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白萝卜不仅含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还有防癌抗癌的作用.
乐逍遥
1胡萝卜洗净切块备用。2土豆洗净切块备用。3洋葱洗净切块备用。4牛腩用烧开的水烫去除血污，再用冷水冲洗干净切块备用。5咖哩包打开备用。6胡萝卜，土豆用电锅蒸熟，也可以加牛腩烫煮。7把牛腩放入高压锅，加水没过牛腩，把姜片加入再加点料酒.煮二十分钟，在焖二十分钟。注意一定要把牛腩煮到酥烂才好吃8洋葱小火炒香。9把酥烂的牛腩与土豆和胡萝卜一起放到锅里加入洋葱与咖哩包直到汤汁浓稠ok。
素手煮羹
11－3图原料，牛腩。21－3图原料，玉米。31－3图原料，香菇、火锅调料。4玉米切六条，香菇切块5锅中加冷水，下入牛腩焯过。6锅内加辣酱和火锅底料炒香。7添水，加葱、姜、蒜。8然后下牛腩，煮牛腩酥烂。9再加入香菇和玉米煮熟，根据口味再调味即可起锅。小窍门私房话：1、辣酱加一汤匙，火锅调料两汤匙即可。 2、牛腩煮烂大约需一个小时，也可用高压锅15分钟，然后再倒入炒锅中，再加香菇的玉米煮熟。
梅依旧
西红柿炖牛腩相信很多人在餐馆都吃过，我也在外面吃过，但是现在由于地沟油的频频爆料，在外面吃的也少了，为了健康我时常在家重现餐馆式菜系，呵呵～ 介绍西红柿炖牛腩是因为牛腩中含有不少胶原蛋白，这也是广受当下美眉们追捧的美容圣品，但是这种胶原蛋白在食物中的辅氨酸和赖氨酸含量比较充分时，得到维生素C的帮助才会转化为人体的胶原蛋白。而西红柿恰恰富含维生素C。
菁厨乐园
多人喜欢吃肉，但就中国人的饮食习惯来说，猪肉是主要的消费肉类，其实相比牛肉而言，猪肉的脂肪含量更高而蛋白质较少，对于天天无肉不欢的超级嗜肉族来说，牛肉是当仁不让的首选。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。但也不是所有人都适宜吃牛
坨坨妈
1牛腩。2土豆、杏鲍菇、蒜、姜。3韩式辣酱。4土豆、杏鲍菇切成小小的滚刀块。5牛腩入水浸泡去除血水，入水焯一下，洗净。6牛肉入锅，加少许黄酒、姜片、水，焖至酥而不烂时捞出。7锅中放少许油，加姜片、蒜片煸香。8放牛腩煸炒一下。9加入韩式辣酱，牛肉高汤。10加入杏鲍菇、土豆加盖焖15分钟左右，加少许糖，鸡精，大火收浓汤汁出锅。
梅依旧
1将牛肉切成1.5cm大小的块。2小土豆洗净不削皮。3洋葱半个、香菜梗。4调料包1个（没有可放八角、桂皮、香叶、草果）、葱、姜。5对半切开，洋葱切块。6平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后。7翻过来煎另一面。8煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。9沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、调料包，转中小火焖45分钟。10加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。
梅依旧
下班去买菜的时候，看到有不错的牛腩和草肚卖，好久没有吃了，就马上买了一些。做老公喜欢吃的一锅熟，一锅熟这个名字是他取的。有肉有菜，结果今晚的晚餐差不多9点才有得吃，也没来得及把成品图拍得好看点，因为肚子太饿了。
皮皮熊
没什么很大新意，就是图文并茂，写的详细点儿，纯属自娱自乐。
layback11
打小开始就非常喜欢吃蕃茄,无论是炒的,还是炖汤都吃得一干二净.与牛肉更是绝配.烧出来的汤非常香甜.今天给大家上的是一个有点西式做法的浓汤----蕃茄炖牛腩
乐逍遥
走在广州的街头，会经常看到很多卖牛杂的小摊子都围满了人，可能很多人都会觉得不雅，但那是一种生活的乐趣。
88年的小厨娘
在这个追求GDP、物价飞涨的年代，五谷杂粮肉禽青菜的价格已经飙升得令我们中国老百姓不堪承受。当“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”一再以热门词汇上电视上报，其它的农产品也在悄悄地不甘落后地刺激我们的敏感而脆弱的神经。但是人活着就要吃饭，而且还得变着花样儿地吃，不然生活和工作岂不是没有意义？ 昨天买了60元/KG的牛腩，回来做了个土豆胡萝卜洋葱炖牛腩（土豆2.98/斤，胡萝卜忘了，洋葱3块多斤），香浓美味呀。联想到上大学那会儿，一朋友不爱吃饭，又懒得下楼（我们住8楼），就隔三差五地打电话叫校门口的一家川菜馆的
九月飞鸟
1牛腩切块。2杏鲍菇。3姜、葱、八角。4鸡腿菇切片。5锅中放水下入牛腩焯过去浮沫。6烧锅下油，放入冰糖炒至融化。7下姜、葱、八角出香味。8.9将牛腩倒入煸炒上色。10再注入清汤。11调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥。12汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可。
梅依旧
1牛腩切成麻将大小，用清水浸泡5分钟，泡掉血水。2然后焯水备用。3炒锅放2汤匙油，烧热，下牛腩爆炒片刻，放入姜、蒜、八角一起爆香。4放料酒和柱候酱，炒匀。5再放老抽、盐、鸡精和黑胡椒粉。6炒匀后，转入“爱多帮”免煮锅，加水没过牛腩，放入葱结和干辣椒，大火烧开后煮10分钟后转入外锅内，扣好、盖上外锅盖，焖1个小时（我做的口感稍带嚼劲，因为老公喜欢，如果喜好软烂的，可以延长焖的时间）；也可用压力锅，传统的压力锅烧开后转小火压制10-15分钟左右。7焖好的牛腩就可以吃了，但是根据我们南昌人的口味，我还是回锅收了
双鱼座米屑儿
一道很养眼的靓汤哦，营养丰富，味道够鲜。多种食材的搭配，却出乎意料的融合。最简单的烹煮方式，因为有了柠檬和胡椒的加入，绝对是让你味蕾惊醒不断的一场体验~一起感受吧
胡小椒
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
