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我刚开始接触烘焙都没有很讲究材料、配料的应用，完全是参考人家和面的配方至于配料一般除了葡萄干就是红豆，渐渐的我开始不满足这种单一的做法脑海里有千百种想尝试的美食，于是配料方面就开始层出不穷很多时候换个搭配感觉真的完全不一样买材料的时候，对于某些普遍常见的我都会一下子买很多以备不时之需就比如今天用到的椰蓉，可是。。我本身不爱椰蓉，没想到我的家人也对它不感冒没有考虑到后果，所以这些滞销的椰蓉只能我自己想办法处理了椰蓉球无疑是首选，刚开始做的时候是想着送人的烤好后尝了一个连我不喜欢吃椰蓉都觉得好好吃丫这味道，我
ゞ╃凃鴉
1把奶酷片撕碎，加入牛奶中，用小火边煮边搅至奶酪熔化2加入10克高粉煮成团状，取出放凉后包上保鲜膜，冷藏1小时。3把冷藏好的面团和200克高粉，30克糖，四分之一小匙盐，90克水，3克酵母粉混合，放入面包机搅拌15分钟成稍具光滑状的面团。4加入15克黄油再搅拌20分钟，成具有延展性的面团。5加入切碎的蔓越莓干，再搅拌10分钟。6把面团放入容器内盖上盖，进行基础发酵。7酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均匀，再加入切碎的黄油40克，用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。（用不完的可放冰箱冷藏）8发酵好的
给宝贝做的饭
1将除黄油外的所有原料倒入大盆中，揉至扩展阶段时加入软化的黄油，继续揉至完全阶段（用手可以将面团拉出薄膜）2放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵（可放置于冰箱低温冷藏17小时以上3发酵至2-2.5倍大4取出面团进行排气5把面团分成三等份，揉圆醒发15-20分钟6取醒发好的面团用擀面杖擀成与吐司模宽度相适的长椭圆形7翻面将面团卷起，要注意卷紧一点，放入吐司模中8将吐司模放入烤箱里，在模具的下方放一烤盘，注入温开水，调至发酵功能50-1小时左右，发至9分满9盖上模具盖10入预热好的烤箱中下层，上下火150度30分
烧焦的Apple
牛轧糖很多人都喜欢吃，但是价格不菲啊！我们真的非得花大价钱才能吃到心仪的糖果吗？NO!我们自己在家做也很方便，材料超级简单，随手可得，制作快速，况且没有什么技术含量。从此后，便可以悠闲的享受自制牛轧糖，哈哈！
开心小精灵
不知道哪天开始，喜欢吃上南瓜了。呵呵，觉得南瓜的味道保持了古时候的口感，吃了很舒服。这样利口利福的蔬菜，当然要给家人多吃了。 前天，买了一整个小南瓜回来，煮了一半当菜吃。剩下的一半今天消灭掉，用来做个南瓜馒头。放了鸡蛋和奶粉，做出来那味道好喷香呀，还放了猪油，于是整个馒头都松软到不得了。连不吃面食的男主人都吃了两个哟。哈哈，明天可以蒸给宝贝女做早餐了，外加一瓶牛奶，健康又营养了。 好象最近不再懒洋洋了,开始有点心思做吃了.于是,又一发不可收拾了,不过今年还是打算以素食为主.过年后,经常吃点清单的食物,
落叶漫天飞
1黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大2加入香草精拌匀3分次加入打散的鸡蛋液搅拌成奶油糊状4将低粉、奶粉、泡打粉和盐混合过筛两次加入奶油糊中5将粉类翻拌至无干粉状态6再用手揉成光滑的面团7裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟8取出冷藏的面团，分成每个为10克左右的小剂子9搓成小圆球，均匀的码放到烤盘内10小球表面刷一层蛋白液11将坚果放在面团正中间，用手指按扁。烤箱预热到160°，中层，15-20分小窍门1、这款饼干很简单，所以并没有太多需要特别注意的点，饼干中加入了适量的泡打粉，助于饼干的酥脆，若是从健康
杭妞儿
好久没做面包了，清明长假在家做了款改良的港式小面包，用面包机代替了手工揉面，馅料真心好吃，主要是操作简单！
※瓷娃娃⌒
零失败
stephanieTsui
很喜欢椰蓉香香甜甜的味道和独特的口感 所以尝试了一下这款椰蓉球非常的简单！零失败的！可以通过调整黄油量来改变软硬程度 分享一下吧！~
718303259
这是一款结合了果仁，牛奶，黄油的香味为一体的小点。酥酥的。香香的。还松软。
三杨开泰
新鲜硕大的草莓，真的很诱人，可是看看我做的这个小草莓，真是好丑的呢。不过是我一点一点辛苦做出来的，所以还是感觉有那么一点蠢蠢的可爱的，希望大家多多包涵啊！
刘英杰
翻着烘焙书上的面包都很喜欢，总想一一照做。可是，一一去备齐那些少量的材料似乎太过费事，再说，家里也有囤积的材料需要解决掉。于是乎，很多时候，借鉴一下面团配方，制作方法，造型大小，其他的地方就自由发挥了，随心所欲。当然了，也得估摸着别搞得太难吃就行了。这一日，将书一页页翻过，忽然又有了关于欧芹面包的想法。咸味面包，并不指望着吃货饿狼扑食，至少可以给老爸作加餐之用。
食·色
一直在关注美食天下的美食家们 跟大家学到了很多的东西。跟大家学做菜 学烘焙。一直爱做菜。现在又超级爱上烘焙。因为懒于拍照，又没有很好的拍照设备（用来拍的还是自己的烂数码相机，悲催啊。等我银子多了也买个超级好的相机，遐想中.....）.这次终于下定决心发一次吧 高级奶香吐司 方子来自君之 略有改动，没加水 改加了牛奶，奶香味十足啊。就是发的不怎么好，不过第一次做吐司，做成这样也满足了，，，继续努力了。。
优宝妈
1先来做椰子馅，准备椰子馅所需材料。（黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉、椰蓉）2将糖粉倒入软化的黄油中搅拌均匀。3分三到四次加入鸡蛋搅拌，使鸡蛋和黄油完全融合。4再加入椰子蓉、奶粉。5然后搅拌均匀放冰箱冷藏备用。6将所有面团材料（除黄油外）放入面包机桶里揉至扩展程度。7加入黄油后揉至出膜。8盖上保鲜膜发酵至两倍大。（也可以放温暖处发酵）9将发酵好的面团取出压扁排气。10然后分成八个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟。11取一小面团擀至圆面片。12放上椰子馅收口包好，收口向下。13擀成椭圆形。14然后对折。15用刮板切出条
紫韵千千
1先来做椰子馅，准备椰子馅所需材料。（黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉、椰蓉）2将糖粉倒入软化的黄油中搅拌均匀。3分三到四次加入鸡蛋搅拌，使鸡蛋和黄油完全融合。4再加入椰子蓉、奶粉。5然后搅拌均匀放冰箱冷藏备用。6将所有面团材料（除黄油外）放入面包机桶里揉至扩展程度。7加入黄油后揉至出膜。8盖上保鲜膜发酵至两倍大。（也可以放温暖处发酵）9将发酵好的面团取出压扁排气。10然后分成八个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟。11取一小面团擀至圆面片。12放上椰子馅收口包好，收口向下。13擀成椭圆形。14然后对折。15用刮板切出条
紫韵千千
有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。 用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。
家有桐宝
1先把荞麦面焯熟捞起放入碗里待用。2烧热锅倒入油爆炒姜片再放入大蒜叶一起炒出香味。3把羊肉片加入一起炒至断生。4加入一大碗水煮沸。5按步骤先放金针菇、芫茜然后加点盐胡椒粉以及芝麻油即可熄火将之倒入刚才焯好的面碗里。
蓝色南半球
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影
最近做了些许关于吐司的设想，剩余了好多吐司皮，借鉴了前辈们的杰作，今天再来道咸味奶油棒，算是“变废为宝”啦~！也是不错的零嘴哦~~
miale
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
