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1牛肉放入热水焯熟，撇去白沫。2热油，将葱姜蒜八角大料爆香，炝锅，将酱油，糖一起放入，番茄丁炒香，牛腩放入。3熄火，换高压锅，将土豆块和炒熟的番茄牛腩一起放入高压锅，炖20分钟，即可。
kkgutou
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤。
老杨的厨房
1配料准备好，牛腩切成麻将大小备用；2油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀；3烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀；4加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可；5砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了！如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
双鱼座米屑儿
肉质嫩软，口感鲜美，色泽诱人。
大眼儿波波
还比较难
兰松
香浓软烂，易于消化
老杨的厨房
1牛腩洗净切块，放入开水中焯两分钟，焯好后，过水洗净上面的血水和浮沫。2洋葱、土豆切丁，西红柿切大块。3炒锅放入黄油，加入洋葱和土豆丁。撒点茴香翻炒，等炒出香味的时候加入葱姜，然后再放入西红柿翻炒，加入牛腩翻炒。4加适量的番茄酱，翻炒几次后加入水，最好一次加足，中途最好不再加水，实在要加就加热水吧，否则失去营养且肉质变老。5慢炖，急的话可以加点山楂片或者山楂，这样比较容易炖烂。炖会之后再加盐，别早早就加，防止肉发紧，且不易炖烂。6煲好的番茄牛肉汤香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾。小窍门特别提醒：1.选牛肉
yoyochen
我家酱牛肉时，不只是酱牛腱子肉，也会放牛肋条、牛腩，出来的酱牛肉各有各的味道，不要一成不变哟！用的是N年的老汤，已记不清是那一年留下来的了，有独特的酱香味！
梅依旧
1牛肉、南瓜、洋葱切块。2牛肉过水焯去血沫杂质。3油热放入大料、花椒、香叶、酱油、料酒、葱姜蒜、糖、盐、番茄酱、干辣椒炒香后，放入牛肉。4加入开水炖2小时。5油过加热，放入南瓜、洋葱煎至金黄，放入炖好的牛肉烧10分钟。
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材料的图片就不拍了，大家都见过的，直接上过程了。注：番茄事先炒成酱了，觉得不够可再加些番茄沙司，颜色会好看些
草月
1将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。2将牛腩放入锅内，先倒入调味料1烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。3待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。4牛腩亦可用肋条或里脊肉代替，各有不同口感，肋条筋多较有嚼劲，而里脊肉含筋带肉，质地易熟快烂，但嚼劲不足。胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，以免颜色太深。如果没有乌梅酒，可用红葡萄酒代替。
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1牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时。2捞出沥干，待冷后切3厘米段。3留1碗原汁备用。4炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮。5待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止。6油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀。7牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。小窍门小帖士-食物相克：红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
潼沁
有很多的办法说是可以让我在切洋葱时不流泪。说实话，没一个准的。除非是有一次，在切洋葱时把眼睛闭上。呵呵，拿刀的手抖的很厉害。就是这样，我仍时不时的去做这道洋葱牛肉。放在饭里，就是洋葱牛肉盖浇饭；闲心多些，可以再去买个烧饼回来，夹在饼里，味道不用我说了吧。当然，这有两个条件：1、牛肉不要用那种袋装的涮羊肉；2、洋葱要煸炒出油，缩的很小很香的那种。
沙果儿
咖喱牛腩，浓郁香醇，不油不腻，适合拌饭，拌意面。今天的材料是两人份，拌米饭
老杨的厨房
喜欢辣白菜的朋友一定要试试这道菜，极力推荐的哦，呵呵应该属于让你大呼添饭添饭的菜菜。
yoyochen
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。
我家小小林
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
