還營養的菜????，今天分享的是醬燒蘑菇????蘑菇營養豐富，味道鮮美，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多醣等營養成分，而且蘑菇富含18種氨基酸，蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。平時可以多做蘑菇類的食物給家人吃哦????
紫藤の思恋
1食材：佛手瓜、蘑菇（已洗净）。2将佛手瓜去皮清洗清洗，捞出。3放在案板上切开去核。4切成片。5将蘑菇放在案板上切成片。6将切好的蘑菇下入沸水锅中焯开捞出。7起锅倒油烧热，下入切好的佛手瓜翻炒翻炒。8接着，合入焯好的蘑菇翻炒翻炒。9然后，加适量的盐。10加适量的生抽。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1鸡腿洗净去骨切成块状，姜丝备用。2板栗剥壳备用。3蘑菇洗净切成厚点的块状。4热锅入油，放入姜丝煸香。5放入鸡块翻炒至变色，淋入适量黄酒焖一会儿，再放入蘑菇翻炒一分钟。6放入板栗，加入适量温水，盐，生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。7时间到香喷喷的鸡块已烧好。8成品图。9成品图。小窍门秋季时令美味，蘑菇板栗烧鸡块，鲜香入味，妥妥的美味佳肴！选用鸡腿肉囗感更佳！
RLing
1蘑菇洗净切成薄片备用。2小白菜洗净切成小段，茎和叶今开放。3叶子切小块。4热锅入油，放入蘑菇翻炒，加入少许水焖煮两分钟。5炒至变软。6放入白菜茎翻炒，加少许水加快炒熟。7放入叶子混合炒熟，加入适量盐，松鲜鲜炒匀即可。8成品图。小窍门家常小炒，美味下饭~
RLing
1食材：蘑菇（已洗净）、柿子椒（已去蒂去籽清洗）、肉片。2将柿子椒放在案板上切成块，蘑菇切成片。3起锅倒油烧热，下入肉片翻炒翻炒。4接着，加适量的料酒。5加适量的酱油。6翻炒翻炒。7然后，合入切好的蘑菇和柿子椒翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1鸡肉洗好了，切好，生姜切片备用。2洋葱洗好切片备用。3大蒜苗洗好了切断备用。4蘑菇洗好了切片备用。5油锅起火烧六成热，倒入鸡肉，生姜大火烧开。6加上适量生抽。7少许老抽大火炒均匀。8加蘑菇加适量开水大火焖20分钟。9最后加入洋葱继续焖10分钟。10最后入大蒜苗。11加少许盐，焖一会即可出锅。12最后装盘。13成品图，家常菜。14成品图，家常下饭菜。
どら
运城木炭火锅，又称“火碗”，制作方法与一般的川渝火锅、老北京涮锅不同，锅中的菜不是涮的，而是把经过煮、蒸、炸、炖的红烧肉、酥肉、莲菜、排骨、油炸肉丸及粉条、海带、豆腐、白菜等菜肴，一层层铺在铜火锅中。一般把白菜铺在最底层，一层一个样，层层加高。再浇上高汤，以木炭为燃料，边煮边吃。
优子家的味道
1食材：烤麸、蘑菇（已洗净）、黑木耳（已泡发清洗）。2将烤麸撕成块，下入清水锅中焯开，捞出。3起锅倒油烧热，下入焯好的烤麸翻炒翻炒。4接着，合入蘑菇和黑木耳，加适量的清水。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8调味烧煮开。9然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
参加这次烤肉赛，我选用了这种海鱼-红立鱼，肉肥而鲜美，无腥味，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。 微波烤好的红立鱼，色泽鲜艳，蒜香味浓，肉质鲜美，咸淡合口。 百度一下：地方名 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼、 形态特征 体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有
籣草児
