本款叉烧酱肉包,面皮蓬松喧软,肉馅咸甜相融,香味浓厚,风味独特。
美食诱惑馋猫
本款糯米糍,与曾经做过的露水汤圆相似,区别在于一个是水煮,一个是蒸制,圆滚滚、软糯糯的糯米糍里包裹着头菜、肉末、木耳、香菇、胡萝卜等混合调配的馅料,咸鲜之中又微具酸意,口感十分别致,比吃一般的甜糯米糍感受要更为丰富。
美食诱惑馋猫
香香辣辣的超下饭…
请叫我猪夫人
这是一道四川家喻户晓的一道有名的蒸菜。是农家餐馆儿坝坝宴必选菜。也叫香碗,小时候我叫它蒸蛋糕。这周菜呢是用肉末加上淀粉加上鸡蛋先蒸后煮非常的清淡,好吃。口感柔和。入口既化方法也比较简单。正宗的是用那个竹蒸笼进行蒸。自己在家条件有限,就用一般的蒸锅代替吧。
雨欣欣欣
1备好图中材料。2材料如图切配好。3调鱼香汁(1勺料酒,2勺糖,3勺酱油,4勺陈醋,1勺淀粉)搅拌均匀。4锅内下油,放入蒜米,豆瓣酱,泡椒。5爆炒出香味及红油。6倒入木耳。7翻炒1分钟。8倒入切好的白菜,翻炒均匀,炒熟。9待白菜炒软炒熟,倒入鱼香汁,小火翻炒均匀,稍焖2分钟即可。10撒入适量葱段即可。11成品图。12成品图。13成品图。
钱钱de餐桌
鱼香肉丝是一道川渝地区非常经典的传统名菜,我用的懒人方法,超市买的调料包。再搭配几个素菜一起炒,居然和饭店烧得一样好吃????!
小小草的家
1预备材料。2木耳事先泡好,切开一朵朵备用,鸡要用酱油,料酒,盐和油腌半小时。3放上蒸锅,开水蒸12分钟,视乎鸡块大小。412分钟后就可以出锅了。小窍门加上冬菇,或者虫草花一起就更好。
香蕉班Cake
1预备材料,清洗干净。2该切的切,木耳泡好,切成小朵。3热油。4炒蛋,盛起,备用。5再热油,下蒜片。6放入木耳,翻炒几下。7再放入莴笋翻炒。8直到菜炒软了。9放入小辣椒和葱段,和炒好的蛋。10再炒几下,就可以上碟咯。
香蕉班Cake
1木耳提前半小时在清水中泡发。2取鸡腿肉切小块,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。3北豆腐切成小方块。4葱切段、姜切片、蒜切片、泡发的木耳切小块。5姜片、蒜片下锅小火炒香。6再下鸡腿肉大火翻炒几下。7将豆腐、木耳放入锅内。8往锅内一次性加适量清水,生抽、蚝油,烧开后上盖转小火焖八分钟。9最后调入少许盐和鸡精,放入葱段。10成品图。小窍门1、鸡腿肉处理好先加配料腌制十分钟,加点胡椒粉可起到增香去腥的作用。2、焖制的过程加入生抽和蚝油均有咸味,所以最后盐的用量只要一点点。
零下一度0511
1鱼切片提前腌好(腌鱼:生抽1勺,料酒半勺,少许盐),菜洗净备用。2锅放油烧热,放入姜末、蒜末炒出香味。3放入西红柿翻炒一会,加入适量水煮成如图,放入盐、糖,喜欢吃番茄酱的可以根据自己口味加。4加入菜煮熟捞出。5再放入鱼煮熟,倒入煮好的菜盆里,撒上香菜。6美味的番茄鱼就好了,喜欢的朋友动手做吧,非常好吃哦????。小窍门我选用的黑鱼,刺少,吃着劲道,尽量少放调料,吃原味鲜。
晓雪ER
1原料。2西蓝花切块,胡萝卜切片。木耳洗净。3热锅冷油。4倒入西蓝花胡萝卜木耳,快速煸炒。5加盐。6加适量的水,出锅前加少许味精。7成品。
媛芷媛味
1备食材。2备调料。3食材洗净,菜花切成小朵,莲菜去皮切片,杏鲍菇切片,木耳洗净。4葱切段,姜、蒜切末,备熟芝麻。5海鲜酱、排骨酱、蒜蓉辣酱、香辣酱、芝麻酱、花生酱共置一小碗。6锅入油,烧热下混合酱料。7混合酱料入油锅小火炒香1至2分钟)即成香锅酱。8盛出。9炒好的香辣酱。10净锅上火,烧至七成热,倒入莲菜、菜花、杏鲍菇、木耳、菜心拉油。11捞出控油。12锅留底油,放入干红辣椒、花椒、姜蒜末煸香。13放入原料。14再放入香锅酱炒匀。15倒入辣鲜露、酱油。16调入味精、鸡粉、胡椒粉翻炒,淋香油翻匀即成。小窍
英英菜谱
莲藕有滋肺润燥的作用,木耳可以提高人体的免疫力,还可以补血养气,二者搭配在一起做成的这道莲藕炒木耳在补虚养身、增强人体抵抗力的同时,还可以补充营养。
寻梦一ZbDu
平时吃惯了传统的饺子,今天我们换个花样,尝试新鲜的饺子。
轻食日记
1平菇洗净撕片。2杏鲍菇切丝。3香菇、木耳、黄花菜提前浸泡,焯水后切适当大小,西红柿切片。4西兰花掰小朵后焯水。5热锅凉油,爆香葱碎。6加入平菇炒香。7放入杏鲍菇丝炒香,加入热水。8煮开后放入香菇、木耳、黄花菜、西红柿、豆腐丝烩。烩好后放盐、生抽、蚝油调味。9盛出后,放入西兰花,加芝麻油增香。
乐:在吃
我喜欢吃辣的东西,不过在家里却很少做,因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃,要慢慢培养她们两人才行,哈哈。 做了个豆腐,用了郫县豆瓣酱,只放了一点点,所以不算辣,虽然看起了是红红的。小MM试了下,说好吃,不辣,呵呵,这就行。
琴心剑胆
北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。翻开那尘封的历史古籍,容在下慢慢的道来。早在明代之初,开国皇帝朱元璋尚未在北京建都,那时的北京城只是一个边塞贸易城市京畿重地。当时,朱元璋的四子燕王朱棣,也就是历史上有名的明朝第三代皇帝“永乐皇帝”,他的封地就在北京。北京那时是个险恶之地,明朝刚刚开国尚未站稳脚跟,北有匈奴虎视眈眈窥视中原,南有匪患猖獗,因此,北京是明朝开国后北方的第一战略要塞,也是重要的御敌屏障。燕王被封此地,也是宫廷内斗政争的开始。当时的马皇后不喜朱棣,在她的唆使下朱元璋被逼无奈才把自己的四子册封在
大炒勺
沙白贝我一般用来煮汤,味道还是比较鲜美的,放些冬瓜,或者丝瓜,一个简单又好吃的汤。这次拿来煮菜花,用沙白的鲜味,看看煮出来的菜花味道如何。吃起来虽然没有想象的好,不过也还可以,清淡点。
琴心剑胆
周日睡了个大懒觉,一觉起来,家里俩MM出去晃去了。煮了个粥,正想解冻些啥来做,电话回来说不回家吃饭,要买东西准备去上海看世博会,叫我自己搞定。一个人,光喝粥也不能填肚子,正好再做个炸酱面,看看冰箱里有啥就拿啥了,随意点都没关系。翻找一番,终于找到自己想吃的,开始吧。
琴心剑胆
继续做个炸酱面,这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味,用来做炸酱面其实正好,那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道,呵呵。
琴心剑胆