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汪刺鱼在我们这儿的也叫汪丁，是一种很特别的鱼，背上有刺、会叫。此鱼味美无比、营养丰富，而且不管怎么做腥味都不重，这种鱼身体里的小刺不多，孩子吃也不怕。 与嫩豆腐同煮成一锅汪刺鱼豆腐汤，鱼汤鲜美、鱼肉滑嫩，豆腐又吸取了鱼肉的鲜香，是给孩子很好的营养菜、、、
亲亲妈
1主料2豌豆和玉米粒洗净焯一下水3豆腐切小块4鲜虾剥壳去黑线5鸡蛋打好备用6锅里放适量水7水滚后放入豆腐略煮一会8随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生9放入虾仁略煮一会10放入一点盐和胡椒粉调味（喜欢略重口味的可以放点酱油）11之后用生粉勾一个薄欠12煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋13先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了
juju菊娜
1把豆腐放入蒸锅蒸4分钟，滤掉水分2把香菇浸泡发后切成末3牛肉切成末，放入适量料酒、白糖、生抽、耗油、胡椒粉、淀粉、盐拌匀腌5分钟4炒锅内放少许植物油，依次放入香菇、牛肉末、辣酱少量水快速炒匀5把炒匀的酱料倒入蒸好的豆腐上拌匀即可
小岚私厨
1原料图2嫩豆腐切成小块装盘，干贝泡发撕成丝洒在豆腐上，枸杞洗净备用，姜蒜切丝备用3把盘子放入蒸锅，大火烧开水后蒸七八分钟4再把枸杞放入，蒸5分钟左右5蒸豆腐的过程中，可以制作味汁，把调料中所提到除姜蒜外的材料混合搅均，另起一锅倒入清油烧热，下姜蒜丝炒香后，把油倒入混合液中，搅均。味汁就做好了。6豆腐蒸好后出锅，把味汁均匀倒入豆腐中即可。小窍门1、做味汁时所用的姜蒜丝没挑出来，吃的时候找不着干贝丝了。嘻嘻，下次注意；2、干贝放少了，原料是想着干贝放多了会盖过豆腐的鲜味，结果吃起来一点干贝的味道都找不着，只
池上小米
1原料2豆腐切成方片3在中间挖开一些4猪肉剁泥，青椒和胡萝卜切碎，姜切末5锅内放少量油，倒入肉泥6肉泥上色后，放姜，青椒和胡萝卜7放调味品调味后，加点高汤或清水8用勺子浇在豆腐上9上锅蒸5分钟左右（上汽后的时间）10成品
尚小可
这是一道快手小菜，喜不喜欢就看你的口味了！
@v好好@
1炒锅放油，7成热放入肉末，煸炒变色放入耗油，豆瓣酱一匙，干辣椒2炒出酱香味放入料酒一汤勺，加入一小碗水，烧开放入豆腐3用锅铲略铲几下，收干水，加入鸡精出锅小窍门家里没香葱了，出锅装盘撒上香葱更完美1第一步加了调料千万不要糊锅哦
爱情中毒
1原料2豆腐切约1厘米厚的方块，大蒜拍碎，姜切丝，葱切段3锅内油热后放大蒜，姜，葱白煸出香味4摊上豆腐块，均匀的撒上盐，胡椒粉，小火煎至金黄5翻至另一面6两面都煎好后，撒上葱叶出锅7成品
尚小可
豆腐是基本上宝宝们都爱的一个食材，怎么烧的好吃。清蒸豆腐口感清爽，配上一碗粥，这样的早餐：胃暖暖的，很舒服！
Norma
蟹虎就是中华乌塘鳢，我们这里称为蟹虎， 是高蛋白低脂肪的名贵食用鱼类，不但肉质细嫩，味道鲜美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不腻、鲜而不腥。 该鱼具有及其顽强的生命力，离开水在阴湿条件下可保持一星期不死亡。
HY飞燕
平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴，诸如麻婆豆腐、宫爆豆腐、酿豆腐、家常豆腐等等，花样繁多、层出不穷…… 今天这道豆腐，运用红椒、拌饭酱和肉末做成肉酱，当滚烫的肉酱浇在豆腐上，瞬间让豆腐变得活色生香，这也许就是老百姓对豆腐欲罢不能的缘由。
粉竽粘糖
鱼香味应该算是诸多味型中最能代表川菜的，受绝大多数人的欢迎，它并不是指里面加了鱼，才叫鱼香，而是这个味道在烹调中能够产生一种烹鱼的香味，因此而得名，其调料的组合一般为：泡椒、姜末、葱米、蒜茸、绍酒、香醋、酱油、白糖、味精、以及鲜汤。鱼香豆腐、麻婆豆腐等，都是很普通但却很美味的家常菜，让人百吃不厌。这次这个豆腐，是中秋节家宴时烧的其中一个菜，我本来是打算做平常版的红烧的鱼香豆腐的，因为菜实在太多，所以临时换了一下做法，用了清蒸的方式，这样可以节省一点时间。在做到味道上鱼香浓郁的同时，还能更好的发挥自己的想法
诗心
自家小厨房做的番薯粉成功了，今天首次亮相啊，作出的豆腐羹受欢迎程度空前，赶紧上菜了
小菜一碟的家
发布了第一个蒸面条菜谱，再来道配汤，简单、美味、营养。
美丽的黄脸婆
秋天的气候干燥，这两天的嗓子一直不舒服，刚好一点吧，忍不住嘴馋，又吃了点辣的，结果嗓子反反复复一直没好利索，唉，这次下决心在嗓子没好之前坚决不吃辣的了，买了块豆腐，本想做个麻辣豆腐之类的，想想这两天一直没好的嗓子，算了吧，就做一个茄汁豆腐吧，没想到做出来的味道非常的好，嫩嫩的豆腐裹上酸酸甜甜的番茄汁养眼又美味。
丹妮妮
1莲藕、火腿。2豆腐干。3毛豆放入锅中煮2分钟。4青红椒去蒂去籽洗净后切成丁、火腿切丁、豆腐干切丁、莲藕去皮洗净后切丁。5炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。6倒入莲藕丁翻炒2分钟。7调入韩式辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入毛豆。8倒入火腿丁、红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。小窍门1、毛豆要煮2分钟再炒，易熟。2、藕有甜香味道，最好不使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。3、将切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化变黑。
梅依旧
一本《红楼梦》，暗含多少中国古代文化？《红楼梦》中人，如何平衡膳食结构？精美的红楼饮食，隐藏哪些养颜诀窍？贾府的一日三餐，暗含多少祛病良方？在《红楼梦》第六十三回中，描写了一个“尤二姐饭后咀嚼砂仁，贾蓉进门后与她抢着吃”的片段，说明砂仁不仅可以药用，民间把它当作调胃、养胃、助消化的保健食物，用来煲汤、炖肉、煮粥，甚至零食。自唐以来，历代本草对砂仁的功能、主治都有记载。砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。若脾虚气滞，多配党参、
梅依旧
这肯定不是正宗的麻婆豆腐，但肯定是够辣味儿的麻婆豆腐。看毛毛妈和鱼儿做了麻婆豆腐，心里总是痒痒的，在Kroger找到了软豆腐，就做呗。先不谈做法如何正宗，就说材料吧，豆腐是老美做的，辣椒粉（正宗的一时找不到）也是老美的，姜蒜葱也是人家种的，何来正宗呢？反正，好吃就是王道，好下饭就是硬道理。叫山寨，也觉挺实际的。再啰嗦一次，我没有做正宗的本事，筒子们也就见谅啦。
rosejyy2000
1土鳖。2香菇提前泡好，猪胫骨过水之后，慢火熬骨汤待用。3土鳖处理干净，去鳖壳切大块，姜整块拍过，蒜去外壳；香菇洗净撕小块。4土鳖块过水，去掉血污。5砂锅放入骨汤，姜蒜，火腿片，倒入鳖块，香菇，少许料酒，大火烧开，小火慢炖。6熬上40分钟左右，加盐少许白糖，撒葱花。
采衣
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
