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1主料：牛里脊、辅料：洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个调味：酷客壹佰照烧酱、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐。2牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。3两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。4芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。5锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。6放入腌制好的牛里脊块。7煎1分钟左右，盖盖焖一下。8煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。9锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香。10盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。
染指红颜泪·
1猪肉剁肉糜，豆腐改刀成小方块，生姜大蒜剁碎蓉，香葱切葱花，其他过磅备用。2坐锅烧热下菜籽油烧辣改小火下肉糜炒变色3肉糜扒锅边给姜蓉蒜蓉爆香4给豆瓣酱爆香炒出红油5给1斤水，老抽，辣椒粉，花椒粉，白糖，盐，鸡粉，煮沸6给豆腐大火烹煮7取20克生粉加50ml清水调成水淀粉8收汁时下水淀粉用锅边轻轻推动豆腐使淀粉融合均匀关火出锅9盛盘10撒葱花11成品图
vicky林美人私房菜
藤老树昏鸦， 空调WiFi西瓜，葛优同款沙发，夕阳西下，我就往上一趴
绘食录
披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。
吃货就是你我
认真的做一道沙拉连时间都要以小数点来计算不用看画面就能够感受到灼热的光芒了啊更何况，做饭的人儿最性感～
心煮艺的厨房
披萨Pizza是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。在家里制作披萨，可以将自己喜欢的食材荤素搭配，做到料足、营养、美味~快来动手试试这道海陆汇（虾、牛肉、鸡肉）三拼披萨吧~~
瑞丽猪猪
大块牛肉的汤面，汁香味浓超过瘾。秋冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
美食侦探yk
1牛里脊去筋膜 切块 大蒜剥皮2洋葱切段 芹菜切段 香菜切段 西红柿切片 蛋清 淀粉适量 料酒少许 盐适量 生抽2勺腌制 青菜跟料酒可以去肉腥 腌制给肉上底味3腌制1小时以上 抓匀4挑出青菜扔掉觉得浪费可以留着做个汤 准备锅下油比底油略多些 炒菜的原则 热锅下热油 然后倒入蒜瓣 炸至金黄出锅备用 取一部分炸蒜油备用留锅底油所谓锅底油就是刚好一锅底的油 一般炒菜基本都是锅底油5倒入牛肉粒翻炒 表面短生漏勺取出备用并控油 刷锅6倒入蒜油 下牛肉粒 倒入两勺生抽 两勺料酒 两勺老抽 翻炒略收汁下炸过的蒜 加白糖
sola酱
11·18
～梅杰
今天的晚餐，把做牛肉饼时剩下的牛里脊和洋葱一起炒了！
麦子老妈
香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配，而且此酱密封冷藏可以保存一周左右，是懒人的不二之选。
眉儿美食
湘菜馆点击量较高的一道菜。非常下饭，经常看到有人边吃边淌汗，即使这样也停止不了美食的诱惑。
天国的女儿
1土豆去皮后切成厚片，上笼蒸30分钟2蒸熟后稍微凉一下捣成泥3分成相同的份团圆4土豆泥裹一层干淀粉5锅中多加些油，烧七成热时放入土豆泥炸至金黄捞出6煎好的牛排切1厘米宽的长条牛排的制作前面黑椒牛排中有详细介绍）7牛排切条后放盘子中间，土豆泥丸摆周围，蕃茄花、香菜点缀8土豆丸蘸着沙拉酱味道会更好小窍门土豆泥我做的是原味的，因为老年人吃，所以做的清淡，如果小孩吃可以加些炼乳口味会更好
～梅杰
1买一块没有筋的里脊肉（或全瘦肉）垂直肉纤维的方向切3cm宽的厚片。洗净倒入料酒腌制半小时。2高压锅放葱段、姜段、八角2个、桂皮1块 和里脊肉 焖1小时 ，肉软烂 可以用手撕出纤维就捞出备用。3肉取出晾干，用擀面杖捣碎4把捣完的肉条放到干菜板上用擀面杖擀扁5差不多了揉碎，有一些整块的可以再擀一遍6炒制的电饭煲/炒锅方法：放入电饭煲，无水焗模式，热油 下肉丝翻炒，也可以用炒锅，主要是把肉里多余的水分烘干 ，最小火翻炒15分钟。烤箱方法：平铺肉丝到烤盘 上下管150度 30分钟 。7放入盐、糖、生抽、蚝油、老
JUNJUNHAHA7
1牛里脊泡去血水切条，放入1勺料酒、1勺生抽、胡椒粉、少许蚝油，蛋清、干淀粉抓拌均匀。最后倒入1勺植物油拌匀入冰箱冷藏室腌制2小时。2茶树菇洗净入开水锅中焯一下捞出沥干。青、红椒切丝，蒜稍拍碎、葱、姜切丝。3锅中倒油，放入牛柳炒至变色倒出备用。4锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香。5倒入茶树菇翻炒。6炒至茶树菇水份收干，加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐快速翻炒均匀。7倒入炒好的牛柳翻炒均匀。8加入青、红椒丝翻炒片刻。9出锅装盘。
天国的女儿
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
