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1牛腩浸泡20分钟，洗净，切一寸左右的大块，一起入高压锅内。2放入八角，生姜，草果，干辣椒，高压锅大火烧开，撇去浮沫，倒入料酒。3高压锅大火炖10-15分钟。4坐锅热油，煸炒洋葱，生姜，辣椒干，大蒜子出香味。5将炖好的牛腩倒入炒锅内。6加盐，老抽，大葱，香菇。7将炖牛腩的高汤倒入锅内，大火烧开，转小火煮20-30分钟左右。8汤汁快收干时，加点糖，鸡精，撒上香菜，即可装入陶瓷煲中。我家的陶瓷煲不小心被我摔了，只好用碗装了。小窍门炖牛肉时放点陈皮可除去牛肉的怪味，牛肉也比较容易炖烂。如果牛筋比较多，可适当延长
筝筝日上
操作简单，美味可口
幸福食滋味
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
西马栀子
今晚特地为家人做了酱香牛腩，我把牛腩切好炖上自己就在电脑前上会网。儿子放学回来了，一进门就说：“爸爸，刚才在楼下闻到不知是谁家在做牛肉，好香好香。我也要爸爸给我做牛肉吃。” 嘿嘿~~这傻小子还不知道正是我为他做的啊。我就问儿子：“你以为会是谁家做牛肉的呢？”儿子猛吸了几下鼻子：“好象是~~~咱家，快要熟了吗？”。这小家伙鼻子倒挺好使的。说话间牛腩炖的火候也差不多了，“马上就好。”我一边答一边跑到厨房，要收汁了。 出锅装汤盆上桌~~~。端出来的时候看到小家伙什么勺子、筷子、小碟……已经全副武装坐在桌
素哥
在寒冷的冬天，能喝上一碗热乎乎的蔬菜牛肉汤，是多么舒服滴事情啊。
圈住美丽
大冷天的吃点这热乎乎的炖菜真是暖人呀
小乖宝宝
最近收到一个高压锅做测试，想了想，嗯，好久没吃箩卜炖牛肉了，决定了，就来做这个吧，哈哈～～刚好有两个样品，可以做不同口味的，超棒的喔，一样的材料，不一样的美妙滋味呐！而且，做法超简单呢,最适合我们懒人一族了～～
爱吃小端端
1牛腩买回来先用清水洗去血水然后切成块飞水。2萝卜去皮切大块。3烧热锅倒入油爆炒姜与葱。4把飞过水的牛腩倒入爆炒。5炒出香味加盐、生抽、白糖、十三香继续翻炒片刻。6把炒香了的牛腩转倒入压力锅里。7再把萝卜一起放入注入半锅水盖上锅盖煮沸，大火半小时后转中慢火再半小时即可熄火。
蓝色南半球
在寒冷的冬天为家人做上一份温暖而又香喷喷的红烧牛肉，是一件很开心的事。
壮妈爱厨房
这是咱家大厨自制的牛腩做法.过程非常简单.这牛腩做成后直接吃也可以.当火锅底也可以.自己后来再加其他材料烧煮也可以.而且其香无穷哦~
幸福的煮饭妞
吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用；番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。
kiss战女
主料；牛腩 250克 《最好是买新鲜两面带筋夹肉的》西红柿250克 《最好是买熟透了的能直接撕得动皮子的，市场上3块钱左右一斤，相信便宜没好货》。
李星月
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
冬日暖身，美味不可挡--西红柿炖牛腩好大的一锅呢，不过也架不住人多，我们一人一碗，没了....... 汤，真的很好喝哈（请允许佳佳夸一下自己哇） 做菜真的很辛苦呢
美食佳佳
1主料：牛腩辅料：土豆、胡萝卜、牛奶调味：葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱2将牛腩洗净去块，土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。3牛腩入沸水锅焯去血水，捞出入温水再次投洗干净。4炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。5中火煮40-60分钟。6锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。7待胡萝卜炒出红油，加入牛腩、煮牛腩的原汤。8再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。9缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。
kiss战女
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
