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玩烘焙已经有一年多的时间了，非常非常喜欢，隔段时间不捯饬个面包蛋糕什么的，总觉得心里不安，呵呵。尤其酷爱做面包，看着一块块面团在我手中变成一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，你懂的。 我特别享受全程用面包机做面包的感觉，不用费力的和面，不用盯着发酵时间。只需将各种材料倒入面包桶，听着面包机哗哗的转动，看着面团被延展成可以变成手套的薄膜，摸着发酵后软软胖胖的面团，整理成任何你喜欢的形状，闻着面包机烘焙散发出的香味，看着家人品尝时那满足的表情。。。呵呵，再大的压力、再多的烦恼都化为乌有，剩下的，除了快乐就
小厨飘香
1用打蛋器搅拌60g黄油，加入糖粉、盐、牛奶、蛋黄、筛过的低筋面粉2放入保鲜袋，用擀面杖压平。再放入冰箱冷藏30分；放入烤盘，压成圆形后在表面叉洞，放入170度烤箱15分3熬制焦糖：40g黄油熬化，放入奶油、白糖、蜂蜜，小火不停搅拌至焦黄色，关火，放入杏仁片4将焦糖放在饼干上，再烤15分，晾凉后切块
aprilmeng
今晚下班后,看到天气还早呢,于是拖着女女去旁边的小市场走走.随便买了些菜,还特意买了两盒白凉粉,一包三象水磨糯米粉.糯米粉打算有空做点南瓜饼或者红薯饼,三象的味道口感特别不一样,很糯还不会有干粉的味道.白凉粉呢,想试着做个果冻吃吃. 炒菜的空隙,我开始一边做果冻,结果第一包忘记了做法,等做好了才想起做法错了.本来是想做三种颜色,第一种是粉红色,用牛奶和粉红色素做.第二种用纯牛奶,不加颜色就是白色了.第三种做黄色,用了一瓶橙汁兑粉.现在前面两种颜色做失败了,惟有用第三种颜色补救吧.果冻做好等放凉了后,
落叶漫天飞
这是一款 “古典巧克力蛋糕” 的改良版，看似纯朴的造型，没有任何多余的点缀，却有着火热浓烈的 巧克力风情；并以松软绵密的戚风蛋糕呈现，少了传统口味的厚重感，却不减香浓迷人的巧克力滋味。
yys89795513
狮子造型是在文怡的博客看到的，方子我用了汤种的。
蜜丝漾
这一次做派，用的是别人的配方，不过烤出来一看，还算成功，本来就爱吃南瓜，做派馅确实不错，很滑腻，甜度也合适，好吃。不过我不太喜欢黄油，如果做成酥皮饼还能好吃。
秋雁红枫
11.后油法至扩展。发酵至2倍大.22.排气，分割每个30克。松弛20分钟。33.擀卷长条，松弛10分钟，每三根一起编辫子。44.做好后最后发酵至2倍大。55.刷蛋液，撒玉米粒，撒酥松利。挤上卡仕达酱。66.预热180度，中下层25分钟。小窍门1.后油法至扩展。发酵至2倍大.2.排气，分割每个30克。松弛20分钟。3.擀卷长条，松弛10分钟，每三根一起编辫子。4.做好后最后发酵至2倍大。5.刷蛋液，撒玉米粒，撒酥松利。挤上卡仕达酱。6.预热180度，中下层25分钟。
最爱面包香
1分离蛋清与蛋黄；2在蛋黄中加入白砂糖、牛奶和油；3打至粗泡；4筛入低筋粉；5切拌成蛋黄糊；6蛋白打发；7分三次加入蛋黄糊中拌匀；8倒入模具震出大泡；9烤箱中下层，110℃，120分钟，放凉后脱模；10将蛋糕剖成2片，切去边缘备用；11将酸奶分几次加入蜂蜜中拌匀；12如图；13鱼胶粉用牛奶浸润；14如图；15隔水加热至化开；16将鱼胶溶液倒入酸奶糊中迅速拌匀；17在模具中放入第一片蛋糕；18倒入酸奶糊没过蛋糕片；19铺上一层蓝莓干；20加入第二片蛋糕；21倒入酸奶糊没过蛋糕片；22将蓝莓果酱装入保鲜袋中，
NICE2meetU
1分离蛋清与蛋黄；2在蛋黄中加入白砂糖、牛奶和油；3打至粗泡；4筛入低筋粉；5切拌成蛋黄糊；6蛋白打发；7分三次加入蛋黄糊中拌匀；8倒入模具震出大泡；9烤箱中下层，110℃，120分钟，放凉后脱模；10将蛋糕剖成2片，切去边缘备用；11将酸奶分几次加入蜂蜜中拌匀；12如图；13鱼胶粉用牛奶浸润；14如图；15隔水加热至化开；16将鱼胶溶液倒入酸奶糊中迅速拌匀；17在模具中放入第一片蛋糕；18倒入酸奶糊没过蛋糕片；19铺上一层蓝莓干；20加入第二片蛋糕；21倒入酸奶糊没过蛋糕片；22将蓝莓果酱装入保鲜袋中，
NICE2meetU
儿子很喜欢吃KFC的玉米，可我总觉得这热玉米包个塑料的包装袋不是很健康。回家自己放了牛奶煮，口味超级一样。
一抹绿
1所有液体材料放入揉面筒内；2所有粉类材料（除黄油外）放入揉面筒内；3揉成均匀光滑的面团；4加入黄油；5继续揉至扩展阶段；6中间发酵至2.5倍大；7将面团分割成等量的3团；8用擀面杖擀开；9两边向中间折起；10自下往上卷起；11吐司模内部用烤纸围住四周，放入3团整形好的面；12发酵至8分满；13洋葱、培根略炒；14在吐司表面涂一层番茄沙司；15车打奶酪切成小块，贴在吐司表面；16放上炒好的洋葱、培根；17撒上色拉酱、番茄沙司；18烤箱下层，180℃，40分钟，完成。
NICE2meetU
味美椰蓉面包杯，换个造型，换个心情！
@v好好@
在上海“公社咖啡”里品尝了用陶罐焗烤的“意大利千层面”，好味得，让我无法忘记，回到家依然念念不忘它的味道。在杭州想吃纯正的性价比较高的西餐难寻觅啊，很想立刻就吃得，还是自己动手做吧！家里的意大利面几乎什么样的形状都有了，就唯独没有存储千层面……，没有关系！用存放在家里的手打年糕来试试吧。于是乎，一道中西合璧的“焗烤芝士肉酱手工年糕”就此出炉喽！
笑笑厨房
1鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟，一切两半，做天鹅的身体。2土司面包剪4个圆，用平底锅加热或用烤箱稍稍烤一下。3烤好的土司抹上花生酱。4黄瓜、红萝卜做装饰。5摆盘。
清花淡茶
我家宝贝对于豆沙有一种特别的迷恋，这一点像极了我，果然是遗传基因在主使哈！每次蒸馒头时，我都会单独蒸一些小体积并具有可爱形象的小馒头给宝贝吃，一来是因为我家的蒸锅底层层高实在不够高，蒸大馒头的话出锅必然是被压得扁扁的，另外呢，便是因为宝贝毕竟小，一餐吃的花样又多，主食真的也就吃不了多少了。有时候，她会举着半个大馒头发愁地说：“这么大的馒头我可吃不完哟！”瞧瞧，把她先给吓住了吧！蒸一些小个的，帮助她更有兴趣和信心把它们解决掉嘛！今天上一款超级迷你的奶香豆沙卷，把她喜欢的牛奶和豆沙都放进馒头中，既增加了营养，
提啦米酥
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
