据说在四川一个人的火锅叫冒菜,多人的火锅叫火锅。今天在家复刻一下冒菜,还别说很适合一人或两人食,而且食材随意搭配,麻辣鲜香,可配米饭也可单独食用。
在水一方爱美食
1食材:素鸡、蘑菇(已去根洗净)。2零卡糖3将素鸡拆开包装放在案板上切开。4起锅倒油烧热,下入切好的小素鸡面煎一下。5接着,合入蘑菇,加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味烧煮开。10然后,烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材:蘑菇(已清洗切开)、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、榨菜丝。2起锅倒油烧热,下入冬瓜翻炒翻炒。3接着,合入蘑菇和榨菜丝,加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。4然后,加适量的盐。5调味翻匀即成。
花鱼儿
炎热夏季,非常需要一碗营养低脂的汤品,老人孩子都喜爱~
RLing
1食材:荞麦面、毛毛菜(已洗净)、蘑菇(已洗净)。2将蘑菇放在案板上切成片。3将毛毛菜放在案板上切开。4起锅倒油烧热,下入切好的毛毛菜和蘑菇翻炒翻炒。5接着,取90克荞麦面合入蘑菇和毛毛菜里,加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。6然后,加适量的盐。7调味翻匀即成。
花鱼儿
1蘑菇、秋葵、豆干清洗备用。2蘑菇、豆干切片,秋葵切小段,蒜瓣拍扁切碎。3锅中放油,放入蒜末小火炒香。4放入豆干翻炒,加点生抽入味。5放入蘑菇、秋葵翻炒至熟,加盐调味炒匀。6出锅。
清水淡竹
1蘑菇、黄瓜、鸭蛋清洗备用。2鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。3蘑菇、黄瓜切片。4锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。5锅中另放油,放入黄瓜、蘑菇翻炒变软。6合入炒好的鸭蛋,加盐调味炒匀。7成品。小窍门这道菜原味就很清爽鲜美,不用过多的调料。
清水淡竹
天氣熱的不想做飯????可是大人飯一兩餐可以不吃????孩子正長高子不能不吃飯呢,再怎麼熱也得給做些好吃下飯還營養的菜????,今天分享的是醬燒蘑菇????蘑菇營養豐富,味道鮮美,是高蛋白、低脂肪,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多醣等營養成分,而且蘑菇富含18種氨基酸,蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。平時可以多做蘑菇類的食物給家人吃哦????
紫藤の思恋
1食材:佛手瓜、蘑菇(已洗净)。2将佛手瓜去皮清洗清洗,捞出。3放在案板上切开去核。4切成片。5将蘑菇放在案板上切成片。6将切好的蘑菇下入沸水锅中焯开捞出。7起锅倒油烧热,下入切好的佛手瓜翻炒翻炒。8接着,合入焯好的蘑菇翻炒翻炒。9然后,加适量的盐。10加适量的生抽。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1鸡腿洗净去骨切成块状,姜丝备用。2板栗剥壳备用。3蘑菇洗净切成厚点的块状。4热锅入油,放入姜丝煸香。5放入鸡块翻炒至变色,淋入适量黄酒焖一会儿,再放入蘑菇翻炒一分钟。6放入板栗,加入适量温水,盐,生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。7时间到香喷喷的鸡块已烧好。8成品图。9成品图。小窍门秋季时令美味,蘑菇板栗烧鸡块,鲜香入味,妥妥的美味佳肴!选用鸡腿肉囗感更佳!
RLing
1蘑菇洗净切成薄片备用。2小白菜洗净切成小段,茎和叶今开放。3叶子切小块。4热锅入油,放入蘑菇翻炒,加入少许水焖煮两分钟。5炒至变软。6放入白菜茎翻炒,加少许水加快炒熟。7放入叶子混合炒熟,加入适量盐,松鲜鲜炒匀即可。8成品图。小窍门家常小炒,美味下饭~
RLing
1食材:蘑菇(已洗净)、柿子椒(已去蒂去籽清洗)、肉片。2将柿子椒放在案板上切成块,蘑菇切成片。3起锅倒油烧热,下入肉片翻炒翻炒。4接着,加适量的料酒。5加适量的酱油。6翻炒翻炒。7然后,合入切好的蘑菇和柿子椒翻炒翻炒。8最后,加适量的盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1鸡肉洗好了,切好,生姜切片备用。2洋葱洗好切片备用。3大蒜苗洗好了切断备用。4蘑菇洗好了切片备用。5油锅起火烧六成热,倒入鸡肉,生姜大火烧开。6加上适量生抽。7少许老抽大火炒均匀。8加蘑菇加适量开水大火焖20分钟。9最后加入洋葱继续焖10分钟。10最后入大蒜苗。11加少许盐,焖一会即可出锅。12最后装盘。13成品图,家常菜。14成品图,家常下饭菜。
どら
运城木炭火锅,又称“火碗”,制作方法与一般的川渝火锅、老北京涮锅不同,锅中的菜不是涮的,而是把经过煮、蒸、炸、炖的红烧肉、酥肉、莲菜、排骨、油炸肉丸及粉条、海带、豆腐、白菜等菜肴,一层层铺在铜火锅中。一般把白菜铺在最底层,一层一个样,层层加高。再浇上高汤,以木炭为燃料,边煮边吃。
优子家的味道
1食材:烤麸、蘑菇(已洗净)、黑木耳(已泡发清洗)。2将烤麸撕成块,下入清水锅中焯开,捞出。3起锅倒油烧热,下入焯好的烤麸翻炒翻炒。4接着,合入蘑菇和黑木耳,加适量的清水。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8调味烧煮开。9然后,烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜,然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪,其味道总是无比鲜美,喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美,营养价值非常高,很适合糖尿病,高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。(都是熟的不焯也可)4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
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