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1将泥鳅洗净，晾干。2将干辣椒切圈。3蚕豆洗净，去皮，分成两瓣。4热锅冷油，放入泥鳅煎至微微变黄。5加入雪菜炒香。6加入适量水和蚕豆，煮15分钟左右即可。
zeychou
夏天小朋友出汗太多，或者盗汗、出虚汗，饮用此汤起敛汗作用，很有疗效。大人小孩都可以喝。
黑猫警长kitchen
泥鳅炖毛芋，是一道地方特色菜。这道菜最大的卖点就是香辣鲜美和入口即化。不可错过的一道美食噢！小时候，爸爸就是这么做这道菜给我吃的，这可是一道祖传菜肴。
婧-椛氺冄
泥鳅有水中人参的美誉。泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经，具有补中益气，强精补血功效，是治疗急慢性肝炎，四肢乏力，糖尿病，阳萎，痔疮等症的辅助佳品。 泥鳅含多种营养成分，蛋白质、糖类、矿物质钙，磷，铁、维生素VB，VA，VC均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老
雪中飘絮
泥鳅的做法常有泡椒、干烧和干锅等，麻辣味道太大了。以前吃过酸菜鱼，所以今天试做一下，把酸菜的味道和泥鳅的细腻的肉质混合，应该是不错的组合。
jg7718
泥鳅号称"水中人参".富含多种营养物质.身体虚弱的人宜食.
zhangaiwen
1烧热锅， 放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒； 2 煸炒出香味后将杂质盛出来，3 下入准备好的泥鳅； 4 泥鳅放入后马上盖上盖， 让它在里面煎； 5 听不到泥鳅扳动的声音后， 打开盖，一面煎好后翻面再煎一下； 6 泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水； 7 下入豆腐块，再加入几片姜； 8 烧开后转为小火，炖煮十分钟； 9 最后加入盐和白胡椒粉调味；10起锅装入煲中， 撒上小葱末。小窍门1. 先用油煸炒花椒等大料是帮助泥鳅去腥， 注意它们比较容易糊， 所以热锅凉油， 小火煸炒， 炒出香味后捞出
斯佳丽WH
一道绝好的下酒菜，开胃小零食。。。。。
莫烦凡人
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。 而且在冬春之后的泥鳅正是最肥美鲜嫩的时候，立夏时节，儿童多吃泥鳅可以促进骨骼生长发育，老年人多吃泥鳅可以抵抗高血压等心血管疾病并可延缓血管的衰老。 泥鳅和豆腐搭配其营养价值更高，可补充钙质，健脾利湿，是立夏时节滋补养生佳肴，尤其适合老人和孩子。
娜味美食
藠头被誉为“菜中灵芝”，肉质细嫩，微辣，质脆，味好，开胃爽口。富含蛋白质、维C等，营养价值高。泥鳅含有的营养成分也很丰富，可以帮助我们补中益气，达到健康养生的功效。关键两种营养物品搭在一起很美味，弥补了干煸泥鳅的味觉单一。 没有很多调料但香味十足，纯粹的油盐酒香，靠食材的顺序时机出味道。乃小编儿时家乡的回味。希望大家喜欢
家常记忆湘
1把泥鳅洗净放点油去喂养一会，然后把盐，酒糟，生姜 .辣椒用水稀释后倒入泥鳅中盖好盖上，等泥鳅不在动荡了加入清水.百灵草.当归即可下锅炖2炖好的泥鳅3接下来等油锅热了放入酸菜，白菜下锅炒在倒入炖好的泥鳅汤下锅煮开加入盐.少许白糖.鸡精.芹菜.薄荷叶.然后勾芡下白醋即可
笑看天下524335751
对应季节，选取当季食材，做适合全家饮用的汤，对改善肌体、增强抵抗力有很好的食疗功效。今天这款汤，尤其适合家有小孩或者平日容易盗汗、出虚汗的人饮用。此款汤谱具有健脾补虚、止汗敛汗的食用疗效，即将来临的夏日，一般一周煲2次，多次饮用效果明显。
黑猫警长kitchen
1准备好泥鳅，用盐腌死洗净，待用2去肚3将头去掉，用水冲洗干净鱼肚，洗净皮上黏液4切好栗子5准备好北芪，红枣，姜片6将所有材料倒入锅中，水5碗，加入白酒，大火至水开，而后文火熬1小时7加盐适量，可以享用小窍门泥鳅表皮黏液一定要清洗干净
shine5972
麻辣粑酥、清香扑鼻的干烧泥鳅
我是狂草
麻辣香糯的粉蒸泥鳅
我是狂草
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
