火烧里面放什么,完全取决于你的口味啊! 记得家里那边有买肉的和素的,肉就是猪肉喽(跟豆角配暴好吃)。牛肉的很少... 素的嘛,菠菜,韭菜,芹菜,主要跟豆腐和粉丝配。中午的馄顿馅儿剩下,本来是想烙肉饼的, 后来还是觉得火烧好吃,哈哈,因为馅儿足。山东人嘛,就喜欢料足的。
少放盐
四喜烤麸是比较有名的上海菜,咸甜味 ,色酱红,香浓醇,咸中带甜。还有补虚养身调理,胃炎调理,健脾开胃调理的食疗功效
老杨的厨房
1蒸米饭先,蒸饭的同时可以进行其他步骤。2木耳切丁,用开水烫过捞出。3其他叶菜同理,用水焯一下捞出备用。4焯过的叶菜用冷水过一遍,挤干水分,用香油和咸盐抓拌。木耳丁同理拌匀。5锅里放油,把平菇撕成小块下锅翻炒。6煎蛋,注意不要把蛋黄弄破。不过我不喜欢生的,所以都煎成熟的了。7准备蔬菜的时候米饭也就蒸好了,米饭盛出备好,准备好辣椒酱。8在盛好的饭里放入准备好的蔬菜,荷包蛋和辣椒酱,新芽拌饭就完工啦,准备开动咯。
BoA
突然想吃黄焖的菜,有一堆土豆让我折腾。看了众多菜谱,发现想要黄焖的香料我只有八角,于是放手胡乱做一通,味道个人认为还不错。这个菜主要是土豆为主的,牛肉是调味的,所以没有放很多。水在焖的时候,收了差不多了,所以没多少汤汁。个人的口味比较重,下调料的时候有点狠,因为下了很多豆瓣酱,就没有下盐了。总之,这个是很乌龙的一道菜。
凌浠漩
豆腐脑这一风味小吃,方便适口的特点,不出家门就可以轻松快速的制作可口美味的早餐豆腐脑。
梅依旧
1木耳泡发,洗净,撕小朵;胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切薄片;豆腐皮切丝;葱、姜切末。2锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、豆腐皮,迅速焯烫一下,捞出过凉水,滤干。3锅中油七成热时,放入葱、姜末炒香。4将所有材料一起放入锅中,快速翻炒两分钟。5加盐、鸡精调味,加水淀粉勾芡即可。小窍门1、一定要快速翻炒才能保证清脆的口感;2、这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等搭配。
梅依旧
1猪蹄洗净,放入加了清水的锅里,烧开煮上8分钟,一定要锅盖开着煮,这样可以把猪蹄的一些气味散发掉。捞出凉水冲洗干净,把猪蹄上的细毛处理干净。切大块。2玫瑰干花。3洗好的木耳。4把玫瑰干花,干柠檬片一片 八角 桂皮 茴香 放入纱布袋,扎好袋口。猪蹄放入压力煲内胆,加老抽,酒,冰糖,白醋少许,清水少许(因为已经腌制过,就不要在加盐了)放入纱布袋,稍微拌匀。5压力煲调到猪蹄这档,这个时间大概需要40钟。6打开压力煲,这时猪蹄已经煮的差不多了。为了更加入味,并收干水份,把内胆的材料汤汁倒入砂锅,并放入前面洗好的木
采衣
鲜美的虾仁,脆嫩的笋瓜,弹牙的粉丝,还有脆脆的木耳,很好吃的馅料
老杨的厨房
下厨实践下蒸包子的感觉,对我来说是厨房最高级的挑战了!呵呵,或许大家很行哦:)不过结果还好了,分享给大家看看!
cemeng
春季比较适宜吃的一道菜,也比较适合女性、孩子和老年人,是一道色味俱全的家常菜
闻风听雨
1青红椒,香菇木耳春笋切成小粒。2猪肉剁碎,放料酒酱油盐糖调味,加入一个咸鸭蛋拌匀。3把切好的配料倒入,打个鸡蛋再拌匀。4千张切成三角形。5在水中放上香菇,木耳,笋,小块的腌肉熬汤。6馅料摊在千张上。7两边折起来。8卷成筒状,大小自己调节。9包好装在盘中。10把熬好的汤倒入放千张包的盘中。11上锅蒸十五分钟就可以了。
lavenderkate
把好吃的肉肉卷起来。
大白菜菜
1黄花菜、烤麸、腐竹、花生、莲子先提前用温水泡开备用。泡好洗净的腐竹斜切成段,烤麸切成小方块备用。花生可去皮。2炒锅热油,用葱姜蒜爆香。3下入各材料翻炒,加调味料。4盐在最后快出锅前放。5香油也在出锅前淋上即可。小窍门1.这些材料都是干货,一定要提前泡开2.冰糖的量要稍微多一些,不过也根据个人喜好吧。
yoyochen
1草鱼500g、洗净、去骨。2再去皮、斜刀片成薄片。3面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打。4要敲打均匀、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用。5炒锅烧开水、把敲打好鱼片放入水中汆熟。6捞起放凉水中过凉。7配料:青红椒切斜刀片、木耳。8炒锅上火、倒入底油、爆香葱姜、烹入料酒、到入鱼片、青红椒、木耳、调味、大火快炒、最后勾玻璃欠。9经过敲打的鱼片吃起来更劲道、跟滑嫩、外面一层生粉、在制作过程中保留住鱼本身的营养不流失、吃起来更健康。
江南偏北
咸香甘甜,微辣的一道家常菜
快乐星牛
1新鲜菠菜洗净待用。2炒锅放水烧开后先倒入少许食用油再倒入菠菜、这样过水的菠菜会颜色更好看、时间不宜过长10︿20秒烫软即可。3投过凉的菠菜捞出挤去多余的水份装盘。4胡萝卜切丝同样在开水中烫一下、捞入凉水中投凉。5猪精肉切丁成米粒状。6炒锅烧热到底油、放入肉粒翻炒断生到肉色发白就可以了。7肉粒炒断生后放入葱姜蒜沫烹入料酒、倒入菠菜、胡萝卜丝、调味快速翻炒、因原料均开水烫过、久了会影响口感。8简单营养的菠菜炒肉。小窍门很多人都爱吃菠菜,但一定要注意,菠菜不能直接烹调,因为它含草酸较多,有碍机体对钙的吸收、故
江南偏北
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜,酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处,为了能够吃更多的洋葱,做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
1脆骨排骨上的软肋的脆骨部分,不知道说法是否正确 。2菌类:白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌四种(挑自己喜欢的就行,随意)。3做法一级简单,脆骨焯水洗净后放入砂锅中,加入适量的水和一块姜,大火烧开后改小火慢慢先煮着。4接下来开始洗蘑菇,把蘑菇们都洗干净后切成小块备用。5当砂锅里的汤变成白色的时候(大约30分钟的时间)把蘑菇们都放进去。6继续烧开后改小火煲至汤色浓白(大约得1个小时左右),加盐调味即可。7PS:我这里说的汤色浓白就是汤看上去有浓汤的感觉,不知道表达的够不够清楚。嘻嘻,不管什么样子,自己喜欢就行了
酸辣土豆丝
葱头口感脆爽,葱头的辣味被麻酱稀释,微甜微香,木耳绵软,与葱头的脆感形成反差,此乃健康小菜。
大眼儿波波
食材可随个人口味喜好而定,建议不用叶子菜,选择硬菜比较好,比如:藕、土豆、平菇、笋等,前提是先要过水加工熟了。
大眼儿波波