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非常美味，夏季最佳凉菜
阿鸣美食
一直以来都爱吃虾，尤爱虾仁，既方便又过瘾，不过相对于超市的速冻虾仁，我更爱用活虾自己加工，记得有次偷懒，买了袋装速冻虾仁，结果表面看着还好，回来化冻后发现肉质糜烂，气味很大，最终还是丢进了垃圾桶，前些天，电视又曝光了不法商贩为了利益，用福尔马林浸泡，食品安全已经离我们渐行渐远。最近活虾的价格一直持续走高，由40一斤涨到了50，趁着现在龙虾大量上市，价格也就15元一斤，所以还是多买些来加工成虾仁，口味一样不错。
豆味小厨
1把主料、辅料准备好。2水烧开至100度、把切好的料放入锅中煮。3加入调料继续煮。4最后生粉勾芡。5最后滴几滴麻油、即可出锅。小窍门小冷今天把【平桥豆腐羹】给简单化了、命名为【三彩豆腐羹】 小对象到了特别时期有些禁忌、所以小冷特别为小九日准备了一道菜肴。 有对象跌，都来学学，特别简单。 大家给赞一个哈。
冷寂天
参考咱们网站上给宝宝做的。
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大雨中雨小雨阵雨，轮番上阵。闷热燥热湿热旱热，马不停蹄。气温一升，胃口就降。要想身体好，胃口是个宝。 于是我就整天琢磨着怎样来开胃。 茄汁肉末豆腐就是一道非常好吃的开胃菜。她色泽比较鲜艳，红白相间。端上饭桌，看起来就很养胃，吃上一勺，酸酸的很开胃，肉末浓香，豆腐绵软。这道家常开胃菜好吃好做，还简单。快手十分钟就可以搞定。以至于夏天我们家常常吃这道菜。 看似随随便便的家常搭配，实则蕴含了养生的智慧。豆腐味道比较清淡，加入番茄，增加了酸咸口感，很是下饭。番茄富含维生素和番茄红素，美容养颜，抗衰老。豆腐含有
liaimama
地道的福州菜。
馋嘴小女人
嫩豆腐：【功效主治】益气和中，生津润燥，清热解毒。治赤眼，消渴；解硫黄、烧酒毒。 鸡蛋：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造
LOMO生活
炎热的夏天胃口也变得不好，就想吃点爽口的，也不想开火烧菜，平时烧一次菜后都像洗过澡一样，实在太难受了，于是就想到了做个凉拌菜，方便还好吃~夏天多吃豆腐还可以清热袪火。
nainiu_123
这道菜超级简单，适合夏天做，口味清淡不油腻，一勺一勺的吃，感觉很舒服。
老杨的厨房
1熟咸蛋，皮蛋，嫩豆腐都切成大小一致的小粒状。（1:1:2）2把鸡蛋打撒。3冰箱有鸡翅尾，我就把它加少许姜，青葱，料酒，水熬成了少许滴鸡汤。（没鸡汤用水也行，加些调味料就行了）4混合鸡汤和鸡蛋液拌均匀。5咸蛋丁，皮蛋丁和豆腐丁放在碗中。6把鸡蛋混合液过滤掉泡沫到碗中这样蒸出来的豆腐蛋较平滑。7蛋液要比豆腐丁浅少许，以便会看见豆腐丁那些。8盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞洞透透气，蒸出来的蛋液较美观。9放入已滚的蒸锅中转中火蒸10分钟至蛋液熟，撒上少许葱花关火盖锅盖焖一下。10蒸好的【三色豆腐蛋】，享用时撒些胡椒
亚希珍祥
西红柿和豆腐的搭配绝对家常也觉得好吃，酸甜适口，很适合夏天吃。尤其是番茄酱的加入更加提升了口感。今天就给大家推荐一道【番茄毛豆炖豆腐】。不仅营养美味，而且毛豆的加入也使得菜的颜色更加丰富，营养也更加全面。做法简单，厨房新手也可以做出的美味。
帅帅小厨
小葱和豆腐，不知道是哪位先人首先把这两样食材结合起来。虽说简单，但是吃过的人人都爱，简单的人人都会，俺8岁时候就会啦，哈哈。今儿咱就来一道“千锤百炼"的拿手菜【小葱拌豆腐】。 原料及其简单，说来就拌，拌好就吃。
帅帅小厨
1准备材料。肉末加料酒，生粉和老抽腌制30分钟。2火腿肠切片，洋葱切丝，大葱切断，豆腐切块备用。3起锅放油，下肉末，洋葱丝和大葱爆香。4加入泡菜，炒匀。5加入清水。6水开后，继续煮至约５分钟，放入豆腐，火腿肠，继续煮３－５分钟，再加入鸡精，盐调味。7起锅。
筱筱~
1豆腐用开水烫下待用。2制作调味汁。辣椒油倒入碗中，接着加入葱末、蒜末、姜末。3盛出豆腐，淋上调味汁，辣劲十足的豆腐就完成啦！小窍门我妈是四川人，因为她的影响，我很爱吃辣。过年时，我收到一包裹，妈寄来的。打开一看，全是辣椒粉！！因此我尝试做辣椒油，做出来的菜不无四川风味。听说这还是妈亲手磨的呢！建议大家不要买外面的辣椒油，可能会含色素及其它有害物质，这种纯天然的辣椒油很好的呢！
美食中的歌
锅塌豆腐是鲁菜中的经典名菜之一，也是家常容易操作的家常菜。锅塌豆腐口味繁多。今天我就用海米来一道“海米锅塌豆腐”价格低廉，一块钱的豆腐再加个鸡蛋和适量海米，但吃出来的确实“贵族”的味道
帅帅小厨
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
