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正宗的韩式炒年是不加油炒至的，是用水煮的。我还是运用了油炒的办法，把菜煸炒了一下。
西马栀子
1先把年糕切成片。2锅中放少许油，加入切好的年糕，煎。3一面煎完后，将年糕翻个面，再煎。4稍稍放点水后，加入糖桂花和白糖翻炒。5加适量的水，煮至软和。6待水稍干，糖水与年糕成为一体后，出锅。
淡墨痕
简单又好吃哦~
傻傻傻傻不拉唧
1年糕入沸水中煮熟捞出，要尽快炒至，否则会粘连。2火腿切片。3油锅烧热，下入蒜瓣葱花爆香。4下入年糕煎至表便有金黄。5下入火腿翻炒。6下入咸菜，调入适量耗油翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
除了辣，还是辣
花雨曼陀罗
超简单的步骤及材料，懒嫚儿三年来一直用的方子，hiahia！每次都跟老妈做一大盆，超满足的填包了肚子涅……
ekta
1用料简单：，只要有年糕、韩式辣酱、番茄酱就都ok了。2先把年糕用开水焯一下。3一大勺韩式辣酱，一小勺番茄酱，再加一点糖一点盐，用温水搅拌均匀。4锅中加一点油（最好用不粘锅啊）将料汁炒一下。5加入年糕，翻炒一会就可以了。6装盘了！还没照相呢，被女儿抢吃了好几口。今天既然是韩式辣炒年糕，那就再西餐个样子吧！小窍门因为年糕已经开水焯过，所以就不用再炒太长时间，以免料汁炒干。今天就是由于我照相的缘故，时间长了一些，料汁几乎收干了。
小厨飘香
中了韩剧的毒。
爽儿
女儿某一天的晚饭，老公没在家吃，冰箱里有牛骨汤和丝瓜，还有年糕，就七拼八凑给女儿做了一顿简单的晚餐，味道还是不错的呢！
sheery的妈妈
1年糕取出掰开。2咖喱几块。3芹菜切段，瘦肉切片。4锅加油烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入肉片炒变色。5下入年糕。6加入适量清水，盖上盖子烧开。7烧开后下入芹菜段。8加入咖喱块，熔化开，加入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
1原料图，葱理好洗净，年糕片掰开。2葱切段，葱叶和葱白分开，蒜切片。3炒锅烧热放油爆香蒜片，下年糕翻炒。4炒至年糕微焦时下葱白。5葱白炒香后放老干妈辣椒酱、酷克蒜香烧烤酱。6炒匀下葱叶即可出锅。
花雨曼陀罗
1将年糕洗净后，切条。2泡菜也稍稍切短些，然后先放过油锅中炒。3再放年糕条，一起炒。4加适量的水煮一会，出锅！哈哈，还是挺美的！
淡墨痕
年糕在我小时候是过年才吃的食物。每年快春节的时候我爸爸学校的食堂总会给每个老师发一大块。刚蒸好的年糕香香软软的，通常是还没拿回家就被我在路上吃了不少，年糕放了几天之后会变硬，这个时候拿来煎是最好的办法啦 这个年糕好像是我们这里的特色，做的时候加入了红糖，蒸出来的年糕是棕红色的，小时候我还一直以为年糕都是这样的，上了大学去食堂吃饭才发现竟然还有白色的没味道的年糕啊 年糕煎一小会就会变软，里面甜甜糯糯的，外皮却有一点酥，吃起来外香内软。如果再煎久一点整个的口感就会香香脆脆的。我们家喜欢裹上鸡蛋液煎年糕。这样
nancy_W
1年糕切片备用。2把切片的年糕放稍大点的容器里用开水烫软。3包菜切丝。（可以换成小白菜或者大白菜都可以。）4蒜切末备用，鸡蛋打成蛋液。5锅里倒油烧热，把蛋液倒入煎好后乘出。6锅里留余油，爆香蒜末后把切丝的包菜放入炒微软后也出锅乘出。7锅里重新倒点油，把开水泡软的年糕倒入翻炒。8翻炒片刻之后把炒好的鸡蛋倒入，加1小勺的盐继续翻炒均匀。9炒入味之后把白糖半勺，辣椒粉，1勺料酒放入继续翻炒。10最后把炒好的包菜丝放入继续翻炒之后，撒上半小勺鸡精调味，出锅。11惯例，来张近照。
苽苽
1原料图。2苦瓜洗净去瓤切片，用盐腌一下，蒜切片，年糕掰开备用。3炒锅下油爆香蒜片，下年糕翻炒。4年糕炒软时下生抽和老干妈辣椒酱。5炒匀，放入挤干水分的苦瓜。6炒至苦瓜断生，放少许盐调味即可出锅。
花雨曼陀罗
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。2小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1豌豆洗净备用，豆干洗净切丁，猪肉切成丁备用。2锅内倒入少许油，将肉丁翻炒一下，可以加入适量的料酒和盐，盛出备用。3锅内倒入少许油，先将豌豆倒入翻炒一会儿，再陆续将香干丁，和肉丁一起倒入锅内翻炒，加入适量的盐和生抽，翻炒五分钟即可装盘。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
