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1【面酱材料】半肥瘦猪肉300克，紫椰菜2片，六月鲜1大勺，橄榄菜1大勺，胡萝卜1/3个，黄瓜 1/3个，泡发木耳一把。2猪肉剁成糜，加入少许盐生粉腌制一下。3锅烧热，放2大勺油，倒入肉糜煸炒至熟透。4加入1大勺六月鲜炒匀。5倒入大半碗水闷3分钟。6加入1勺橄榄菜，适量的糖炒匀后，（试试味道，调到自己喜欢的味道）。7收干水分盛在碗中即可。8面粉中加入盐，先放一些水，有筷子搅拌。9继续加水用手和至盆光（注意不要水要一下子加太多，边和边加，以免和出的面太稀，不利与后面擀），和好后醒半个小时。10把面团慢慢擀开
皮皮熊
1把猪腰一刨两半，片去腰骚2改花刀。先45度角斜着片（别切到底）3片好后再下直刀4两刀一段即可5切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟6再入热水中焯一下7盛出控干水分备用8黄瓜洗净切成菱形片9木耳泡发洗净，撕成小块备用。10热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒11分别加入木耳、黄瓜继续爆炒12最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可小窍门炒的时候要大火急炒，炒老了就不好吃了
爱吃de胖子
1丝瓜去皮切滚刀状，泡入淡盐水中。2木耳泡发洗干净后摘小朵，粉丝泡软，豆瓣剁碎。3郫县辣酱一大汤匙勺、料酒一大汤匙勺、醋1大汤匙勺、酱油1/2大汤匙勺、糖1/2大汤匙勺、姜末、葱末放入碗中调匀备用4锅中坐水，烧开后，将木耳和粉丝放入煮1分钟，捞出，置入凉水中。5锅中放少许油，放入丝瓜块略煎盛出。6粉丝和木耳放入烧热的煲中，加清水不要让粉丝沾锅，在粉丝上面置上丝瓜。7炒锅坐油，入豆瓣小火煸炒至出红油，再倒入葱花、姜末、蒜末，炒出香味后，倒入调味料烧开。8然后将调料汁倒入热煲中，小火开盖煲上2分钟即可上桌。
梅依旧
孩子不在家和侄女玩去啦，我可舒服了，没人争电脑也不用做饭啦，和老公凑合吃一点就行了。所以这两天也没上菜。。。
西马栀子
1草鸡洗净，去掉脂肪淋巴，干木耳泡发。2洗净的鸡放砂锅加清水炖。3水开后放木耳，红枣，葱姜小火慢炖。41.5小时后开锅加少许盐即可。
贝壳0703
豆腐：营养价值极高~~有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品~~~~每天都吃一些豆制品的习惯是非常健康的~豆豉：是以黄豆为原料~~发酵过程中加入酒或者盐制作而成，口味独特，有浓郁的酱香~~~家中常备一些，炒荤素菜都可~~~加入一点豆豉 立刻就变得鲜美了。豆芽：黄豆芽富含维生素C，热量很低 有减肥的功效哦~~~口感脆而多汁~~~和其他菜一起烹饪，可以增加口感的丰富性~~
一十二
洗木耳的时候发现了一个新方法，洗得干净，还很容易操作。现在不是都很多洗碗用的海绵吗？就用海绵擦洗木耳表面，很容易就把白白的一层给洗掉了。
霞美人
1所用材料：千张、猪里脊、虾仁、雪菜、木耳、香菇、胡萝卜、韭菜。2把千张洗净，沥干水分，铺在砧板上，把碗倒扣，用厨房小刀沿着碗四周割成圆形。3割好的圆形千张，直径约是13厘米。4将肉、香菇、木耳、胡萝卜，切成细丝，边角料千张也一同切丝。5热锅冷热，将肉丝放入。6翻炒几下，等肉转白时，关火，将肉盛出。7用锅内余油，将切好的配料丝统统倒入锅内。8将配料翻炒均匀。9往里加适量雪菜。10再将肉丝倒入一起翻炒。11最后将虾仁丁，倒入锅内，加适量盐搅拌均匀即可（雪菜本身有咸味了，盐不要放太多哦）。12取一片千张，放平
鱼家小厨
我和老公都喜欢吃面食，今天周末特意做了两种面条，酱香馄饨面是我吃的，酱拌面是老公吃的。^_^面条在我们家是经常吃的，也没很特别的做法，南方人对面食也没太大研究，个人觉得味道还不错。
采衣
1，茄子切片，西红柿，辣椒，木耳切成大小和茄子相近的片2，锅内加少许油，爆香葱姜蒜3，加入西红柿和茄子翻炒4，加入盐，酱油，生抽，鸡汁进行调味5，翻炒上色加入木耳6，八成熟加入辣椒翻炒2分钟即可7，美味出锅
冰冰icy
此菜取西瓜寒凉性冲淡鸡肉热性，汤亦是非常的清爽而不油腻。非常适合夏天饮用
甜甜蜗牛
老家的青川天然黑木耳驰名全国，若是配上农家的土鸡蛋一起烹调。先不说味道怎么样，一定营养丰富.热爱川菜！喜欢自制！可以加QQ群89083854（注：麻辣川菜）
麻辣川菜风
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
萧筱雅
1锅中倒入食用油，加入少许食盐加热2等油到7七成熟，放入肉片翻炒直到肉片变白3随后加入发好的木耳翻炒一分钟左右4然后加入花菜翻炒2到3分钟，加入少许水后盖上锅盖，调至中小火焖烧5分钟左右直到花菜变熟5我喜欢加上一些鲜辣粉以增加鲜味6如果为了外观更为漂亮的话，建议大家起锅前勾个欠
jibijo
下雨啦要凉快啦，要冲向厨房挑战美食啦。。 今天侄女第一天上班，赶上了下雨，赶紧做上一碗 美味酸辣汤来赶走寒气。 这款酸辣汤是用酸辣汤调料制作的所以称之为简易酸辣汤
西马栀子
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
