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全家福——沪上年夜饭必不可少的一道主打菜。它象征着团圆多福、合家美满。本次改用史云生原汁上汤替代传统的猪骨蹄髈汤，减少了油腻感，使口感更醇香、菜色更亮丽。
馋佬胚祖宗
用麻油炒 可以保持香脆
小猪帮帮主
1目鱼花解冻备用2蒜苗切成小段，倒入锅里焯水3锅里倒入色拉油，倒入目鱼花爆炒4倒入焯好水的蒜苗5放入干辣椒，生抽，老抽，盐6翻炒一会，出锅……
噬血gg
目鱼很鲜美，加了点粉丝，简单调个味，一样很好吃。
小耿妈妈
1葱葱切片，龙利鱼切片，香菜切段，金针菇去根洗净备用。2龙利鱼和目鱼花用淀粉，姜粉，胡椒粉腌10分钟。3炒锅放油烧热，放入葱姜煸炒片刻，放入酸菜炒1分钟。4放入金针菇炒软。5加适量水煮开。6在汤里加入生抽，胡椒粉，盐。7开锅后放入腌好的鱼片和目鱼花煮熟即可。8关火后撒入香菜。9成品图。
阳台上的草莓
买了一大包的土豆泥粉，本来是想着减肥吃的。做了几次土豆泥，这次换个口味。
悦悦玉食
1芹菜洗干净切段，用开水焯1分钟，目鱼花也用开水烫一下，捞出来过凉水备用。2炒锅放油烧热，放入葱姜丝煸香。3放入豆瓣酱炒香。4放入芹菜，目鱼花翻炒。5放盐翻炒均匀即可。6成品图。
阳台上的草莓
1白菜洗干净切丝。2炒锅放油烧热放入葱姜末爆香。3放入白菜炒软。4放入豆瓣酱，生抽，盐。5放入目鱼花（提前焯一遍水）翻炒均匀即可。6成品图。
阳台上的草莓
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
