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营养贴士：1、吃腐竹可以预防老年痴呆 营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。 腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的
帅帅小厨
营养贴士：一提到山药大家都知道是个养生菜营养不多说，纯素，排毒 营养 健康
帅帅小厨
素食健康，喜欢素食，今天上款不用澄面作为水晶饺子皮，其实用冬瓜皮代替，外观晶莹剔透，口感爽脆，简单健康的纯素饺子，更是肉食的克星，可以帮助清理肠胃，还能甩掉多余的脂肪哦。下面先介绍下素馅的营养知识：卷心菜是甘蓝的一种，可清炒可凉拌，味道爽脆。卷心菜的营养丰富，其中维生素C的含量比白菜还要高出一倍。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保
陶然百合
苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般。二者搭配，清爽可口。多吃清淡的鲜蔬对身体益处多多！
滢滢2004
1把高筋面粉+小量盐+鸡蛋2个 搅拌后揉，面团一定要硬的，这样做出来的面条才有筋道。揉好后，放室温处醒半个小时，要用盖子盖住面团。（这些材料我做了两人份的面）2面团表面要放一些面粉，再放进压面机中压。345压完后，要在面团上放一些面粉，这样是防止面团粘在机器上。6要反复压多次，面条才有筋道7小侄女也来凑下热闹。89压得差不多的时候，就可以去切面了，前面那两个是切面的，可以根据自己的喜爱来选择面的宽度，我喜欢比较细的，就用最前面那个来切面。切面的图片我忘记拍了，最后是拍了切完的成品。10猪肉放锅上煮一下，再
fullmoon815
我们都喜欢内酯豆腐嫩滑的口感，可是每次都纠结于除了做成皮蛋豆腐，还怎么做才好吃？
ぃ彼`岸ぅ
木耳有降血脂及抗动脉粥样硬化的作用，能延缓衰老抗辐射及抗炎作用， 有抗溃疡、降血糖作用、抗突变作用。 木耳素有血管中的清道夫之称。
桃子所
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
滢滢2004
山药具有滋补作用，具有助消化，止泻，祛痰的功效！是很好的延年益寿之品，性质平和，多食无妨!
滢滢2004
过节得到一个山菌大礼包，有山蘑、鲍菇、猴头菇、杏鲍菇、野山菌、木耳……每个抓一点，加上冰箱里的半只三黄鸡，煲了一锅山菌黄鸡汤。这和小鸡炖蘑菇不一样，首先是时间长，以汤为主，时间长汤汁浓，香味扑鼻，口感滑溢，油而不腻，既有山菌的鲜，又有三黄鸡的香，做法很简单。
三十三画生
1肉是从冰箱拿出来的，还没化冻就切片，这样容易切，这是生态猪肉哟，我回家的时候爸爸买的2黑木耳泡发后，用手撕成片3洋葱切成片，红椒切成片4锅中放油，放入肥肉片炒出油，然后放入瘦肉，炒匀后放入生抽，炒匀5炒匀后，放入盐，然后放入红椒和黑木耳翻炒，然后放入糖调味即可6装盘小窍门这是家里农民用玉米和粮食喂出来的黑猪，口感很好
听妈妈的话
早上起来很想吃土豆，嘿嘿！！！
天生是饭人
面条有很多种吃法，北京的面条就有炸酱面、麻酱面、茄丁面、打卤面；打卤面又分西红柿鸡蛋卤，木须卤等。今天介绍木须卤的做法，很简单。
三十三画生
1将木耳、花生米水发2西兰花净掰成小朵3藕洗净去皮4基本原料火腿片木耳、西兰花和藕、5藕切片焯水6过凉水7西兰花焯水后过凉水8木耳花生米煮一下待用9将所有主副料放在盆里10成盘图11辣椒洗净待用12蒜跟辣椒切碎13锅中放油下辣椒14再下蒜15接着下火腿片16翻炒17加入盐继续翻炒18锅中放少量水做一点芡汁最后淋在表面19这是的成品20色香味俱全的荷塘月色就上桌楼
徐徐罂粟
1木耳事先水发2芹菜洗净切丝，葱切丝3锅中放油葱爆香后下木耳4木耳炒爆之后下芹菜5继续翻炒，然后加生抽适量加盐6炒熟出锅装盘小窍门这道菜也可以拌着吃，焯一下水就行，加盐加花椒油，是一道健康菜
徐徐罂粟
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
