烩麻食是西北地区人民大众喜爱的食物。它具菜、饭合一的特点,又可根据时令蔬菜来变换花样,把传统和现代有机结合。在此特向大家做一推荐。
blry2006
今天把家里剩下的菜什么的都掏出来了,炒的凉皮,嘿嘿..
sophia日记
1西红柿洗净,木耳提前泡发好备用2西红柿切滚刀块,蒜切片,鸡蛋磕碗里搅匀3炒锅放少许油爆香蒜片4下切好的西红柿翻炒5待西红柿炒出汁后加一碗水6水烧开后下木耳继续煮7开锅后淋上鸡蛋液,再次开锅即可8临出锅时到一点香油小窍门出锅时最好撒一点香菜,既香又好看,我因为家里没有香菜了所以就没放。
康康1818
1土豆切片入蒸锅蒸熟。2按成泥,造个型。3配菜切成丁。4锅内放油炒熟配菜,加五香粉5加入蚝油。6加水,小炖一下。7加水淀粉勾芡。8把炒好的汁浇到土豆泥上。
爽儿
巧用天然色素做的面点,不仅颜色上艳丽,而且更具有美感的诱惑力,增添了面点的魔力。天然色素取之方便,不过有些天然色素在遇高温时具有不稳定性,会有褪色的现象,比如:红苋菜汁、紫甘蓝汁、还有栀子黄色素等,而菠菜汁、胡萝卜汁、南瓜、紫薯、玉米粉等这些颜色遇高温时则相对稳定。 此外说下容易褪色的天然色素,如栀子黄色素做面点时遇高温时会产生绿变,用紫甘蓝汁与红苋菜汁做面点时,蒸的时间越长颜色褪得就越厉害,我发现红苋菜汁做馒头、包子等需要用酵母发酵的,颜色就会褪得严重,完全变了样,从紫红色变成杏色,而如果是做饺子或糯米
陶然百合
最近决定减肥了,作为一个货真价实的“吃货”,当然要健康的减肥,嘿嘿。所以决定每周四天吃素,哈哈!今天就是吃素的日子,又想吃煎饺,所以给自己做了这个美味的素馅煎饺,希望我减肥成功!
酸奶奶昔
天气越来越热,人的食欲也跟着不好起来,这个时候,特别喜欢吃一些清爽可口的食物,因此,黄瓜成了这个季节的首选食材,可吃凉拌菜的黄瓜,对于胃肠道不太好的我而言,并不是一件有利的事情,于是,变变花样,改拌为炒,并在里面加上些火腿,荤素搭配,引人食欲。
GXL8728
1木耳和腐竹泡发后切块,葱切葱花。2锅内放油烧热爆香葱花。3放入腐竹和木耳翻炒。4放五香粉。5酱油。6放一点水。7放糖。8放盐。9放鸡精。10放水淀粉勾芡。11因为腐竹有很多孔洞,这道菜的汤最好多一点,要不然吃起来味道很淡。
爽儿
回娘家,中午做饭时,妈妈对我讲:“昨天整理厨柜,找到一个皮蛋,中午把它吃了吧”。我看了看这枚孤单的皮蛋,实在有些犯愁,就一枚,凉拌太少不够这么多人吃,况且还占盘子,正巧,侄女小萱拿了一枚咸鸭蛋进来,要我帮她剥,灵机一动,想起来以前曾看到有朋友用咸蛋、皮蛋和鸡蛋来蒸菜的方法,于是,变了变烹饪办法,将鸡蛋换成了鹅蛋,又加了一些木耳,改蒸为炒,结果,端上桌后,被食欲欠佳的家人们一扫而光,大家都反映又开胃又下饭,是夏日饮食中一道不错的菜肴。
GXL8728
1豆腐、生姜、大蒜切片,木耳泡发,大葱拍碎切段。泡椒切碎。瘦肉切片,用盐、鸡精、胡椒、淀粉腌制10分钟。2将豆腐煎至两面金黄后,盛起备用。瘦肉下锅炒至变色后,盛起备用。3锅内放适量油烧热,放入葱、姜、蒜爆炒出香味,放木耳炒至八成熟。4放泡椒和豆瓣酱炒出红油,放入煎好的豆腐翻炒数下,加适量高汤、鸡精、味精、胡椒翻炒均匀。5待汤汁快收干时,放入炒好的肉片,加入水淀粉,翻炒均匀后,淋上香油。6起锅!小窍门有豆瓣酱,炒的时候就不需要放盐了~
shalldow
香酥鸡翅,孩子很喜欢吃这道菜。因为孩子喜欢,所以给了我做菜的原动力,只希望孩子长的高点、壮点。
可可液块
平时都是一个人在家吃饭,没办法做的太丰盛,为了营养均衡,基本上都是一锅烧,注册了这么长时间的会员都是看各位美食达人各展所长,没敢上来班门弄虎,因为没有各位达人的厨艺也没好的拍照设备,一直没有上传过菜谱,今天做了牛肉面,就算解决一顿饭了,也上来小试牛刀一下,做的不好,各位不要拍砖啊。
MuRu
本来想加些丸子,火腿肠等等的材料,没 找到就将就下啊
《中华火夫》
一次包了很多饺子,总是煮着吃觉得太单调了,所以就借鉴了下油泼面的做法,来一份油泼饺子,老公很爱吃哦
xiangguangye
1大蒜姜丝切好备用2木耳切成丝备用3青椒红椒各一根切丝备用4豆腐切好片状备用5豆腐先下油锅炸6炸到金黄色即可出锅,放入姜蒜加入郫县豆瓣一小勺,放入青椒红椒黑木耳炒熟即可,最后放入炸好的豆腐一起炒均匀即可出锅
asoka_0932
三文鱼布丁很易消化,很适合老人孩子食用
maria_ping
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料:鱿鱼须、香芹、洋葱调味:鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉,搓揉掉吸盘上的附着物,洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝,香葱、香芹、香菜梗切段;红辣椒切小粒;蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸,下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
冬天吃点羊肉暖胃驱寒,是很好的食物,一般大家都爱吃涮锅子,其实,酸菜羊肉锅也很好吃的,只是家里年三十煤气就没气了,只好用电磁炉做菜,不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝,那就更香了。老公不太喜欢吃,因为有膻味,为此我学了些去羊肉膻味的小妙招,感觉很有作用,喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料)搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao