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1瘦牛肉切成长条，加入生抽、盐、老抽、淀粉，抓匀，腌制15分钟。2洋葱和青椒都切成丝。3锅内放稍微多一点的油，放入干辣椒和花椒小火炒香。4干辣椒和花椒捞出不要，放入腌制好的牛肉条翻炒至变色变得稍微硬一些，盛出备用。5利用锅内余油炒香洋葱头和青椒。6放入炒好的牛肉条，撒上孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。
mirandajack
1土豆切块，牛肉切片。2油锅内倒入牛肉土豆翻炒。3加少许黄酒加水煮沸去沫。4加2小块调料翻炒均匀中火焖至牛肉土豆至熟。5将3浇在米饭上即可。
竹之精灵
天冷了，吃点牛肉不怕冷啊！
微雨飞燕
【金牛铁哥】---《牛肉烤虾卤雀卵》（11月25日创意命名） 【金牛铁哥】系列菜式是专为儿童、青少年男士健儿所创意的，其食材配置、浓重的色相、厚质的口感，丰富的锌、铁、蛋白等等，均是健儿体能的营养要素和偏爱的滋味。烹饪方法简介： 1、将新鲜大虾入葱姜热油中烤出红油，烤熟大虾备用； 2、鹌鹑蛋煮熟去壳，入锅炸至金黄制成‘虎皮鹌鹑蛋’装盘备用； 3、牛肉入开水凝固表面蛋白，除去血水洗净备用； 4、洋葱、姜片入大虾红油锅煸香后，加入牛肉、料酒、老抽、五香粉翻炒上色，然后，加入足量清水烧10分钟左右，待汤
奇海生态
1牛肉洗净切片用腌料腌制半个钟。2姜、蒜头切片，葱白切段、红辣椒切角。3烧油锅，牛肉走油捞干控油。4热油锅，炒香姜片、蒜片，葱段、红辣椒角和泡椒。5倒入适量的开水。6调入调料。7倒入走油的牛肉中火略炒。8调入湿生粉即可。
小版
北方的冬天，对抗严寒是一场永远不会消失的战争，寒风凛冽中，最渴望回到家中有一碗热腾腾的汤来暖暖我们的胃和心。相信当你把这碗汤送到家人的面前，融化的不仅是外面的寒冷，还有彼此最真挚的心。
幸福的贝辛
1青椒切丝、土豆切片、牛肉切丝备用。2青椒下锅炒熟。3牛肉下锅翻炒，酱油上色。4加入土豆片一同翻炒。5最后加入青椒，翻炒片刻后，加少量盐，起锅即可。6最后成品就是这样了，唯一不足的是牛肉火候不够，哈哈！
sinojoey
有人喜欢将其串成串吃，我们家喜欢这个一块一块的，很香，也不用串那么麻烦，呵呵。。。
老公最好
爸爸说今天想吃白豆烧牛肉，正好家里也买了几斤牛肉（牛肉是姨妈在宰牛场买的很不错，并且还帮我们过了到水到时直接下锅就可以了），所以那就开始做吧！ 爸爸吃了说不错，家人觉得好吃我也觉得很幸福、高兴！爸爸喜欢白豆多过于牛肉，所以就是白豆多肉少了撒！
snow_2006519
这一道菜很适合小朋友吃，汤头回甜肉软
墨兰清香
上大学时迷上学校门口新疆风味里的手抓饭，颗粒分明吃到嗓子里还哽一下的米饭，软烂的胡萝卜，略带一点羊肉的鲜味，咸中带着一点点葡萄干的甜味，很美妙。现在怀孕了最想念的就是学校的手抓饭。前几天挺着五个多月的大肚子特地大老远跑到山东第一件事就是跑到学校旁边吃手抓饭，一份下肚，感觉牙缝都没塞好。其实北京最不缺的就是各种吃饭的地儿，但是，想的是那份感觉。可是，在学校门口的公交站台上，还华丽丽的被贼扒了钱包，没贼品的贼，连孕妇都不放过。回北京了还是没解馋，大众点评上搜着北京手抓饭正宗的地方，什么新疆办事处、伊斯兰餐厅等
张P
在餐馆吃饭很喜欢点西红柿炖牛腩这道菜，但是对于不熟悉的餐馆，点这个需要冒一定的风险。有的很显然拿番茄沙司煮出来的，有的是很不纯正的牛肉，有的放了一堆花椒大料味重不说，孕妇老人孩子还不能吃。 索性，还是自己做吧。 试试就知道了，如此简单的一道菜，味道却出乎意料的好。熬化的西红柿，炖的透透的牛肉块，清爽的香菜，咸鲜口儿的，微微有点酸，饭前喝开胃，饭后喝满足，怎么喝怎么舒坦。最主要的是，去掉花椒大料等等累赘的调味料，越简单越健康也越原汁原味~~~
张P
今天终于等到我喜爱的芥兰新鲜上市了，于是买了一斤炒牛肉！
秋夕
1牛肉剁成碎粒备用。2大蒜去皮后剁碎粒备用。3把牛肉馅加入鸡蛋,水比例为1盐,糖,味精,料酒,苏打,辣椒粉,孜然粉比例为0.1搅拌均匀4面包糠平铺在大方盘上,要厚一些，取适量肉馅放在上面。5拍压在方盘中.手掌放平,用力均匀碾压,要圆形或要椭圆随意.最后压实,保持排型挺立,签子位于正中.6炒锅放油，油70度热下入制作好的牛排，炸熟沥油即可食用。
芷萍
1牛肉切薄片，加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。2加入面粉抓匀。3锅里放水加入料酒和姜片烧开，放入牛肉滤变色捞出备用。4洋葱切碎，锅里放黄油融化，放入洋葱炒软变透明。5加入番茄沙司、牛肉浓缩汁翻炒。6加入番茄酱煮开。7加入牛肉，拌匀。8加入半茶糖炒匀后盖煮5分钟。9加少许盐和黑胡椒粉调味。
瑞儿娘
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1肉切块，人开水肏熟捞起（也可以在水里加葱、姜或者蒜加味；肉不用切太小，因为还要用搅拌机绞碎）。2稍凉一点放到料理机里搅碎，我用的是绞肉刀盘，绞到没有整块的肉就可以了。3锅里加油，放入肉糜，加盐、白糖和一点酱油慢火翻炒，等水分不那么多了（看蒸汽判断）关火。（油不用一次加太多，可以边炒边加，多少由个人喜好决定，还要谨防粘锅；放点糖味道比较好，不用再放味精；可随个人喜好加蒜汁或者姜汁等；酱油可以提色提香）。4放凉一会儿再煎一次，加入撕碎的海苔，比较酥，水分也比较少。
霞美人
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
