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1泥鳅洗净。2泥鳅开膛去内脏。3热锅加入底油，泥鳅两面煎至金黄色。4沙锅中加水放入姜片煮。5把煎好的泥鳅放入锅中煮。6鸡蛋三个。7煎荷包蛋。8煎好三个荷包蛋放入锅中一齐煮15分钟左右。9加入少许盐，胡椒粉拌匀煮3分钟左右即可。10成品图。
夏天苦滋滋
儿童长个可以给孩子换个口味。
韬韬爱美食
1泥鳅清理干净。2碗里加入姜丝，葱段，料酒，用手抓出汁。3倒入泥鳅里抓匀，再加入麻辣鲜，辣椒油，一个蛋黄，淀粉抓匀腌制半个小时。4切好蒜末，青红椒粒。5锅里热油5成热，放入泥鳅小火慢炸至金黄捞起控油。6锅里热油爆香蒜末，青红椒。7倒入泥鳅翻炒均匀，然后加入椒盐，葱花再翻炒均匀即可。
全の美食
泥鳅是比较味美，口感嫩滑的开胃下饭的一道佳肴。泥鳅的营养价值是非常丰富的，它含有丰富的铁元素，对于贫血等疾病有着非常好的辅助治疗作用，所以贫血的人应该常吃。
大草海
1锅中少许油煎制泥鳅。2荷包蛋提前煎好，放入荷包蛋。3加入料酒生姜热水。4加入胡椒粉盐韭菜段即可。5装盘即可。
甜甜mimi
1食材：泥鳅。2姜片、蒜（已拍）、葱段。3在泥鳅中加适量的盐。4加适量的香醋，迅速盖上盖防止泥鳅蹦出。5盐和香醋溶解了泥鳅表面的粘液，也让泥鳅慢慢不动。6去头去内脏清洗泥鳅表面的黏膜，捞出。7晾干水分。8接着，取平底锅置火上倒入适量的油烧热，下入泥鳅翻炒翻炒。9然后，搁入姜片和蒜，加适量的清水。10加适量的料酒。11加适量的酱油。12加适量的香醋。13加适量的蚝油。14加适量的盐。15加适量的白糖。16调味烧煮开。17最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入葱段即成。
花鱼儿
1泥鳅去内脏。2准备配料。3锅中热油炸制泥鳅。4盛出备用。5锅中热油煸炒配料。6倒入泥鳅，加入少许甜酒糟。7加入清水煮收汁，加入盐生抽青椒翻炒均即可。8装盘。
甜甜mimi
1准备小泥鳅。2煎鸡蛋。3泥鳅煎制。4加入辣椒蒜末。5加入生抽。6加入荷包蛋清水焖煮。7加入胡椒粉盐青椒翻炒均匀即可。8装盘。
甜甜mimi
1泥鳅煎制。2煎制金黄色加入黄酒。3加入生姜蒜子。4加入辣椒翻炒，再加入清水焖烧收汁。5加入红椒盐生抽调味，翻炒一下出锅。6成品。
甜甜mimi
酱焖泥鳅是一道家常菜，这个季节的泥鳅肉质较为肥厚，口感也非常鲜美，虽然小小的一条，但有非常不错的营养价值。
红九儿的厨房
泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。今天做道香辣泥鳅。
甜甜mimi
泥鳅味甘，性平，有补中益气，养肾生精，清利小便，解毒收痔之功效。泥鳅可以补益肾精，因此对调节性功能有较好的作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅的滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸，小便不利，病后盗汗等症。
不做妖精好多年
泥鳅功效与作用泥鳅蛋白质、糖类、矿物质、维生素均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪，具有有滋阴祛湿、补血等功效。1、滋阴祛湿：泥鳅煮食能滋阴止渴、清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。2、补血：泥鳅生活在稻田、小河以及沼泽地，平常除了吃细小的虫子外，每天也会吃泥土，并且对铁元素的吸收率较高。因此，泥鳅属于高铁食物，食用后可促进体内血红蛋白的合成，有补血的功效。老少咸宜的汤品。
琪_feXjZ8E2
泥鳅，冬瓜属于比较有营养的食物，适当进食具有补充营养的功效与作用。泥鳅属于鱼类食物，其中含有胆固醇、蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素，以及磷、钙、钾、钠、镁等成分，冬瓜当中的营养成分比较丰富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、硫胺素、核黄素等成分。两者一起烹饪时，可以为人体的生长发育提供营养物质，对身体健康有一定的好处。并且此食物清淡易消化，食用后不会给身体带来刺激。但要避免大量进食，以免增加胃肠道负担，而引起腹痛、腹泻等不适症状。
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1准备:炸好的泥鳅。2白菜，香菜。3白菜清洗一下改刀切好。4香菜切段，备点姜片。5热锅放油下姜片煸香。6放入白菜大火翻炒。7断生后调点盐快速翻炒一下下。8添加适量的开水大火烧开。9放入泥鳅继续烧煮五分钟。10加点胡椒粉继续煮。11五分钟后汤变乳白色即可。12成品图，摆上香菜点缀一下。13成品图。
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嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
