每年冬天12月开始到春节,都会掀起一番牛轧糖热潮。各款口味的牛轧糖配以精美的包装,是年糖及伴手礼佳品。家人都喜欢吃,每年我都会做一盘。今年没有用新鲜蛋白制作,取而代之的是蛋白粉。操作起来是很方便,可我觉得吧,蛋白粉的牛轧糖口感不如鲜蛋白的好。另外用麦芽糖做的牛轧糖,糖色偏黄但麦芽香味很浓,假如换成水怡,糖会白白嫩嫩的,糖质更为清淡。个人认为好吃又好看的是水怡版鲜蛋白牛轧糖。
Q猪宝宝
1用70度的水将魔芋精粉化开,粉:水大概是1:80。2然后把奶粉放如水里化开,加柠檬汁,搅拌均匀,等待放凉。3如果奶粉不够甜,就再加点糖,糖的热量并不是很高。4带所有原料完全融入、搅拌均匀便可食用小窍门因为会加入柠檬水所以在开始时可以少放一些水。更多魔芋资讯请上魔芋园网http://www.moyucy.com
旦夕夕
剩下点奶油,剩下点椰蓉,于是就制作了这款面包卷,味道是超级棒的:
小草根家庭美食
情人节就快到了,想要给男票一个惊喜礼物,又怕自己做得不好,或者没有太多时间来准备。怎么办呢?赶紧来看这款超快手的蔓越莓司康,它就是你的不二之选。从准备到制作,半个来钟就能搞定,简单快手又美味,上面装饰了自制的蓝莓果酱和草莓,颜值也是颇高的。两个人一起喝喝下午茶,也是极好的一件事情。原方来自@曼食慢语。
蓝胖子不素胖纸
1除了色素和可可粉,其他食材放入面包机,和成面团2放到温暖处发酵至原来的两倍大3取两小块面团,一个放色素,一个放可可粉,揉成面团4取一半白色面团,分6个面剂子,揉成光滑面团5取粉色面团,擀成薄片,在用剪刀剪出耳朵鼻子6把剪好的耳朵鼻子,用少许水粘在面团上,在用黑芝麻做眼睛7再把剩下的白色面团,分4个小剂子,揉成光滑的肌肤,再拿巧克力色的面团擀成薄片,用剪刀剪出眼睛,耳朵,鼻子,再用清水粘在面团上8小羊的做法,取巧克力色的面团,用手捏出头,耳朵,用粉色的面团剪出头发,绿豆做眼睛,用清水粘上9放入蒸锅,冷水大
陈坨坨的麻麻
家里有这么好看的烘焙容器,不要冷落它们呀,是吧?来一款最简单的布丁吧!虽然本人不太喜欢甜品,但是家里有小朋友喜欢,偶尔还是要行动一下的。
marieanne
1把30克黄油切好2放不粘锅里融化至液体状3融化完成4加入150克棉花糖小火至融化5不停的搅拌均匀至如上图的溶解状态6将100克奶粉加入,小火搅拌成团7加入100克花生拌匀8找一个方形盒子,盒底铺上不粘油纸,搅拌均匀后趁热倒入盒内,压紧成型。(或者使用不粘方盒,淘宝有卖现成的)9待冷却后,再切割成合适的大小。10包糯米纸(此步骤可以省略)11包上糖纸
你是一加一
自制白巧克力的方子网上一直找不到,买可可脂的时候和卖家沟通了一下,问来了一个方子,建个菜谱给爱健康爱动手的小伙伴参考一下。
调料喵
今天孩子开学啦、烤几个面包给她带到学校去、和同学一起吃、没有加黄油、一样美味漂亮的面包、大家都说好吃!
沙儿飞飞❉
从小对红豆沙做的任何面食都来者不拒现在连带我家娃娃都随了我
QQ爱烘焙
柠檬薄荷,也叫做柑橘薄荷,有着很明显的柠檬香味,并有一定药用价值,而且非常好养活,家里本来只有一小盆,现在已经移植成三盆了。夏日里我会经常用它来制作柠檬味的饮料, 因为喜欢它的香味,所以一直有个心愿要用它来制作一次薄荷味的戚风蛋糕,今天得偿所愿,而且非常喜欢它的味道。戚风方子很重要,烘烤的过程也很重要。这次尝试低温加时烘烤,成品蛋糕的颜色非常柔和,很适合在冬日的阳光静静享用。
s姐_絮
看到朋友做的牛肉松面包图片,恨不得啃一口。备好材料合好面,面包片就上了烤箱。围在烤箱边看着“烘焙大全”准备下一步咋干。我这两个几年都没听到雷声的耳朵太误事了,让大哥和嫂子按了好一阵的门铃。 好在他们知道我的毛病。见了面,互致问侯都特别高兴。老伴培着,聊看,我时不时的凑上前聊几句还要看好烤箱……好吃又营养的西点人们有时会认为费力费时,其实不然。只是不常接触,开始做不熟练而己。 我们连说带唠手不闲着,。从汉堡用的生菜摘菜,盐水浸泡清洗,鸡肉的腌制炸熟。我是同时做了二样,汉堡包和肉松面包
爱穆
今天是第一天来美食天下安家,正好又是情人节,在这么特别的一天,鲜花,玫瑰,巧克力仿佛已经成为标配,男士们请赶快行动起来吧,哄女孩子开心的最佳时刻已经来到,做一个这样的糖果,一边吃一边回忆俩人曾经的甜蜜,实在是浪漫,小伙伴们,赶紧动手做起来吧。。。这款蛋白小点心比较甜,所以我在中间加了微苦的巧克力甘那许,以中和饼干的甜味,做好后,一下子就被我就消灭了两,因为自己实在是太喜欢甜食了。。。。
承灿妈咪CCM
第一次学做的,朋友们都很喜欢,这对于我来说是种鼓励。酸甜的蔓越莓配上花生增加口感又让色泽好看,喜欢的亲们可以试试做。
敏zhu
小小的饼干,动物的图案,淡淡的奶香,酥酥的口感
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最最家常的土豆丝,最最家常的做法,我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉,因为自己比较喜欢略带粘滑的口感,你呢?
胡小椒
1材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。2各式材料洗净,红萝卜,香菇,杏鲍菇,白玉菇,金针菇切条(金针菇及白玉菇可以不切,我们家有小孩吃才切的);蒜苗切斜段。3锅里下少油,放姜片爆香。4将五花腩下锅煸炒至出油。5烹入料酒去腥,再放入生抽,老抽,白糖,甜面酱炒至上色。6接着先把红萝卜放入翻炒变色。7再把杂菌全部放入。8翻炒一下。9加1碗水烧开。10将蒜苗铺在干锅底。11将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
家有桐宝
有两句俗话,一句说:萝卜上了街,大夫屋里拽。还有一句:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多,而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能,能止咳化痰、除燥生津,冬季多吃萝卜可以预防感冒。 用瑶柱和萝卜煮汤,清鲜美味,烹制简单,是一道适合冬季的家常汤品。
家有桐宝
1先把荞麦面焯熟捞起放入碗里待用。2烧热锅倒入油爆炒姜片再放入大蒜叶一起炒出香味。3把羊肉片加入一起炒至断生。4加入一大碗水煮沸。5按步骤先放金针菇、芫茜然后加点盐胡椒粉以及芝麻油即可熄火将之倒入刚才焯好的面碗里。
蓝色南半球
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影