(方子按照下厨房红叶99的同名菜谱做的,非常棒,感谢她的分享。)
给宝贝做的饭
搜菜谱意外发现这个朴实的小酥饼,但口感和风味倒是一点都不单调~可好吃可好吃,赶紧向王母献宝去了,蛤蛤哈
旺旺大官人
奶香十足的一款小饼干,记得刚买烤箱时第一次烤的饼干就是这款葡萄奶酥。
美乐猪
对于饼干,虽然真的很好吃,但是由于油量大,我家做得比较少,但是对于吃货的家庭,总会想到办法的,美味与健康两不误。 做这款饼干是因为第二天要带着孩子去营养师俱乐部的乐烹学苑上课,给孩子准备一点零食,晚上为了快速忙忙碌碌的做出来的饼干,也正因为有了这次操作,我把这个推荐给新手们,真的没有技术含量,不需要那么注意细节,而且没有黄油,如果家里有冻了的鸡油、猪油都可以做。我用的鸡油是自家养的鸡,比较健康,相对黄油,鸡油的饱和度还低一些,不过亲们如果要特意去找鸡油来做就没有必要了,如果有土鸡的话可以把这个油留下
叶子的小厨
喜欢麻薯面包那软韧的口感,非常好吃,制作方便,早早起床,花上一个小时就可以吃上热腾腾外脆内软的麻薯面包,相当的赞哦!
Q猪宝宝
中秋节快到了,又是做月饼的时候了,家里人都是比较喜欢吃豆沙馅的,前几次做过豆沙馅都感觉不太好,这次吸取之前的经验又做了一次,成功了是自己想要的,和买的差不多哦!关键是自己做的放心没有添加剂!
舒邱格格
奶黄馅儿可是冰皮月饼、奶黄包、酥饼的好伴侣,不会做怎么行。
调料喵
酵头是烘焙出好面包的有力工具,它能够延长发酵时间,使谷物分子释放更多的味道。最近尝试了一个”波兰酵种“吐司,Poolish 酵头是由等量的面粉与水,还有少量酵母制作而成,即水化度为100%,并且也不含食盐。这样的酵头做面包很好操作,做出来的面包非常柔软,撕着吃更过瘾,一层层一丝丝的!
绿绾潇湘
1准备好材料,玉米粉,奶粉,本鸡蛋,柠檬,糖霜,自制酸奶2将酸奶,玉米粉,奶粉,混在一起搅拌均匀3搅拌好的酸奶糊4鸡蛋蛋清蛋黄分离,只要蛋清5蛋清滴三滴柠檬汁,分三次倒入糖霜,然后打发到倒置都不会掉下来即可6分三次把打发好的蛋清切拌到酸奶糊里面,切拌均匀7备用8用裱花挤形状,没有裱花直接用保鲜袋挤,或者用筷子点都可以9放入预热好的烤箱,100度13分钟,10完成啦,酸奶小溶饼比溶豆更软,入口更容易化,比较适合没有长牙齿或者咀嚼能力差的宝宝,泡在酸奶里面吃也很棒。
施优雅77
月饼界的劳斯莱斯啊。香港半岛酒店的招牌产品。奶黄馅:白砂糖50g,奶粉40g, 吉士粉40g,玉米淀粉85g,炼乳50g,动物淡奶油90g,黄油110g,椰浆90g面皮: 低筋面粉150g,白砂糖45g,奶粉20g,吉士粉20g,玉米淀粉43g,炼乳25g,动物淡奶油45g,黄油100g,椰浆45g
Depelec德普
最近,小主放假在家,我这换着花样做面包。一次,在微博上看到了金大旺老师红糖桂圆面包,很喜欢,在其配方的基础上略做了改动,浓浓的红糖包裹着浓浓的桂圆的味道,越嚼越香啊! 换了个口味,俺家小主非常喜欢。
桃子所
一直以来都喜欢去超市买徐福记凤梨酥来吃,那天在美食天下看到芹意的台式凤梨酥就去做,真的很好吃哦。
喜欢烘焙的人
1除了黄油,鸡蛋,水别的全部仍厨师机里先搅拌均匀下。2鸡蛋两个打到碗里,搅拌下。倒4分之3到厨师机里,剩下一点加水搅拌放冰箱保鲜,烤之前涂表面用。3一不小心就发酵大了。4分割60G左右一个5豆沙按自己喜好的加,6上180 下210烤。多少分钟忘记了。。反正差不多就好了
晓磊。
1把燕麦倒入碗里!2加适量开水冲泡!3搅拌均匀!4加入奶粉5搅拌均匀即可食用了!
yanqm86
家人都很喜欢这款小面包,馅料加了很多奶粉,加上蔓越莓干,酸甜可口。即使吃饱了,还可以吃两个这个面包。
盈太烘焙
1黄油在室温下软化,加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液,然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发,打至黄油光滑细腻变成2倍大,颜色发白。5过筛全麦粉,低粉,泡打粉和盐到(4)中,简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到(5)中,把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时(我冷藏了三个小时)。8手上沾些干粉,把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下,压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
1鸡蛋搅拌好。2把黄油溶化。3发酵粉用水化开。4白糖也要用水化开。5将所以材料统统倒入到盛面粉的容器内搅拌。6当面粉揉好之后就放一边让它醒醒。7烤箱预热十分钟,调到180度45分钟,外脆里软的面包出炉了。
蓝色南半球
这几样食材很搭配,特别是栗子,尤其适合秋季进补!
浓咖啡淡心情
卡士达馅是头一回尝试,富裕的都进肚了,口感香软甜滑,怎么吃都好吃这次的面包皮软馅更软,造成二次发酵后软塌塌的,让我有些失落——哎,色相先没了只能用口味来填补喽
76小龙女